Bagaimana cara memasak sup kubis tanpa daging dalam 30 menit di rumah untuk makanan sehari-hari Anda? Resep langkah demi langkah dengan foto. Nilai gizi, kandungan kalori dan resep video.
Hari ini saya memiliki sup kubis buatan sendiri yang sederhana namun lezat dan ringan tanpa daging. Ini adalah hidangan serbaguna yang cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Resepnya tidak merepotkan, dan bahan-bahan yang diperlukan selalu tersedia. Ini mempersiapkan dengan cepat dan membutuhkan sedikit waktu. Tidak ada daging dalam resep ini. Oleh karena itu, dapat diklasifikasikan sebagai makanan vegetarian. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengganti kaldu ayam dengan sayuran atau air. Namun terkadang, untuk kekenyangan, saya membuang sisa irisan ayam panggang atau sosis (sosis, sosis, sosis) dengan kualitas terbaik ke dalam sup.
Banyak orang membuat sup pelangsing jenis ini karena rendah kalori. Pilihan ini bagus untuk mendiversifikasi menu makan siang bagi mereka yang sedang berpuasa atau berdiet. Ini sempurna bagi mereka yang akan menurunkan berat badan ekstra, dan akan ideal untuk membentuk tubuh. Tapi saya lebih menyukainya karena cara memasaknya yang murah dan mudah. Dan berkat sayuran segar, supnya penuh dengan vitamin sehat. Karena itu, jika Anda ingin memiliki sosok yang baik atau ingin mengisi kembali tubuh dengan vitamin, gunakan resep sederhana ini dengan foto langkah demi langkah.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 buah. (ukuran sedang)
- Kubis putih - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Kembang kol - 200 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Rempah-rempah dan rempah-rempah (daun salam, kacang polong allspice) - secukupnya
- Kaldu (daging atau sayuran) atau air - 2 l
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sup kubis tanpa daging:
1. Kupas dan cuci kentang yang rapuh. Potong menjadi kubus berukuran sedang.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu atau kubus. Saya lebih suka wortel cincang kasar dalam sup saya. Jika Anda terbiasa memarutnya dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak, Anda bisa melakukannya. Namun perlu diingat bahwa penggorengan tambahan akan menambah kalori pada hidangan.
3. Tuang kaldu atau air ke dalam panci masak dan didihkan. Hari ini saya punya kaldu ayam, dan Anda mengambil mana yang paling Anda suka. Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan kaldu daging, masak daging dalam satu potong untuk membuat kaldu lebih kaya dan kaya.
4. Celupkan kentang dan wortel ke dalam kaldu mendidih.
5. Bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah. Saya menggunakan paprika manis bubuk sebagai bumbu.
6. Tambahkan bumbu dan rempah. Saya memiliki daun salam, kacang polong allspice dan akar seledri kering dan beberapa tunas cengkeh. Akan lebih baik untuk menambahkan campuran rempah-rempah Italia untuk aromanya. Dan menambahkan seiris lemon atau sesendok jus lemon akan membuat sup menjadi istimewa dan asli. Hal utama adalah menambahkan bumbu aromatik, akar, rempah-rempah dan rempah-rempah untuk kesenangan.
Setelah itu, didihkan isi panci, kecilkan api menjadi rendah dan masak di bawah penutup selama 10-15 menit.
7. Sementara itu, siapkan kubis. Hapus daun atas dari kubis putih, karena mereka biasanya kotor. Potong jumlah yang dibutuhkan dari kepala dan cuci. Kemudian potong menjadi strip tipis.
Cuci kembang kol. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam panci berisi air dingin sehingga serangga yang bersembunyi di dalamnya mengapung ke permukaan. Kemudian bongkar menjadi perbungaan dan potong menjadi irisan berukuran sedang.
8. Setelah 10-15 menit, tambahkan kembang kol ke dalam panci. Rebus dan didihkan selama 3-5 menit.
Sayuran lain dapat ditambahkan ke cairan aromatik ini, seperti tomat, paprika, kacang hijau, asparagus, kacang hijau, jamur.
9. Tambahkan kubis putih ke dalam panci dan aduk. Setelah mendidih lagi, lanjutkan memasak sup kubis tanpa daging di bawah tutupnya selama 5 menit (jika menggunakan kubis muda). Masak kol putih tua selama 7-10 menit.
10. Angkat panci dari api dan biarkan sup kubis tanpa daging terendam selama 15 menit. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu segar cincang ke setiap sajian. Saya suka menyajikan sup ini dengan roti yang baru dibuat atau roti bawang putih. Meskipun akan sangat enak dengan crouton atau crouton.
