Pancake bit adalah hidangan orisinal dan tidak biasa yang sangat berbeda dari versi klasik hidangan tersebut. Makanan sehat dan diet ini akan menarik bagi banyak orang, dan resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda memasaknya dengan sempurna!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bit adalah sayuran yang sangat sehat. Itu jenuh dengan vitamin, betaine, mineral, bioflavonoid, zat pektin. Karena sejumlah khasiat obat, bit memiliki banyak aplikasi dalam pengobatan tradisional, terapi nutrisi, dan memasak.
Dan dalam memasak, bit digunakan dalam berbagai cara. Itu digoreng, dipanggang, direbus, dikeringkan, diasamkan. Atas dasar itu, borscht, sup bit, vinaigrette, salad, kaviar, semua jenis lauk untuk hidangan daging dan ikan, serta irisan daging dan pancake disiapkan. Yang terakhir akan dibahas hari ini. Mari kita membuat panekuk bit gurih dengan putih telur kocok hari ini. Dan meskipun sulit untuk menyebutnya pancake klasik, ini adalah hidangan lezat yang sangat luar biasa.
Antara lain, panekuk bit bisa dibuat tanpa lemak. Untuk melakukan ini, alih-alih telur, semolina, pisang tumbuk, tepung gandum, pati, dan bahan pengikat lainnya dimasukkan ke dalam adonan. Hidangan seperti itu juga akan sangat lezat. Saya merekomendasikan semua orang untuk memasaknya. Ini akan berfungsi sebagai pengganti bakso yang sangat baik selama periode puasa, dan pancake akan menjadi hidangan utama independen yang luar biasa.
- Konten kalori per 100 g - 167 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit untuk pancake, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan bit
Bahan-bahan:
- Bit - 2 buah.
- Tepung - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Asam sitrat - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - sejumput
- Gula - sejumput
Langkah demi langkah persiapan pancake bit dengan protein kocok:
1. Cuci bit, kerok kulitnya dengan spons besi dan celupkan sayuran akar ke dalam panci. Tutup dengan air minum dan rebus sampai lunak. Waktu perebusan bit bisa dari 40 menit hingga 2 jam. Itu tergantung pada usia dan ukuran sayuran. Setelah bit, dinginkan dan kupas.
2. Parut sayuran di parutan kasar. Jika ada banyak jus, tiriskan, jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak tepung, dari mana pancake akan lebih tinggi kalori dan padat.
3. Ayak tepung ke dalam massa bit melalui saringan halus.
4. Pecahkan telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Tempatkan putih dalam wadah bersih dan kering, dan tambahkan kuning telur ke mangkuk dengan adonan.
5. Tambahkan garam, gula dan asam sitrat ke dalam makanan. Saya juga menambahkan kulit jeruk untuk menambah aroma dan rasa. Anda juga bisa membumbui panekuk dengan kapulaga, vanila, kayu manis bubuk, dan rempah-rempah lainnya. Aduk makanan. Jus lemon dapat digunakan sebagai pengganti asam sitrat. Bahan-bahan ini sangat penting bagi bit untuk mempertahankan warna merah anggurnya yang cerah.
6. Dengan menggunakan mixer dan pengocok, kocok putih telur hingga mengembang dan kental. Ketika massa protein berubah menjadi busa putih stasioner, maka protein sudah siap.
7. Masukkan perlahan ke dalam massa bit dan aduk perlahan ke satu arah.
8. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan. Membentuk pancake oval.
9. Goreng pancake di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan ke meja dengan saus apa pun. Mereka cocok dengan olesan manis dan gurih.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging bit.
