Cepat manjakan diri Anda dengan buah ceri! Dia, seperti burung layang-layang pertama, muncul di rak-rak toko dan pasar. Banyak orang bahkan tidak menduga betapa banyak manfaat kesehatan yang ada di buah beri yang indah ini. Sudah waktunya untuk mencari tahu segala sesuatu tentang dia!
Menanam ceri: aturan dan fitur
Jika Anda masih belum memiliki ceri di taman indah Anda, pastikan untuk menanamnya! Selain wangi bunganya yang harum, nantinya Anda akan menikmati segudang wangi buah ceri yang juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Karena ini adalah salah satu yang pertama mekar dan berbuah, tanamlah di tempat yang terang. Tanah tidak boleh berawa atau terlalu jenuh dengan kelembaban.
Lubang tanam dibuat dalam - sekitar 70x70 dan 60 cm, jarak antara pohon setidaknya 3 meter. Campur seember pasir, sedikit abu kayu, seember gambut, tanah liat, dan pupuk organik apa pun di dalam lubang. Hal ini dilakukan agar buah ceri tumbuh dan berbuah secara normal.
Padatkan tanah secara menyeluruh setelah tanam, tutup dengan kompos atau rumput kering. Untuk kebaikan, beri makan dengan saus atas dalam bentuk abu, bubur. Ini harus dilakukan sebelum berbunga, pada bulan Mei dan setelah panen (pohon tua dibuahi 3-4 kali). Ingatlah untuk memangkasnya setiap tahun, membuang cabang-cabang yang kering, lemah, dan mengarah ke dalam. Rawat situs yang dipangkas dengan nada taman.
Video pemangkasan ceri:
Varietas ceri
40 varietas ceri manis termasuk dalam daftar negara bagian Federasi Rusia. Dari jumlah tersebut, yang terbesar adalah Iput, Tyutchevka (6–12 g), dan yang terkecil adalah Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (hingga 4 g).
Istilah pematangan
- Awal: Valery Chkalov, Dagestan awal, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Keindahan Kuban, Kaukasia, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar awal, Raditsa, memori Pokrovskaya, Rubin Nikitina, Simfoni, Sadko, Yaroslavna …
- Medium: Gastsinets, Favorit Korvatsky, Bereket, Velvet, Orlovskaya dan awal pink, Hadiah Ryazan, Teremoshka, Puisi, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Terlambat: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Kesuburan diri
- Subur sebagian: Makanan penutup, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Tidak subur sendiri: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Kualitas rasa
- Varietas manis dan asam: Fatezh.
- Manis: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Kematangan awal
- Tinggi (mulai berbuah pada tahun ketiga atau keempat setelah vaksinasi): Ovstuzhenka, Bryansk pink.
- Rata-rata (selama 4-5 tahun): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Rendah (5-6 tahun): Fatezh, Raditsa.
Video tentang varietas ceri:
[media =
Komposisi ceri: vitamin dan kalori
Manfaat buah ini karena adanya pektin, asam dengan dominasi asam malat. Ceri hitam banyak mengandung zat pewarna dari golongan karotenoid dan antosianin. Komposisi mineral diwakili oleh adanya kalium, fosfor, natrium, besi, magnesium, kalsium; dari unsur mikro fluor, yodium, silikon, kromium, kobalt, nikel, tembaga, seng, mangan hadir. Sejumlah besar vitamin C (asam askorbat), niasin (asam nikotinat), provitamin A, karoten, vitamin B1, B2, kumarin.
Kandungan kalori buah ceri
per 100 g produk - 50 kkal:
- Protein - 1, 1 g
- Lemak - 0,4 g
- Karbohidrat - 11,5 g
Khasiat buah ceri yang bermanfaat
Ceri manis telah menjadi kelezatan favorit di setiap rumah. Ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kami, membantu dengan:
- Hipertensi - menormalkan tekanan darah karena tingginya kandungan senyawa P-aktif, memiliki sedikit efek diuretik. Untuk kepentingan pasien hipertensi harus makan segenggam ceri merah tua, sebaiknya setiap hari;
- Penyakit ginjal dan hati - menormalkan aktivitas;
- Rematik, radang sendi, asam urat - satu porsi ceri akan membantu menahan rasa sakit dengan lebih mudah. Khasiat besar yang bermanfaat bagi tubuh adalah jus ceri pekat (1 sdm. L tiga kali sehari);
- Anemia - jenuh dengan zat besi dan mineral bermanfaat lainnya;
- Kolitis spastik, atonia usus, konstipasi, dan penyakit saluran cerna lainnya. Kompot dan jus membawa manfaat bagi pencernaan;
- Tukak lambung dan 12 tukak duodenum, gastritis dengan keasaman tinggi. Banyak makanan tinggi asam organik berbahaya bagi tubuh, menyebabkan mulas, yang tidak dapat dikatakan tentang ceri;
- Gangguan sistem saraf (stres, depresi, insomnia).
Bubur ceri mengandung vitamin B1 dan B2, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi kuku, rambut dan kulit, provitamin A memperkuat tulang (pencegahan osteoporosis) dan gigi, dan provitamin ini sangat bermanfaat untuk penglihatan.
