Sup kaldu bit dingin adalah solusi tepat untuk makan siang di hari musim panas. Siapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah sederhana yang diusulkan dengan foto. resep video.
Bit adalah sayuran murah dan sehat yang mempertahankan sebagian besar sifat berharganya, bahkan setelah perlakuan panas. Banyak resep berbeda disiapkan darinya, termasuk. dan kursus pertama, misalnya, borsch. Tapi hari ini kita akan menyiapkan sup krim yang tidak kalah populer di banyak negara di dunia - sup bit dingin dalam kaldu.
Hidangan ini disiapkan dengan kaldu bit dan kaldu. Meskipun yang terakhir bisa diganti dengan air, kvass atau kefir. Ini akan membuat makanan lebih ringan dan lebih diet. Mengingat wilayah distribusi bit yang luas, jumlah resepnya sangat besar. Oleh karena itu, Anda dapat terus-menerus mengubah bahan dan mendapatkan rasa makanan yang baru. Satu-satunya teknologi untuk membuat sup adalah bit rebus, dan sisanya adalah hak untuk memilih juru masak. Meskipun bit untuk resepnya tidak hanya bisa direbus, tetapi juga dipanggang dengan kertas timah di dalam oven. Memanggang akan memungkinkan buah-buahan untuk mempertahankan sifat-sifat sayuran yang lebih bermanfaat dan warnanya yang cerah.
Lihat juga cara memasak sup bit dengan kefir dan kaldu daging.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu untuk merebus kaldu, sayuran, dan telur
Bahan-bahan:
- Kaki ayam - 2 buah.
- Mustard - 1 sdt
- Kentang - 4 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - ikat
- Mentimun segar - 3 pcs.
- Bit - 1 buah.
- Krim asam - 500 ml
- Telur - 5 buah.
Langkah demi langkah persiapan sup bit dingin dalam kaldu, resep dengan foto:
1. Cuci kaki ayam dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci, isi dengan air minum dan rebus setelah mendidih dengan api kecil selama 1 jam. Jika busa terbentuk selama proses memasak, keluarkan dengan sendok berlubang. Dinginkan kaldu dan daging yang sudah jadi sepenuhnya.
2. Cuci bit, kupas, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air minum dan rebus setelah mendidih selama setengah jam. Kemudian dinginkan kaldu bit sepenuhnya. Untuk mencegah bit menjadi pucat saat dimasak, tambahkan sedikit cuka atau jus lemon. Ini juga akan memiliki efek positif pada rasa hidangan yang sudah jadi.
3. Rebus kentang dalam seragam mereka dalam air asin ringan, dinginkan, kupas dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Hapus kaki rebus dari kaldu, potong atau sobek di sepanjang serat.
4. Rebus telur rebus selama 8 menit setelah mendidih. Kemudian pindahkan ke air es, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cara memasak telur dengan benar agar cangkangnya tidak pecah dan isinya tidak bocor, Anda dapat membaca resep langkah demi langkah dengan foto, yang dipublikasikan di situs.
5. Cuci daun bawang, keringkan dan cincang halus.
6. Tempatkan semua makanan dalam panci masak besar dan tambahkan bit rebus bersama dengan kaldu bit.
7. Campurkan krim asam dengan mustard.
8. Aduk saus krim asam.
9. Tambahkan saus krim asam ke dalam panci.
10. Tuang kaldu ayam di atas makanan, aduk dan dinginkan. Setelah setengah jam atau satu jam, sup bit dingin dalam kaldu dapat disajikan di meja. Gourmets mengklaim bahwa bit paling enak saat diinfuskan selama beberapa jam.
Lihat juga resep video tentang cara memasak bit dalam kaldu.
