Saya mengusulkan resep sederhana dan lezat untuk sup ringan - sup dengan spageti dan telur dalam kaldu bebek. Sup baik untuk perut, dan pada saat yang sama mengenyangkan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ada banyak cara untuk menyiapkan masakan bebek. Unggas dipanggang dalam oven utuh dan dipotong-potong dengan dan tanpa isian. Itu digoreng dalam wajan sendiri atau bersama dengan sayuran, bumbu dan rempah-rempah. Semua resep membutuhkan perhatian khusus, karena dagingnya bisa kering dan keras. Jika Anda belum pernah memasak bebek sebelumnya, merebus atau merebus adalah cara paling pasti untuk memasaknya. Hari ini kita akan berbicara tentang yang terakhir dan membuat spageti dan sup telur dalam kaldu bebek.
Spaghetti dapat diganti dengan pasta atau produk lainnya: tanduk, busur, siput, mie, dll. Telur, nasi, mie kedelai atau soba (alias soba) juga cocok. Telur dapat ditambahkan direbus, dipotong menjadi empat atau dua bagian dan ditata sebagai hiasan, secara terpisah di setiap piring. Inilah yang disarankan dalam resep ini. Anda juga bisa mencincang halus telur rebus, giling dengan bawang putih dan tuangkan ke dalam kaldu. Ada pilihan lain juga. Misalnya, beberapa menit sebelum sup siap, pecahkan cangkangnya langsung di atas panci dan campur telur mentah dengan cepat dengan garpu sehingga satu gumpalan besar tidak terbentuk, dan serpihan kecil menyebar di permukaan. Anda juga bisa mengocok telur mentah dalam mangkuk terpisah dengan krim, krim asam, atau kecap, lalu tuangkan ke dalam panci.
Lihat juga Membuat Pasta Ayam dan Sup Telur.
- Konten kalori per 100 g - 238 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Bebek - 0, 4 bagian dari bangkai
- Bawang - 1 buah.
- Spageti - 100 gram
- Daun salam - 2-3 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 2 buah. (dengan kecepatan 0,5 butir telur per 1 porsi)
- Hijau - apa saja (opsional)
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak spageti dan sup telur dalam kaldu bebek, resep dengan foto:
1. Cuci bebek, kerok kulitnya yang kecokelatan, potong-potong ukuran sedang, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air.
2. Kupas bawang, cuci dan kirim ke panci berisi daging.
3. Rebus air dan keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan kaldu. Bawa panas ke pengaturan terendah dan didihkan kaldu, tertutup, selama 1 jam. Kemudian masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
4. Setelah 10-15 menit tambahkan spageti ke dalam sup. Bumbui dengan garam, lada hitam, daun salam dan merica.
5. Lanjutkan memasak sup sampai spaghetti matang. Waktu memasak tertulis pada kemasan pabrikan.
6. Saat sup hampir siap, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam panci. Itu bisa segar, beku, atau kering.
7. Celupkan telur ke dalam panci dan rebus sampai konsistensi dingin. Kemudian dinginkan dalam air es.
8. Telur, kupas dan potong menjadi dua. Tuangkan sup spageti yang sudah disiapkan dalam kaldu bebek ke dalam mangkuk yang sudah dibagi dan hiasi dengan setengah rebusan telur rebus. Sajikan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara memasak mie kuah dengan bakso dan telur.
