Udang rebus adalah makanan ringan yang sangat baik tidak hanya untuk bir, tetapi juga sebagai salah satu bahan untuk salad dan makanan ringan. Namun, tidak semua orang tahu cara memasaknya di rumah dengan benar. Untuk orang-orang seperti itulah artikel dengan foto langkah demi langkah ini akan menarik. resep video.
Memasak udang cukup sederhana, tetapi masih ada beberapa nuansa yang mungkin muncul dari koki pemula. Mengetahui beberapa seluk-beluknya, udang rebus akan menjadi harum, empuk dan sedikit dengan rasa manis yang luar biasa. Mereka akan berpasangan dengan baik dengan bir dan cocok untuk hidangan lainnya.
Crustacea paling sering dijual dalam bentuk rebus-beku. Tentu saja, lebih baik memilih kerang besar, yang disebut "kerajaan". Tetapi jenis makanan laut lainnya bisa digunakan. Misalnya, di negara kami, Anda paling sering dapat menemukan udang di rak-rak toko, yang labelnya bertuliskan "70/90" atau "90/120" (perkiraan jumlah kerang per 1 kg). Ini adalah krustasea berukuran sedang yang mendidih dengan baik dan tidak menjadi "karet". Udang yang lebih besar lebih cocok untuk dipanggang dengan kecap karena mereka tidak begitu enak saat dimasak. Juga, saat memilih udang, perhatikan indikator berikut.
- Semakin segar makanan laut, semakin enak rasanya.
- Udang segar dalam warna pink cerah. Mereka menjadi gelap ketika mereka berbaring di lemari es untuk waktu yang lama.
- Pabrikan yang teliti akan selalu meninggalkan kontaknya pada kemasan pabrik.
- Jika ada es di dalam kantong, berarti kerang telah dicairkan sebelumnya.
Lihat juga cara memasak udang goreng dalam cangkang di wajan.
- Konten kalori per 100 g - 102 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Udang beku rebus - 1 kg
- Daun salam - 2 buah.
- Dill - sekelompok kecil
- Garam - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak udang rebus dengan adas, resep dengan foto:
1. Tuang air minum ke dalam panci, taruh daun salam dan taruh di atas kompor untuk memanaskan.
2. Saat air mencapai suhu hampir 50 derajat, masukkan adas. Resep ini menggunakan sayuran beku. Anda tidak perlu mencairkannya, masukkan langsung ke dalam panci. Cuci dan potong adas segar, atau biarkan rantingnya utuh, jika Anda tidak ingin partikel hijau pada udang yang sudah jadi.
3. Kemudian tambahkan garam ke dalam panci.
4. Didihkan air.
5. Celupkan udang beku ke dalam panci. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
6. Rebus udang hingga hampir mendidih dan segera setelah Anda melihat tanda-tanda pertama mendidih, matikan kompor. Biarkan udang rebus di dalam panci selama 5-10 menit. Kemudian gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari wajan. Udang rebus-beku sudah mengalami perlakuan panas tertentu sebelum dibekukan dan tidak perlu direbus dalam waktu lama.
Lihat juga video resep cara memasak udang rebus.
