Cukup kering, keras dan rapuh - biskuit dalam air garam dengan kacang dan prem. Perhatikan resepnya jika Anda sedang berpuasa. tidak mengandung telur atau produk susu.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setelah mencicipi kue sederhana ini, saya terkejut karena rasanya sangat enak. Apalagi intinya bukan pada kacang dan plum, tetapi pada air garam. Dengan sikap kuliner yang kompeten, soda berinteraksi dengan lingkungan asam, dari mana ia berperilaku cukup dapat diprediksi, dan benar. Dengan cara yang sama, air garam yang digunakan sebagai bahan dasar cair memberikan aroma tertentu pada kue, bereaksi dengan soda kue, mengendurkan kue. Oleh karena itu, kue kering tanpa lemak ini juga tidak memerlukan baking soda dan baking powder.
Resep kue ini cocok untuk mereka yang menjalankan puasa, menjaga bentuk tubuh mereka, atau ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak dapat menyangkal diri mereka manis. Apa pun yang paling Anda sukai akan berfungsi sebagai pengisi kue. Misalnya, kulit jeruk atau lemon, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, buah dan buah kering, biji poppy, biji-bijian, kacang tanah, biji wijen. Cobalah apa saja dan pilih kombinasi favorit Anda.
Ternyata cookies agak keras dan renyah, disimpan lama dan tidak basi. Adonan diremas dengan curam, jadi saya menggulungnya dengan rolling pin dan memotong berbagai bentuk. Tetapi jika Anda menyukai kue yang lembut dan longgar, maka jangan repot-repot memahat. Dengan dua sendok teh, letakkan adonan di tumpukan di atas loyang yang dilumuri minyak, berkat soda kue, adonan naik dan berbentuk roti jahe.
- Konten kalori per 100 g - 338 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 300 g
- Minyak sayur - 60 ml
- Gula - 50 gram
- Plum - 50 g
- Air garam - 100 ml
- Kenari - 50 g
Langkah demi langkah memasak kue dalam air garam dengan kacang dan plum, resep dengan foto:
1. Tuang air garam dan minyak sayur ke dalam wadah. Aduk komponen cair dengan pengocok sehingga massa memiliki konsistensi yang homogen.
2. Ayak tepung melalui saringan besi halus. Ini akan mengendurkannya, menjenuhkannya dengan oksigen, dan kue akan lebih mengembang dan renyah.
3. Uleni adonan elastis yang tidak menempel di tangan dan sisi piring.
4. Keringkan kenari dalam wajan yang bersih dan kering dan potong-potong. Juga potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Jika buah beri sangat kering, rendam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 10 menit agar terendam. Kirim kacang dan plum ke adonan.
5. Uleni adonan lagi agar bumbu merata ke seluruh adonan.
6. Potong selembar perkamen dan gulung adonan di atasnya dengan rolling pin dalam lapisan tipis 3-5 mm dan peras gambar dengan cetakan. Kue kering yang lembut ini akan menjadi keras dan kering secara merata setelah dipanggang. Jika Anda ingin bagian tengah tetap lembut seperti roti jahe, gulung kue setebal 8-10 mm.
7. Keluarkan adonan berlebih dan pindahkan lembar perkamen ke loyang. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang produk selama sekitar 20 menit. Semakin lama disimpan di dalam oven, kue akan semakin renyah dan kering. Anda dapat menghias kue yang sudah jadi dengan lapisan gula atau fondant apa pun.
Lihat juga video resep cara membuat kue kering diet. Program "Semuanya akan baik-baik saja".