Jika Anda tiba-tiba sakit pilek, maka Anda juga perlu makan ceri, karena ada banyak asam askorbat, yang akan memperkuat pembuluh darah dan jantung, dan melindungi dari virus. Jika tubuh Anda kekurangan nada, sekali lagi sertakan ceri dalam makanan. Mereka kaya akan kumarin dan yang kedua setelah delima, raspberry dan kismis merah dalam kandungannya. Singkatnya, produk yang menyegarkan! Wanita cantik jangan lupa untuk menggunakan buah beri ini lebih sering dalam persiapan berbagai kosmetik, misalnya, baca: "Masker dari ceri untuk kulit wajah."
Untuk alergi: hanya ada beri putih.
Selama masa kehamilan:
banyak ibu hamil suka berpesta dengannya dalam jumlah besar, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Penting untuk mengamati ukuran dalam makanan selama kehamilan. Jika Anda tidak memiliki alergi, kontraindikasi (baca bahaya), jumlah total ceri yang dimakan selama kehamilan tidak boleh melebihi 0,5 kg per hari.
Video: manfaat ceri, penyimpanan, dan panen untuk musim dingin
Melangsingkan buah ceri
Jangan bicara tentang bahaya diet tunggal, ketika Anda hanya perlu makan satu buah ceri, membatasi diri Anda dalam kandungan kalori dari makanan lain. Berikut adalah manfaat kesehatan nyata dari makan ceri sebelum makan siang atau makan malam (tetapi tidak setelahnya). Ini memiliki kandungan kalori rendah, yang berarti tidak mengancam penampilan kelebihan berat badan. Jadi Anda akan meningkatkan pencernaan, tidak membebani tubuh Anda dengan kalori yang tidak perlu, cepat kenyang dan turunkan berat badan.
Baca: "Diet Ceri"
Penyimpanan ceri
Anda dapat menyimpan ceri sepanjang tahun dengan membekukan atau mengeringkannya. Untuk pengeringan, Anda bisa merebusnya dalam air panas selama 2-8 menit, lalu dinginkan dengan air dingin, letakkan di atas saringan. Kemudian keringkan dalam oven pada suhu 60 derajat. Segera setelah menjadi sedikit kering, naikkan suhu menjadi 80-85 derajat dan tahan sampai benar-benar kering.
Untuk penganut penyimpanan dalam toples, Anda dapat melakukan hal berikut: letakkan daun ceri yang bersih dan kering di bagian bawah toples kaca yang kering, lalu letakkan buah-buahan secara berurutan, tutupi dengan daun, dan begitulah secara bergantian. Anda tidak perlu menggulungnya, tutup rapat dengan tutup nilon dan taruh di tempat kering yang sejuk. Disimpan hingga Oktober-November.
Buang biji dan daunnya untuk dibekukan. Letakkan ceri yang sudah dikupas di atas loyang dalam satu lapisan, bekukan dan tempatkan dalam wadah. Dengan cara ini Anda dapat mempertahankan bentuk dan rasanya hingga 8 bulan.
Jika Anda ingin menggunakannya segar, maka bilas sampai bersih dengan air sebelum itu. Lagi pula, mungkin ada banyak zat berbahaya yang didapat dari hama selama penyemprotan. Untuk membersihkan diri dari pestisida, tambahkan garam (1 sdt) ke air mengalir biasa dan letakkan ceri di sana selama 1 jam.
Periksa larva - cukup pecahkan beberapa bagian. Setelah dicuci, jangan disimpan lebih dari 2-3 jam (sifat yang kurang berguna akan tetap ada). Ceri yang belum dicuci dapat disimpan di lemari es selama maksimal 1 minggu.
Bagaimana memilih ceri yang tepat?
- Jika Anda harus membeli ceri, maka perhatikan stek - hijau dianggap sebagai norma. Jika ekornya berwarna kuning, maka itu terlalu matang.
- Beli pada bulan Juni-Juli (high season): baik untuk tubuh dan ekonomis untuk anggaran.
- Kulit seharusnya tidak memiliki luka kecil, penyok, bintik-bintik lunak - dengan cara ini mereka membusuk lebih cepat dan menumpuk zat berbahaya (sifat). Ceri yang bagus kering, padat, berkilau. Jangan ragu untuk mengendus - basi mengeluarkan bau fermentasi.
- Warna secara langsung mempengaruhi ketersediaan nutrisi. Semakin gelap, semakin baik.
- Untuk memahami apakah itu produk berkualitas atau tidak, mintalah formulir "kesimpulan ahli" dari penjual. Itu dikeluarkan setelah memeriksa kualitas produk selama satu hari. Lihat kolom "hasil" - seharusnya tertulis "kualitas bagus".
Bahaya ceri dan kontraindikasi
Ceri manis memiliki sedikit kontraindikasi: dalam jumlah besar itu membahayakan orang dengan penyakit perekat (obstruksi usus), serta diabetes. Anda tidak bisa makan ceri segera setelah makan: setidaknya 30 menit harus berlalu setelah makan.
Berapa banyak ceri yang bisa Anda makan?
Terlepas dari kenyataan bahwa ceri sehat dan memiliki kandungan kalori rendah, tidak layak untuk dimakan dalam kilogram. Konsumsilah sedikit demi sedikit, tidak lebih dari 300 g sekaligus. Makan dengan tenang tanpa menelan segenggam untuk mencegah kembung.
Selamat makan! Makan untuk kesehatan Anda!
