Di musim panas, okroshka sangat populer. Itu disiapkan tidak hanya dari sayuran, tetapi juga dengan tambahan produk daging. Cara memasak tim daging okroshka, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Okroshka kolektif daging mirip dengan gado-gado daging gabungan. Ini memiliki rasa yang kaya dan banyak produk daging. Karena itu, sup dingin keluar sangat memuaskan. Dalam hal ini, resep dapat dikaitkan dengan kategori "tergesa-gesa". Hal utama adalah merebus dan mendinginkan produk yang diperlukan terlebih dahulu. Untuk pemakan daging, okroshka daging prefabrikasi adalah pilihan terbaik untuk hidangan musim panas! Jika Anda ingin memasak okroshka dengan cara baru, maka Anda akan menyukai metode ini.
Resep ini menggunakan dua jenis sosis: sosis susu dan ham. Tetapi rangkaian produk ini dapat ditingkatkan dengan menambahkan ayam rebus, babi, sosis dengan garam, dll. Resep sup dingin ini disiapkan dengan air mineral, tetapi juga dibuat dengan whey, kefir, berbagai kaldu sayuran dan okroshche kvass khusus, yang kurang manis dari kvass dan konsentrat yang dijual di toko. Semua bahan untuk hidangan dicincang halus dengan ukuran yang sama agar hidangan terlihat cantik. Pada hari musim panas, okroshka disajikan dingin. Tetapi sangat menyenangkan untuk memasak okroshka di musim dingin dan merasakan rasa musim panas!
- Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
- Porsi - 6-7
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan telur dan kentang
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Asam sitrat - 1 sdt
- Mentimun - 3-4 pcs.
- Air mineral - 3,5 l
- Bawang hijau - ikat besar
- Ham - 250 g
- Peterseli - sekelompok besar
- Sosis susu - 250 g
- Telur - 5-6 pcs.
- garam - 1 sdt
- Dill - sekelompok besar
- Mustard - 2 sendok makan
- Krim asam - 500 ml
Persiapan okroshka selangkah demi selangkah dari tim daging, resep dengan foto:
1. Potong ham menjadi kubus dengan sisi sekitar 0,6-0,8 cm.
2. Lepaskan film pembungkus dari sosis susu dan potong-potong seperti ham.
3. Kupas telur rebus dan potong seperti produk daging. Untuk merebus telur, celupkan ke dalam panci berisi air dingin, bumbui dengan garam dan masak setelah mendidih selama 8 menit. Kemudian celupkan ke dalam air es, yang Anda ukur beberapa kali. Anda akan menemukan resep langkah demi langkah terperinci tentang cara memasak telur rebus di halaman situs.
4. Kupas kentang rebus dengan seragamnya dan potong-potong seperti telur.
5. Cuci mentimun, keringkan dengan handuk kertas, potong ujungnya dan potong dadu, seperti semua produk.
6. Cuci daun bawang, keringkan dan cincang halus.
7. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus.
8. Cuci adas, keringkan dan potong halus.
9. Tempatkan semua makanan dalam panci besar.
1
10. Tambahkan krim asam dan mustard ke dalam panci.
11. Aduk makanan untuk mendistribusikan sayuran secara merata.
12. Tuang air mineral ke dalam panci, beri garam dan tambahkan asam sitrat. Masukkan daging okroshka ke dalam lemari es hingga dingin dan sajikan di meja.
Catatan: jika diinginkan, lobak rebus, wortel, rutabaga, sayuran chervil, seledri, tarragon, produk daging apa pun dapat ditambahkan ke okroshka. Hidangan daging sisa apa pun bisa digunakan.
Lihat juga video resep cara memasak daging okroshka.
