Bagaimana cara memasak sup asparagus yang lezat dan memuaskan dalam kaldu daging? Resep langkah demi langkah dengan foto. Fitur memasak di rumah. resep video.
Berikut adalah resep sederhana dengan foto membuat sup yang lezat dan hangat dengan asparagus dalam kaldu daging. Makanan ringan ini sangat cocok untuk seluruh keluarga. Ini sangat cepat dan mudah disiapkan, tetapi ternyata kaya, sangat aromatik dan tidak berat di perut.
Resepnya menggunakan kaldu yang sudah dimasak sebelumnya dan sepotong daging babi rebus. Dengan tersedianya bahan-bahan siap pakai ini, makanan dapat disiapkan dalam hitungan menit. Tergantung pada preferensi pemakan, kaldu dapat dimasak dari semua jenis daging. Jika Anda ingin makanan diet, masak kaldu ayam. Gunakan tulang untuk kaldu lebih banyak. Dan sup termudah adalah dada ayam.
Bahan utama sup ini adalah kacang asparagus. Di musim panas, yang kaya akan sayuran, lebih baik memasak rebusan dengan polong segar, dan di musim dingin, ambil buah-buahan beku. Bagaimanapun, sup buatan sendiri akan asli, itu akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tidak biasa dan aroma yang kaya. Kacang polong akan memenuhi tubuh dengan zat besi, magnesium, fosfor, seng, kromium. Buah muda mengandung banyak protein. Selain itu, produk ini kaya akan vitamin: asam folat, vitamin C, A, B1 dan B2. Selain komposisinya yang bermanfaat, polong mempengaruhi metabolisme karbohidrat, oleh karena itu bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan. Jika Anda seorang pendukung makan sehat, maka Anda pasti akan menyukai sup diet, sehat dan ringan ini.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu untuk merebus kaldu dan daging
Bahan-bahan:
- Kaldu daging - 2,5 l
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang asparagus - 250 g
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- Daging rebus - 250 g
- Hijau (apa saja) - beberapa cabang
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kentang - 2-3 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah persiapan sup dengan asparagus dalam kaldu daging, resep dengan foto:
1. Tuang kaldu yang sudah direbus sebelumnya melalui saringan halus ke dalam panci sehingga transparan, dan didihkan. Lebih mudah menggunakan kaldu beku untuk resep untuk penggunaan di masa mendatang, juga akan menghemat waktu untuk menyiapkan sup.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang dengan sisi 1,5 cm.
3. Celupkan kentang ke dalam kaldu mendidih dan aduk.
4. Rebus kaldu dengan kentang, tutup panci dengan penutup, didihkan dan didihkan umbi selama 15 menit.
5. Selama waktu ini, siapkan sisa makanan. Potong potongan daging rebus menjadi kubus, potong atau sobek di sepanjang serat. Cara mengirisnya tidak penting. Jika tidak ada daging yang dimasak sebelumnya, tetapi Anda perlu memasak sup dengan cepat, gunakan dada ayam asap. Itu membuat sup yang sangat lezat dan aromatik.
6. Kirim daging ke panci, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Karena sudah jadi, tidak perlu memasak daging dalam waktu lama. Cukup untuk menghangatkan dan merebusnya.
7. Cuci bersih kacang asparagus, letakkan di atas papan dan potong kedua ujungnya di kedua sisi, lalu potong polong menjadi 2-3 bagian sehingga panjangnya sekitar 2-3 cm. Resepnya menggunakan kacang asparagus hijau. Namun, dijual Anda dapat menemukannya dalam warna putih dan ungu. Jenis tanaman ini juga cocok untuk resep ini. Perlu diingat bahwa tanaman ungu kehilangan warnanya saat dimasak dan berubah warna menjadi hijau.
8. Kirim asparagus cincang ke dalam wajan, dan tambahkan lada hitam, garam, rempah-rempah dan rempah-rempah, daun salam, dan kacang polong allspice. Rebus asparagus selama 5 menit, tidak lebih, jika tidak maka akan kehilangan beberapa vitamin yang bermanfaat. Kecambah muda disiapkan dengan sangat cepat. Jika kacang hijau tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan kembang kol atau brokoli. Dengan mereka, supnya tidak kalah enak dan cerah.
9. Cuci sayuran, keringkan, cincang halus dan kirim ke panci berisi sup 1 menit sebelum dimasak. Sajikan sup panas dengan asparagus dalam kaldu daging dengan crouton atau crouton. Sup sederhana dan hangat ini akan menambah variasi menu makan siang setiap hari dan menyenangkan para pemakan dengan rasa dan aromanya yang kaya.
