Semua orang, tanpa kecuali, menyukai melon yang lezat. Tanaman melon ini sangat sehat. Cari tahu tentang khasiatnya yang bermanfaat dan fakta menarik lainnya dari artikel kami! Melon termasuk dalam budaya melon, dan tanaman itu sendiri milik keluarga Labu. Tanah air dianggap sebagai Tengah dan Asia Kecil. Satu tanaman dapat memiliki dua hingga delapan buah, semuanya tergantung pada tempat penanaman dan varietas yang dipilih. Massa mereka adalah 1,5-10 kg. Labu - buah melon - memiliki bentuk silindris atau bulat. Hal ini ditandai dengan warna putih dengan garis-garis hijau, coklat, kuning atau hijau. Saat ini, melon liar, sayangnya, tidak ditemukan.
Budidaya sayuran ini dimulai di sekitar India Utara, jauh sebelum zaman kita. Seiring waktu, itu mulai menyebar ke timur, sampai ke Cina. Orang Eropa mengetahui hal ini hanya pada Abad Pertengahan, dan Rusia (wilayah Volga Bawah) - pada abad XV-XVI. terima kasih kepada para pedagang dari Asia Tengah.
Fakta Menarik Melon:
- Di Austria, pada tahun 2009, mereka berhasil menanam melon raksasa terbesar, dengan berat sekitar 500 kilogram. Dunia mengetahui keajaiban alam ini berkat pemilik Styrian Christoph Schieder yang membesarkannya. Pada kompetisi internasional di Styria (kota Hartberg), ternyata 1 kilogram lebih berat dari melon dari Slovenia. Diketahui bahwa pemenang kemudian menerima hadiah 1,3 ribu euro.
- Penyebutan pertama melon dapat ditemukan dalam Alkitab (dalam Bilangan 11:5).
- Untuk Turkmenistan, setiap hari Minggu kedua di bulan Agustus dianggap sebagai "Hari melon Turkmenistan", pada saat ini di gereja-gereja Ortodoks Rusia Turkmenistan adalah kebiasaan untuk melakukan doa untuk pengudusan semua melon dari panen baru.
Pada dasarnya, buahnya dimakan mentah, dipotong-potong dan kulit luarnya dibuang. Ini juga enak dalam bentuk kering dan kering, madu melon dan selai bahkan dibuat darinya, dan kulitnya cocok untuk memasak manisan buah-buahan yang sedikit pahit.
Komposisi: kalori, vitamin dan mineral
Dari 100 g buah - 88,5 g adalah air; 0,6 g - protein; 7, 4 g - karbohidrat, serta sejumlah kecil pektin, serat makanan (serat), asam organik dan abu.
Dari vitamin yang paling penting "asam askorbat" (vitamin C) - hingga 20 mg. Selain itu, fluktuasinya akan tergantung pada karakteristik varietas, kondisi pertumbuhan, tempat dan tahun reproduksi. Misalnya menanam melon di lahan kering akan meningkatkan kandungan gula, serta kandungan vitamin C sebesar 2-4 mg%.
Ada banyak asam folat dalam buah-buahan (6 g).
Kandungan yang sama (masing-masing 0,4 mg) vitamin A, niasin (vitamin PP atau B3), tiamin dan riboflavin (B1 dan B2) dicatat. Jumlah tokoferol (vitamin E) paling sedikit adalah 0,1 mg.
Dari makronutrien - yang paling penting adalah kandungan kalium (118 mg), kemudian natrium (32 mg), serta fosfor, kalsium, magnesium (dari 12 hingga 16 mg). Buahnya jenuh dengan seng (90 mcg), tembaga (47 mcg), mangan (35 mcg), sebagian kecil zat besi, yodium dan kobalt.
Beberapa melon ternyata lebih manis, dan ini, pertama-tama, tergantung pada kandungan sukrosa (dari 0, 67 hingga 12, 9% per 100 g massa). Kondisi tanah sangat mempengaruhi kadar gula. Jadi, jika melon ditanam di tanah hitam, maka itu akan menjadi satu setengah hingga dua kali lebih manis daripada yang ditanam di tanah lempung berpasir dan tanah kastanye.
melon kalori
per 100 g - 33 kkal:
- Protein - 0,6 g
- Lemak - 0,3 g
- Karbohidrat - 7, 4 g
Kandungan kalori melon kering per 100 g adalah 344 kkal. Namun, Anda tidak bisa memakannya dalam jumlah banyak. Melon kering baik sebagai makanan penutup yang sehat, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya saat menurunkan berat badan.
Fitur yang bermanfaat
Melon yang harum dan lembut dihargai tidak hanya karena rasanya yang tak tertandingi. Hal ini berguna dalam nutrisi makanan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular, sembelit, anemia, penyakit ginjal, penyakit hati, asam urat, rematik, wasir, urolitiasis dan cholelithiasis. Seperti yang kita lihat di atas, melon memiliki komposisi kimia yang unik, oleh karena itu melon dianggap sebagai salah satu produk sehat terbaik:
- Daging buahnya mengandung zat yang berkontribusi pada produksi "hormon kebahagiaan" - serotonin. Oleh karena itu kepercayaan populer tentang kemampuan melon untuk menghilangkan stres saraf dan depresi. Jadi, jangan sedih, makanlah beberapa potong buah-buahan lezat ini dan semuanya akan beres!
