Pancake lezat selalu menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi. Saya akan memberi tahu Anda salah satu resep favorit saya - pancake pir dengan semolina, kayu manis, dan protein kocok. Gurih, enak, empuk. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Untuk sarapan, Anda bisa membuat panekuk semolina yang enak dan lezat. Jika Anda menambahkan buah ke piring, maka panekuk akan mendapatkan catatan rasa yang indah dan sehat. Untuk sarapan, panekuk seperti itu adalah yang Anda butuhkan, dengan secangkir teh atau kopi itu akan menjadi sempurna. Ini adalah sarapan pagi yang sempurna untuk seluruh keluarga! Pancake seperti itu dapat disajikan dengan topping apa pun: dengan krim asam, sirup, selai, atau saus beri manis apa pun. Anda juga bisa menyajikan buah atau menghiasnya dengan keping cokelat.
Keunikan pancake ini adalah buahnya tidak diparut, tetapi dipotong-potong besar dengan pisau! Resepnya menggunakan krim asam, sebagai gantinya Anda bisa mengambil krim, susu, atau kefir. Hanya harus ada sedikit lebih sedikit, jika tidak adonan akan menjadi lebih cair. Anda dapat mengambil setengah dan setengah susu dengan krim asam. Anda dapat dengan aman menambahkan kayu manis dan vanila ke dalam adonan. Rempah-rempah ini cocok dengan pir. Meskipun Anda dapat menggunakan apel sebagai pengganti pir, mereka juga bekerja selaras dengan rempah-rempah ini. Tetapi baking powder dan soda tidak diperlukan dalam resepnya, karena protein yang dikocok akan memberikan keindahan panekuk. Semolina membuat pancake lebih mengembang, meskipun Anda bisa menggunakan tepung gandum atau oat.
Lihat juga cara membuat panekuk apel kelapa.
- Konten kalori per 100 g - 298 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Semolina - 100 gram
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Pir - 2-3 buah.
- Krim asam - 100 ml
- Telur - 1 buah.
- Gula - 50 g atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan pancake pir dengan semolina, kayu manis dan protein kocok, resep dengan foto:
1. Tempatkan krim asam dalam mangkuk pencampur.
2. Tambahkan kuning telur ke krim asam, dan kirim putihnya ke dalam wadah yang bersih dan kering tanpa setetes lemak dan air.
3. Aduk krim asam dan telur hingga rata.
4. Tambahkan semolina dan gula ke dalam adonan.
5. Aduk adonan hingga rata dan biarkan selama 15-20 menit agar semolina mengembang. Kalau tidak, dalam hidangan yang sudah jadi, itu akan menggerogoti gigi.
6. Kemudian tambahkan bubuk kayu manis bubuk ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
7. Tambahkan sejumput garam ke protein dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga menjadi puncak yang stabil, putih dan berbusa.
8. Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dan uleni perlahan ke satu arah agar busa protein tidak mengendap.
9. Cuci dan keringkan pir dengan handuk kertas. Lepaskan inti dengan pisau khusus dan potong buah menjadi cincin 0,5-0,7 mm.
10. Celupkan buah pir yang sudah dipotong ke dalam adonan sampai benar-benar tertutup adonan.
11. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan pancake di bagian bawah wajan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1-2 menit.
12. Balik kue buah dan lanjutkan menggoreng selama 1-2 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
13. Letakkan pancake pir yang sudah jadi dengan semolina, kayu manis, dan putih telur kocok di atas tisu agar semua lemak berlebih terserap ke dalamnya. Kemudian sajikan makanan ke meja dengan saus dan aditif apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake kefir dengan semolina dan kayu manis.
