Kemudahan persiapan dan rasa yang luar biasa! Kesedihan sup sayur goreng dengan ayam tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup ayam dianggap oleh banyak orang sebagai hidangan pertama yang terlalu umum. Namun, ada banyak interpretasi dari sup semacam itu. Misalnya resep sop sayur goreng dengan ayam. Daging dan sayuran digoreng terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke sup. Sebagai hasil dari manipulasi seperti itu, sayuran memberikan semua aroma pada minyak. Sup menjadi sangat aromatik dan memberikan rasa khusus yang membuat hidangan lezat dan sangat menarik. Resepnya cukup sederhana untuk diulang, tetapi meskipun demikian, ini patut diperhatikan. Di musim dingin dan lembab, itu akan sangat hangat dan jenuh. Selain itu, sup ayam sangat penting untuk pencernaan dan fungsi perut yang baik. Selain itu, daging ayam adalah produk makanan diet, dan data biokimianya tidak tergantikan.
Untuk memasak sup, Anda bisa mengambil bagian mana saja dari bangkai yang sudah diproses dan dikupas. Untuk memiliki kaldu kaldu, pastikan untuk membeli daging dengan tulang. Jika Anda menggunakan fillet, tambahkan set sup ke kaldu untuk membuat kaldu menjadi kaya. Mencairkan unggas beku sebelum dimasak dan bilas dengan baik di beberapa perairan.
Lihat juga cara membuat sup susu pedas manis dengan ayam dan jagung.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Sayap ayam (atau bagian bangkai lainnya) - 5-6 pcs.
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Lada manis - 1 buah.
- garam - 1 sdt
- Kentang - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Hijau (apa saja) - beberapa cabang
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah persiapan sup sayuran goreng dengan ayam, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan sayap ayam dengan handuk kertas. Jika ada bulu, lepaskan. Potong menjadi 3 bagian di sepanjang falang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan sayap. Goreng mereka sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang.
2. Cuci terong, potong tangkainya dan potong buah menjadi kubus. Jika Anda menggunakan sayuran matang, rendam dalam garam terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tidak ada rasa pahit pada sayuran muda, jadi Anda tidak perlu melakukan tindakan seperti itu.
Keluarkan ayam goreng dari wajan dan masukkan terong ke dalamnya. Goreng selama sekitar 7-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas paprika dari batang, biji dan partisinya. Potong menjadi kubus dan kirim ke wajan terong.
4. Kupas kentang, cuci, potong dadu dan kirim ke wajan dengan sayuran. Lanjutkan menggoreng sayuran dengan api sedang selama 15-20 menit sampai agak kecoklatan.
5. Tempatkan sayap ayam dalam panci, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan dan turunkan suhu ke pengaturan terendah. Keluarkan busa dengan sendok berlubang dan masak kaldu dengan api kecil agar ringan dan transparan. Selama memasak, pastikan untuk menghilangkan kebisingan agar tidak merusak tampilan kaldu dengan serpihan jelek.
6. Setelah 30-40 menit mendidih, tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu, bumbui dengan garam, lada hitam, daun salam, dan merica.
7. Setelah mendidih, turunkan suhu ke pengaturan terendah dan rebus sup selama 15 menit.
8. Di akhir masakan, cicipi dan sesuaikan jika perlu. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke panci. Rebus selama 1 menit dan angkat dari api. Tuang sup ayam sayur panggang ke dalam mangkuk dan sajikan. Sangat enak digunakan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara memasak sop daging goreng.
