Bagaimana cara membuat sup bebas karbohidrat dengan bakso dan sayuran beku dalam 20 menit di rumah? Kombinasi bahan, rahasia, dan kehalusan hidangan. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Makan siang yang baik adalah kunci nutrisi yang tepat. Tetapi sangat sering tidak ada cukup waktu untuk memasaknya. Kemudian campuran sayuran beku dan produk setengah jadi datang untuk menyelamatkan. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak untuk makan siang - sup ringan bebas karbohidrat dengan bakso dan sayuran beku dalam 20 menit di rumah. Sekarang banyak ibu rumah tangga menyimpan campuran sayuran di dalam freezer sebagai cadangan, berkat itu Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan apa pun. Dan ini adalah keuntungan yang tidak diragukan lagi.
Sup ini benar-benar dimasak dengan sangat cepat. Persiapannya membutuhkan waktu yang sangat sedikit dan hampir tidak membutuhkan usaha. Meskipun persiapannya cepat dan komposisi bahannya sederhana, ternyata bergizi dan vitamin, kaya dan aromatik. Rasa sup ini dapat diubah setiap kali menggunakan set campuran sayuran yang berbeda dan setiap kali Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa dengan rasa asli. Hal utama adalah mengikuti urutan meletakkan makanan di wajan, agar tidak mencerna apa pun dan melestarikan vitamin sayuran.
- Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Bakso beku - 15 pcs.
- Air atau kaldu (daging, sayuran) - 2 l
- Kacang hijau beku - 100 g
- Paprika manis beku - 150 g (saya berwarna hijau)
- Wortel - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
- Pasta tomat - 1 sendok makan
Cara membuat sup bebas karbohidrat dengan bakso dan sayuran beku langkah demi langkah:
1. Tuang kaldu atau air minum ke dalam panci masak dan didihkan. Saya memiliki kaldu ayam di resep saya yang sebelumnya saya masak dan bekukan. Ini sangat membantu ketika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Bumbui kaldu atau air dengan garam dan lada hitam.
Saya punya panci 2,5 liter, jika Anda memasak lebih banyak sup, maka tambah jumlah bahannya.
Kupas wortel, cuci dan potong-potong. Saya lebih suka potongan kasar: cincin, setengah cincin atau batang. Dan saya tidak menggoreng wortel sebelumnya. Tetapi jika Anda lebih suka memarut wortel dan menumisnya dalam wajan dengan minyak sayur, lakukan sesuka Anda.
Kirim wortel ke panci dan rebus.
Karena saya punya resep sup bebas karbohidrat, saya tidak punya kentang. Jika ingin membuat hidangan pertama yang lebih memuaskan, maka celupkan potongan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam wajan bersama wortel.
2. Segera masukkan bakso satu per satu ke dalam panci berisi kaldu mendidih. Aduk perlahan agar tidak saling menempel. Didihkan kembali sup, keluarkan busa, didihkan dan didihkan, tutup selama 10-15 menit, sampai wortel dan bakso hampir matang.
Saya memiliki bakso beku, yang juga sangat membantu ketika Anda perlu memasak hidangan pertama dengan cepat. Jika Anda tidak memiliki bakso beku, masak dengan memutar daging melalui penggiling daging. Semua jenis daging bisa: fillet ayam, babi, kelinci, daging sapi muda. Garam dan merica daging cincang, aduk rata dan, dengan tangan Anda dibasahi dengan air, bentuk bola tidak lebih besar dari kenari.
Tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah ke sup Anda secukupnya. Saya menambahkan bumbu kering, paprika manis kering dan bumbu sayuran.
3. Setelah 15 menit memasak, tambahkan pasta tomat ke dalam sup, aduk dan didihkan.
4. Segera tambahkan sayuran beku (paprika dan kacang hijau) tanpa dicairkan. Paprika bisa berwarna apa saja: kuning, merah, hijau. Anda dapat memilih buah dengan warna yang sama atau membuat berbagai macam. Jika Anda menggunakan sayuran segar, cuci, potong menjadi dua memanjang, lepaskan tangkai dari empulur dengan biji, potong-potong dan kirimkan ke panci dengan kaldu.
Sayuran lain dapat dimasukkan dalam campuran beku: jagung rebus, kacang asparagus, kembang kol. Tapi saya sarankan Anda selalu menggunakan paprika manis, karena itu memberi sup rasa yang unik.
5. Tingkatkan panas dan didihkan dengan cepat. Masak sup bebas karbohidrat dengan bakso dan sayuran beku selama 5 menit. Periksa lagi untuk garam dan merica. Tambahkan bumbu yang hilang sesuai kebutuhan. Hapus hidangan pertama dari api dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 5 menit. Itu saja - tuangkan sup ringan dan diet dalam 20 menit ke piring dan sajikan dengan crouton atau baguette.
