Siapkan kebab sayur dan kejutkan tamu dan keluarga dengan hidangan vegetarian yang tidak biasa, lezat, dan sehat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Shish kebab sudah terdengar enak dan menggiurkan. Secara alami, tidak ada yang akan menolak kebab daging yang harum dan berair, kecuali hanya vegetarian. Tetapi untuk kategori populasi seperti itu, tidak ada batasan makan kebab sayur. Selain itu, dapat disiapkan kapan saja, di dapur Anda sendiri dalam oven atau airfryer.
Kebab sayur adalah hidangan yang agak tidak standar yang sia-sia kehilangan perhatian. Ada banyak resep untuk itu, dan cukup bervariasi. Set sayuran sama sekali tidak ketat dan dipilih oleh koki secara acak. Anda dapat menggabungkan produk bahkan dalam solusi yang paling tidak terduga. Kebab ini akan menjadi lauk yang enak untuk kebab daging atau ikan utama. Ini bisa menjadi camilan spektakuler dan hidangan independen dari meja pesta dan makan malam pedesaan. Apalagi kebab seperti itu sangat berguna. Ini mengandung banyak vitamin, sementara rendah kalori. Anda bisa menyajikannya di tusuk sate kayu atau meletakkannya di piring besar.
- Konten kalori per 100 g - 65 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Zucchini - 2 buah.
- Tomat - 4 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur olahan - 5 sendok makan
- Tusuk sate kayu - 5 pcs.
Memasak kebab sayuran dalam oven
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi cincin setebal 8-10 mm.
2. Cuci dan potong terong dengan cara yang sama seperti cukini. Jika Anda merasakan kepahitan pada buah-buahan ini, maka singkirkan. Untuk melakukan ini, taburi cincin terong yang diiris dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Ketika tetesan terbentuk di permukaan potongan, ini adalah kepahitan menjijikkan yang keluar darinya. Kemudian bilas irisan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
3. Cuci tomat dan potong menjadi cincin. Tetapi, karena daging buahnya jauh lebih empuk daripada produk sebelumnya, potong tomat menjadi lebih besar, kira-kira setebal 1, 2-1, 5 cm.
4. Secara bergantian ikat sayuran pada tusuk sate kayu. Tempatkan tusuk sate sayuran di atas loyang agar sayuran tidak menyentuh bagian bawah. Dengan demikian, mereka akan dipanaskan dan dimasak secara merata. Taburkan makanan dengan garam, tuangkan dengan minyak sayur dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 45 menit. Balikkan tusuk sate beberapa kali selama memanggang.
Sajikan kebab shish sayuran yang sudah disiapkan. Dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Hal ini juga dapat digunakan untuk membuat semua jenis salad panas.
Lihat juga video resep membuat kebab vegetarian:
