Musim panas, waktu panen, konservasi, pengawetan, dll. Di antara banyak varietas kosong seperti itu, orang tidak dapat mengabaikan pandangan seperti pembekuan. Jadi, bekukan buah beri yang lezat dan berair - ceri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Buah dan sayuran beku harus ada di freezer untuk setiap ibu rumah tangga. Memang, dengan peningkatan peralatan rumah tangga, dimungkinkan untuk membekukan makanan untuk musim dingin, dan tidak mengawetkannya. Karena, pertama, nyaman, dan kedua, tidak memerlukan biaya keuangan dan waktu yang besar.
Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk membekukan buah beri yang sehat dan lezat yang menyenangkan kita di hari-hari musim panas - ceri. Maka dimungkinkan untuk menikmatinya di periode musim dingin juga. Dan rasa serta manfaatnya saat dibekukan sama sekali tidak kalah dengan buah segar. Saat membekukan ceri di lingkungan industri, proses ini terjadi secara instan, karena produsen menggunakan flash freeze. Ini belum mungkin dilakukan di rumah, tetapi itu tidak perlu. Hal utama adalah menyiapkan buah segera setelah dipanen, maka ceri beku akan mempertahankan jumlah nutrisi maksimum.
Ceri beku banyak digunakan dalam masakan. Ini adalah cara yang bagus untuk menyediakan seluruh keluarga dengan vitamin untuk sepanjang tahun ke depan. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan seperti makanan penutup, kue, pangsit, pai, clafoutis, selai, minuman, tincture, sirup, saus, kolak, dan isian. Juga, buah beri dimaksudkan untuk mendekorasi koktail, tetapi kemudian lubang harus dikeluarkan dari ceri.
- Konten kalori per 100 g - 46 kkal.
- Porsi - 1 kg
- Waktu memasak - 15 menit pekerjaan persiapan, sisa waktu pembekuan
Bahan-bahan:
Ceri - 1 kg
Memasak ceri beku
1. Pisahkan buah beri, buang yang rusak, dan buang ekornya dengan daun. Jangan memetik dari pohon dan jangan membeli ceri tanpa ekor, karena dalam bentuk ini mereka akan cepat rusak, mengalir dan proses pembusukan akan dimulai.
3. Lubang dapat dihilangkan dari sepotong ceri. Jika tidak ada alat khusus untuk tindakan ini, maka lepaskan tulang dengan hati-hati dengan mata pin atau klip kertas.
4. Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
4. Letakkan ceri di atas handuk katun kering, keringkan sedikit dan biarkan sampai benar-benar kering.
5. Bongkar buah beri yang dikeringkan dengan baik ke dalam kantong plastik atau wadah plastik, di mana kirim ceri ke freezer, atur suhu serendah mungkin. Pada saat yang sama, secara berkala, setiap setengah jam, hancurkan buah beri agar tidak saling menempel.
6. Simpan ceri beku di dalam freezer sepanjang musim dingin. Gunakan untuk merebus kolak, makanan yang dipanggang, dan barang lainnya.
Tip: Anda dapat membekukan ceri yang belum dicuci, tetapi hanya yang disortir. Maka tidak harus dijemur, dijamin tidak saling menempel dan akan lepas. Anda juga dapat membekukan ceri dengan menyebarkannya di atas nampan, dan saat buah beri dibekukan, masukkan ke dalam kemasan kedap udara. Dalam hal ini, ceri beku akan mempertahankan bentuknya. Ini penting, misalnya, untuk menghias kue atau koktail.
Lihat juga video resep cara memasak ceri beku.
