Banyak orang menyukai pai yang enak dan harum, tetapi tidak semua orang tahu cara menguleni adonan untuk mereka. Saya memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan ragi dengan benar dalam susu untuk pai.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dalam dunia kuliner, tidak ada satu resep adonan panggang yang cocok untuk semua. Untuk menjadi nyonya rumah yang berpengalaman, Anda perlu menguasai beberapa metode mereka, dan saya akan memberikan salah satunya di bawah ini. Resep adonan susu ragi ini akan membantu Anda membuat pai yang lezat. Resep sederhana ini cocok untuk pai besar dan pai kecil, bakpao dan pai dengan isian gurih dan manis. Untuk makanan manis yang dipanggang, Anda bisa menambah jumlah gulanya.
Pai pada adonan ini empuk, empuk dan tidak basi dalam waktu lama. Mereka bisa dipanggang dalam oven dan digoreng dalam wajan dengan minyak: di dalam oven untuk mereka yang tetap bugar, di wajan untuk mereka yang suka makan enak. Resep ini dapat diandalkan dan terbukti, dan karena bersifat universal, setiap spesialis kuliner akan mengatasinya dengan sempurna, dan bahkan mereka yang pertama kali memutuskan untuk mencoba memanggang. Proses ini sama sekali tidak merepotkan, dan senang bekerja dengannya. Secara umum, baca resep langkah demi langkah, cicipi, masak, dan nikmati pai yang empuk, kaya, dan aromatik.
- Konten kalori per 100 g - 292 kkal.
- Porsi - 700 g
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sdm.
- Minyak sayur - 0,75 sdm
- Telur - 1 buah.
- Susu - 1 sdm.
- Gula - 0,5 sdt
- Ragi kering - 1 sachet
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah adonan ragi dalam susu untuk pai, resep dengan foto:
1. Hangatkan susu sampai suhu kamar, sekitar 37 derajat dan tambahkan gula. Aduk hingga larut sepenuhnya.
2. Kemudian tambahkan ragi kering.
3. Dan aduk lagi sampai benar-benar larut.
4. Saat ragi larut, tambahkan minyak sayur ke dalam susu dan aduk lagi agar menyebar ke seluruh cairan.
5. Kocok telur di sana.
6. Aduk makanan kembali. Semua bahan harus berada pada suhu kamar agar tidak mendinginkan suhu susu. Jika tidak, ragi tidak akan bekerja dengan baik di lingkungan yang dingin dan adonan tidak akan mengembang dengan baik.
7. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui saringan halus sehingga kaya dengan oksigen dan pai mengembang. Tuang cairan dasar sedikit demi sedikit dan uleni adonan dengan tangan Anda. Bahkan jika Anda menggunakan pembuat roti untuk menguleni, tetap bungkus tangan Anda di sekelilingnya.
8. Uleni adonan dengan baik, minimal 5 menit. Seharusnya tidak menempel di dinding piring dan tangan. Tempatkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan handuk katun dan letakkan di tempat yang hangat. Rendam selama satu jam agar adonan mengembang dua kali lipat. Uleni lagi selama 5 menit dan mulailah membentuk roti.
Catatan: letakkan pai yang sudah dibentuk di atas loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain, karena mereka akan meningkat lebih banyak lagi selama memanggang. Setelah meletakkan pai di atas loyang, biarkan berbaring selama sekitar setengah jam dan baru kemudian kirimkan ke anglo.
Lihat juga video resep cara membuat adonan ragi dalam susu.
