Flounder adalah ikan yang enak dan cukup mudah dimasak. Dengan itu, Anda bisa memasak banyak berbagai macam hidangan. Tetapi hari ini kita akan berbicara tentang cara paling sederhana dan tercepat - menggoreng.
Isi resep:
- Cara membersihkan flounder
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Karena flounder adalah ikan pipih, ia siap dengan cepat, hanya dalam lima menit! Karena itu, jika Anda perlu memasak makan malam yang cepat, namun enak, sehat, dan memuaskan, maka flounder akan menjadi pilihan terbaik.
Anda dapat membeli flounder di toko, bangkai segar utuh, atau Anda bisa membekukan setengah kupas. Jika ikan utuh, maka pertama-tama harus disiapkan sebelumnya, jadi pertimbangkan waktu tambahan untuk proses ini. Biasanya pekerjaan persiapan dengan ikan berlangsung dari 5 hingga 20 menit. Itu tergantung pada keterampilan kuliner Anda.
Bagaimana cara membersihkan flounder?
Karena flounder bukan ikan standar, pembersihannya juga tidak biasa. Jadi, tentukan ikan dengan sisi terang menghadap ke atas. Gunakan gunting kuliner atau pisau tajam biasa untuk memotong kepala, merobek perut dan menggosok bagian dalam. Kemudian bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Lepaskan ekornya, dan Anda bisa memotong sirip di kedua sisinya jika Anda mau. Tetapi jika Anda suka mengunyah sirip goreng, biarkan utuh.
Setelah melakukan semua manipulasi di atas, keluarkan dengan hati-hati kulit ikan yang berwarna abu-abu kehitaman, karena selama penggorengan mengeluarkan bau yang tidak sedap dan rasa pahit. Sekarang ikan sudah disiapkan dengan benar, Anda dapat memilih resep yang diinginkan dan mulai menggoreng.
- Konten kalori per 100 g - 153 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Flounder - 1 bangkai
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
Memasak flounder goreng
1. Jika flounder Anda beku, cukup mencairkannya pada suhu kamar, cuci, potong-potong dan mulailah memasak. Biasanya spesimen beku yang dijual sudah sepenuhnya siap untuk dimasak. Jika Anda memiliki bangkai segar atau dingin, maka lakukan semua proses persiapan dengannya, yang diuraikan di atas.
2. Letakkan panci di atas kompor. Tuang minyak sayur dan panaskan dengan baik. Saat penggorengan sudah panas, dan panas yang kuat serta asap akan keluar dari wajan, maka Anda bisa mulai menggoreng ikan. Tempatkan potongan ikan dalam wajan, atur suhu tinggi, taburi dengan bumbu ikan, merica, dan garam. Masak ikan di satu sisi selama 3 menit. Kemudian balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama. Karena flounder adalah ikan pipih, ia memasak dengan sangat cepat. Jangan berlebihan dalam wajan untuk waktu yang sangat lama, jika tidak maka akan mulai terbakar.
3. Taruh ikan yang sudah jadi di piring dan sajikan panas. Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa saja, atau Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran.
Lihat juga resep video tentang cara menggoreng flounder dengan benar:
