Sayuran yang dipanggang dalam oven: terong dan zucchini dengan tomat dan rempah-rempah - hidangan yang lezat, sehat, dan efektif. Bumbu dan rempah-rempah menambah aroma lezat untuk hidangan pembuka.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Musim panas memperkaya meja kami. Waktu yang indah ini memberi kita kesempatan yang luas untuk mendiversifikasi menu dengan semua jenis sayuran. Kami menggunakan sayuran untuk makanan dalam berbagai bentuk: segar, direbus, direbus, digoreng, diasamkan, dan tentu saja, dipanggang. Zucchini panggang oven dan terong dengan tomat adalah camilan cepat dan mudah. Ini lezat dan akan memberi Anda banyak kesenangan, serta mengisi kembali tubuh dengan zat penyembuhan. Selain itu, produk yang dipanggang dalam oven mempertahankan jumlah vitamin yang bermanfaat secara maksimal.
Rempah-rempah yang ditambahkan membantu hidangan terbuka, membuatnya gurih. Kontrol komposisi dan jumlah rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda, buat hidangan pembuka pedas, lembut, asin, pedas, secara umum, secukupnya. Omong-omong, sesuai dengan preferensi Anda, komposisi sayuran dapat didiversifikasi dan ditambah. Misalnya, tambahkan bawang bombay dan paprika, serta kentang untuk rasa kenyang. Hidangan ini bisa sebagai pelengkap daging atau steak ikan, atau disajikan sebagai hidangan utama, berupa salad hangat. Untuk yang terakhir, letakkan sayuran di atas piring dan gerimis dengan minyak zaitun dan kecap.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
- Tomat - 4-5 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Minyak zaitun atau sayur - 2 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
Langkah demi langkah memasak zucchini dan terong yang dipanggang dalam oven dengan tomat:
1. Cuci semua sayuran dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong menjadi cincin dengan ketebalan yang sama, sekitar 5 mm.
Catatan
:
- Gunakan terong muda, karena Anda harus mengekstrak kepahitan dari yang lama. Untuk melakukan ini, taburi irisan buah dengan garam dan biarkan selama 15 menit agar tetesan air menonjol darinya. Ini adalah kepahitan, yaitu solanin berbahaya. Setelah sayuran, bilas dengan air mengalir dan keringkan.
- Juga gunakan zucchini susu. Yang lebih tua memiliki kulit yang keras dan biji yang besar. Mereka harus dipotong dan dihilangkan.
- Ambil tomat yang padat dan padat, agar saat dipanggang tidak berubah menjadi bubur.
2. Ambil loyang yang nyaman dan tata secara bergantian antara terong dan zucchini. Bumbui mereka dengan garam dan merica dan gerimis dengan kecap dan minyak zaitun.
3. Beri topping cincin tomat. Saat dipanggang, jus akan dilepaskan dari mereka, yang akan memenuhi terong dengan zucchini. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim sayuran untuk dipanggang selama setengah jam. Mereka memasak dengan cepat, jadi jangan berlebihan atau mereka akan gosong. Sajikan makanan yang sudah jadi baik hangat maupun dingin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak sayuran panggang: zucchini, terong, tomat.
