Zucchini goreng dengan isian dadih dan rempah-rempah adalah hidangan yang bagus untuk makan siang dan makan malam musim panas yang ringan. Ini adalah resep sederhana dan terjangkau yang bisa dimasak oleh ibu rumah tangga pemula.
Isi resep:
- Informasi yang berguna tentang zucchini
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Zucchini adalah sayuran serbaguna. Anda dapat membuat sejumlah besar semua jenis hidangan darinya, dan dari berbagai kategori: makanan pembuka dingin dan panas, salad dingin dan hangat, panekuk, panekuk dan irisan daging, sup, dan makanan penutup. Salah satu hidangan ini dianggap sebagai hidangan pembuka yang cukup populer - gulungan zucchini. Terlepas dari kenyataan bahwa sangat mudah untuk menyiapkannya, rasanya tidak kalah dengan banyak hidangan komponen kompleks. Gulungan menggabungkan rasa dadih yang lembut dan kepedasan bawang putih yang ringan. Jika Anda menyukai hidangan individu, seperti zucchini goreng dengan bawang putih dan keju cottage asin, maka dalam duet produk ini pasti akan menarik selera Anda. Selain itu, hidangan seperti itu dapat mendiversifikasi menu harian. Nah, saya perhatikan bahwa rasa dan penampilan hidangan pembuka layak untuk ditaruh di pesta yang meriah. Sementara itu, hidangan ini tidak hanya bisa disajikan hangat, tapi juga dingin.
Informasi yang berguna tentang zucchini
Selain fakta bahwa sayuran ini enak, dan seperti yang ditunjukkan oleh latihan dalam bentuk apa pun, itu juga sangat berguna. Daging buahnya mengandung protein, karbohidrat, karoten, asam askorbat, pektin, vitamin B, zat besi dan kalium. Juga menyenangkan bahwa zucchini sangat rendah kalori, dari mana mereka diklasifikasikan sebagai produk makanan. Hanya ada 20 kkal per 100 g sayuran.
Anda bisa makan buah-buahan muda dan matang. Satu-satunya hal yang akan saya perhatikan adalah bahwa dalam hal menggunakan yang terakhir, maka disarankan untuk mengupas zucchini terlebih dahulu dan membuang bijinya. Seiring waktu, mereka menjadi kasar dan bahkan tidak terlalu enak. Nah, setelah bereksperimen dengan berbagai wajan, saya menyarankan Anda untuk menggoreng zucchini dengan besi tuang, kemudian ternyata jauh lebih enak.
- Konten kalori per 100 g - 54 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Keju cottage - 300 g
- Bawang putih - 2 siung atau sesuai selera
- Dill - seikat kecil (bisa diganti dengan sayuran lainnya)
- Mayones - 20 g atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak zucchini goreng dengan keju cottage
1. Cuci dan keringkan zucchini dengan serbet katun agar saat menggoreng tidak ada cipratan kuat yang menodai dinding dapur. Kemudian potong memanjang, sekitar 5 mm, Anda harus memiliki "lidah" yang panjang. Jika sayuran dipotong lebih tebal, maka sayuran tidak akan menggulung dengan baik, lebih tipis - bisa pecah.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Nyalakan api sedang dan kirim cukini untuk digoreng. Goreng di satu sisi sampai berwarna keemasan, lalu balikkan, bumbui dengan garam dan goreng sampai empuk. Sesuaikan tingkat menggoreng sendiri - seperti hidangan yang digoreng, lalu simpan zucchini di atas api lebih lama, kurangi goreng - kurangi waktu Letakkan zucchini yang sudah disiapkan di atas serbet kertas sehingga menyerap semua lemak berlebih. Meskipun ini bisa dilakukan sesuka hati.
3. Kupas bawang putih, bilas dan potong halus, atau peras melalui mesin press. Cuci adas, keringkan dan potong halus. Siapkan dadih dan mayones.
4. Campurkan semua produk dalam satu mangkuk dan aduk rata.
5. Sekarang kumpulkan hidangannya. Ambil sebagian dadih, peras dengan tangan, bentuk menjadi silinder. Tempatkan "laras" dadih yang dihasilkan di salah satu tepi "lidah" labu goreng.
6. Gulung zucchini menjadi gulungan dan, untuk memastikannya tidak hancur, pegang bersama dengan tusuk gigi atau tusuk kayu yang indah. Sajikan hidangan pembuka di piring dan sajikan camilan di atas meja.
Lihat juga resep video tentang cara memasak camilan lezat dan cepat - gulungan zucchini dengan keju cottage.