- Silikon memiliki efek positif pada pengaturan proses fisiologis. Ini mempengaruhi struktur rambut dan kulit, aktivitas vital korteks serebral, diperlukan untuk aktivitas penuh sistem saraf, organ dalam dan saluran pencernaan (saluran pencernaan).
- Melon, dibandingkan dengan melon dan labu lainnya, memiliki manfaat besar - bagaimanapun, ini adalah juara dalam jumlah vitamin C. "Ascorbinka" memiliki efek menguntungkan pada flora usus, membantu menghilangkan kolesterol dengan cepat dari tubuh manusia, meningkatkan proses pencernaan, dan juga membuat tubuh kita kebal selama periode musim dingin.
- Untuk wanita: asam folat, yang rusak selama memasak, disimpan dalam melon saat kita memakannya segar. Hal ini sangat penting untuk sifat yang bermanfaat bagi wanita selama menopause dan kehamilan.
- Untuk pria: Telah lama dipercaya bahwa biji melon adalah afrodisiak yang kuat. Mereka mampu meningkatkan kekuatan maskulin. Mereka dikonsumsi segar, lebih disukai bersama dengan madu (tetapi tidak lebih dari 2 g per hari, untuk menghindari masalah dengan limpa).
- Manfaat melon dari kandungan seratnya yang tinggi, itulah sebabnya digunakan dalam pengobatan modern untuk membersihkan usus. Serat melon membantu menghilangkan zat radioaktif, garam logam berat dari tubuh, tetapi dalam beberapa kasus bisa berbahaya (lihat di bawah).
Dalam tata rias, telah ditemukan aplikasi yang luas: digunakan untuk menyiapkan masker untuk kulit wajah dan tubuh, dan rambut. Dalam metode menurunkan berat badan, salah satu diet yang paling populer adalah "melon". Di Timur, ada kepercayaan bahwa melon memberikan awet muda ke seluruh tubuh, membuat pria kuat, dan wanita cantik.
Video tentang manfaat melon:
Bagaimana memilih:
- Menentukan melon yang baik di pasar atau toko sederhana saja: pertama-tama perhatikan diameter batangnya, mana yang harus tebal. Tekan kerak di sisi lain batang - jika buahnya tidak matang, keraknya akan keras dan tidak akan menyerah pada tekanan.
- Bau juga memainkan peran besar: jangan ragu untuk mengendus melon. Matang harus memancarkan aroma melon yang halus, lembut dan manis dengan sedikit madu, vanila dan bahkan pir dan nanas. Semakin hangat ruangan tempat penjualannya, semakin kuat baunya. Jika tidak berbau, banyak hormon yang digunakan selama kultivasi, yang hanya akan berbahaya bagi kesehatan. Tetapi jika buahnya terlalu matang, ia akan membusuk.
- Tidak seperti semangka, kulitnya tidak begitu padat, jadi integritas adalah kriteria penting di sini: tidak ada retakan, bintik-bintik atau penyok. Memang, pada sayuran yang rusak, bakteri patogen menyebar dengan sangat cepat, menembus ke dalam melalui kulit tipis. Karena itu, berhati-hatilah agar tidak terkena botulisme atau salmonellosis.
- Karena persentase gula yang tinggi, buah potong menjadi tempat berkembang biak yang ideal bagi patogen. Melon juga dibungkus dengan bungkus plastik (di supermarket), yang pada akhirnya mengurangi manfaat kesehatannya. Siapa yang bisa menjamin kebersihan pisau dan tangan penjual?
- Berkenaan dengan definisi varietas, "Kolkhoznitsa" memiliki permukaan yang halus, "Torpedo" - kasar, dengan alur, juga terlihat lebih memanjang dan besar dibandingkan dengan melon kuning bulat dan kaya dari varietas "Kolkhoznitsa".
- Kapan musim melon? Sayuran berkualitas baik, biasanya, dijual dari 15 Agustus hingga 20 September. Meskipun buah-buahan Asia Tengah mungkin muncul lebih awal. Diyakini bahwa waktu pematangan selanjutnya adalah yang terbaik ketika sayuran tidak ditanam dengan pelapis film dan tidak menggunakan pestisida.
Video cara memilih melon yang tepat, tips:
Bahaya dan kontraindikasi
Sayangnya, tidak setiap orang dapat menggunakan karunia alam yang luar biasa ini tanpa batasan. Jadi, dalam jumlah besar, melon membahayakan penderita penyakit tukak lambung, diabetes mellitus dan berbagai penyakit menular dan parasit. Bagi mereka, itu bahkan dikontraindikasikan.
Ibu menyusui juga tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Tidak semua orang tahu bahwa melon tidak cocok dengan makanan lain, oleh karena itu melon dapat dikonsumsi 1 jam sebelum atau 2 jam setelah makan. Ini harus diikuti untuk mencegah fermentasi dan pembentukan gas di perut!
Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus membatasi diri pada penggunaan melon kering. Meski enak dan sehat, tetap saja menyakitkan sosoknya!
