Kalender musim panas berlanjut, dan karena itu saya mengusulkan untuk memasak sup sayuran ringan dengan kol. Bikin lauknya simple, ternyata gampang buat perut, selain itu juga menyehatkan, karena dimasak dalam kaldu ayam.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kubis adalah sayuran yang sangat baik dalam segala hal, yang tersedia secara mutlak untuk seluruh populasi dan, yang paling penting, sepanjang tahun. Anda dapat membuat banyak hidangan lezat darinya. Salah satunya adalah sup, yang bisa tanpa lemak atau dalam kaldu daging. Ada banyak pilihan untuk sup seperti itu, dan Anda bisa memasaknya setiap hari untuk makan siang dan makan malam. Keuntungan tambahan dari sup kubis adalah mereka sangat ringan dan diet, sehingga cocok untuk memberi makan mereka yang berpuasa, ingin menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan, serta penjaga sosok itu.
Selain kubis, semua jenis sayuran dan sereal dapat digunakan dalam sup sesuai selera Anda. Kursus pertama yang sangat lezat dengan berbagai macam sayuran. Mereka selalu memiliki rasa segar dan aroma yang menyenangkan. Selain itu, varietas kol untuk sup digunakan tidak hanya oleh kol putih biasa, tetapi juga kembang kol, brokoli, dan jenis lainnya. Semua sup kubis umumnya mudah disiapkan, enak, dan terjangkau. Karena itu, masaklah lebih sering, penuhi tubuh dengan vitamin yang bermanfaat dan nikmati rasa makanan yang luar biasa.
- Konten kalori per 100 g - 62 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 4 pcs.
- Kubis putih - 300 g
- Kentang - 2-3 buah.
- Kembang kol - 150 g (beku dalam resep ini)
- Wortel - 1 buah.
- Dill - tandan sedang
- Bawang - 1 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak sup kubis
1. Cuci sayap ayam dan potong menjadi 2-3 bagian di bagian falang. Celupkan ke dalam panci, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam dan kacang polong allspice. Tuang makanan dengan air minum dan masak di atas kompor. Setelah mendidih, keluarkan busanya, kecilkan suhunya dan masak kaldunya.
2. Kupas dan potong dadu kentang. Kupas dan parut wortel. Potong kubis dengan halus. Celupkan kentang dan wortel ke dalam panci.
3. Besarkan api, didihkan bahan, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan merebus sup selama sekitar 15 menit.
4. Setelah waktu ini, masukkan kubis putih cincang ke dalam kaldu dan tambahkan perbungaan kembang kol. Jika Anda menggunakan kembang kol segar, maka cuci terlebih dahulu dan potong menjadi kuncup. Tambahkan juga bumbu cincang halus seperti dill, peterseli, ketumbar.
5. Bumbui hidangan pertama dengan garam dan merica dan lanjutkan memasak sup sampai semua bahan matang. Di akhir memasak, keluarkan bawang rebus dari sup. Dia sudah melepaskan semua aroma dan rasanya, dan tidak lagi dibutuhkan di wajan. Jika mau, Anda tidak bisa memasak bawang utuh, tetapi menggorengnya.
6. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring dan sajikan dengan crouton atau sepotong roti segar.
Lihat juga video resep cara membuat sup kubis.
