Resep langkah demi langkah dengan gambar daging panggang. Ini enak, sederhana dan sehat!
Memasak dalam pot sangat menyenangkan! Pertama, mereka selalu menjadi sangat lezat, karena mereka merana dalam jus mereka sendiri. Kedua, makanan mempertahankan semua nutrisi. Dan ketiga, Anda bisa memasak dalam panci tanpa menambahkan minyak, yang sangat penting bagi orang yang sedang diet.
Proses memasak makanan dalam pot menghasilkan menit yang menyenangkan dan membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Anda bisa memasak sayuran, daging, ikan dalam pot; gado-gado, sup, sup kubis, dan bubur tidak ada bandingannya. Namun, saat menyiapkan hidangan dalam pot, Anda perlu mengikuti dan mengingat beberapa aturan yang cukup sederhana.
Tips Membuat Pot
- Salah satu aturan terpenting adalah pot tanah liat hanya ditempatkan di oven dingin.
- Jangan meletakkan panci di atas kompor atau api terbuka.
- Panci yang dikeluarkan dari oven panas tidak diletakkan di atas permukaan yang dingin. Lebih baik menggantinya di atas gabus atau papan kayu.
- Panci yang dikeluarkan dari lemari es tidak dapat langsung dikirim ke oven, Anda harus memberinya waktu untuk pemanasan hingga suhu kamar. Ini dan tip di atas dijelaskan oleh fakta bahwa tanah liat tidak menyukai perubahan suhu, dari mana pot bisa retak.
- Anda harus meletakkan pot di oven di perapian bawah agar tidak bersentuhan dengan perangkat pemanas.
- Saat menyiapkan hidangan, pot tanah liat selalu ditutup dengan tutup agar makanan merana.
- Jika Anda tidak memiliki penutup, Anda bisa membuatnya menjadi adonan kue atau menggunakan kertas timah. Tutup roti akan jenuh dengan aroma hidangan dan akan menjadi lauk yang lezat. Adonan dapat digunakan tersedia secara komersial (puff atau ragi) atau Anda bisa memasaknya sendiri.
- Anda perlu mengeluarkan panci dari oven 5-10 menit sebelum hidangan siap. Karena panas telah terakumulasi dalam panci selama memasak, karena itu makanan akan terus dimasak.
- Dalam hal menambahkan air atau kaldu ke dalam panci, seharusnya tidak banyak, karena produk mengeluarkan jusnya sendiri.
- Panci keramik, sebelum dimasak, harus "direndam" selama 15 menit dalam air dingin. Air akan menutup semua pori-pori dinding, yang akan menyimpan jus di piring, dan panci tidak akan menariknya.
Selain itu, saya tidak dapat gagal untuk mencatat satu lagi properti menakjubkan dari hidangan yang dimasak dalam pot: Anda benar-benar dapat memuaskan selera semua anggota keluarga. Misalnya, seseorang menyukai makanan pedas, sedangkan seseorang menolak makan jamur. Kemudian, Anda memasukkan lebih banyak lada ke dalam satu pot, masing-masing, jangan tambahkan jamur ke pot lainnya. Dengan demikian, Anda tidak perlu memasak banyak masakan sekaligus.
- Konten kalori per 100 g - 111, 8 kkal.
- Porsi - 6 pot, masing-masing 350 gram
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Wortel - 3 buah.
- Kentang - 9 buah. (1, 5 pcs. di setiap pot)
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Daun salam - 6 pcs. (berdasarkan 1 daun di setiap pot)
- Kacang polong allspice - 12 pcs. (berdasarkan 2 kacang polong di setiap pot)
- Pala - 0,5 sdt
- Paprika giling - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
panggang pot
1. Menyiapkan makanan dimulai dengan menyiapkan makanan. Cuci daging babi, potong film, urat dan potong-potong berukuran sekitar 3-4 cm.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan hingga cola. Kemudian kirim daging untuk digoreng, panaskan dengan api besar agar bisa dilumuri kerak.
3. Kupas, cuci, keringkan dan potong wortel (baca tentang khasiat wortel yang bermanfaat). Pada prinsipnya, metode memotong wortel tidak penting, tetapi paling sering dipotong menjadi kubus besar memanjang menjadi panggang, seperti yang ditunjukkan pada foto.
4. Tambahkan wortel ke wajan daging dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui juga daging dengan wortel dengan pala, garam dan merica.
5. Sementara itu, siapkan pot menggunakan tips yang saya jelaskan di atas. Dan ketika daging dan wortel sudah siap, sebarkan secara merata di setiap pot.
6. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kotak. Ukuran kubus juga bisa apa saja, tetapi dalam resep panggang klasik, kentang dipotong-potong besar.
7. Atur kentang di atas daging di setiap pot.
8. Sekarang siapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, masukkan pasta tomat, paprika bubuk, daun salam, merica, garam, lada hitam ke dalam wajan atau panci.
9. Isi semuanya dengan air dan rebus kaldu selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan aroma semua bumbu.
10. Tuangkan kaldu yang sudah dimasak di atas makanan di dalam panci.
11. Tutup panci dengan penutup, masukkan ke dalam oven pada suhu 200 derajat, dan didihkan panggang selama sekitar 1,5 jam.
Resep video - babi panggang dengan sayuran dalam pot:
