Iga babi sering digunakan dalam sup. Namun, kebetulan pada dasarnya itu adalah kacang polong. Namun, sup sayur tak kalah enak dengan iga babi. Dan resep ini ada di depan Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dalam buku masak, ada berbagai macam resep untuk sup yang dimasak dengan iga babi, yang mengacu pada masakan Eropa dan Asia. Atas dasar mereka, Anda bisa memasak kaldu yang harum dan agak berlemak, yang dibumbui dengan sayuran, jamur, sereal dan, tergantung pada tradisi, rempah-rempah dipilih. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak sup iga babi dengan kaldu dan sayuran yang manis dan lembut. Sup ini sangat cocok untuk makan siang keluarga dan makan malam setelah seharian bekerja keras.
Bahkan makanan sehari-hari yang sederhana pun memiliki rahasia dan nuansa tersendiri. Tetapi bagaimanapun juga, Anda harus memasak dengan cinta, karena Emosi, baik positif maupun negatif, ditularkan melalui makanan. Kehangatan spiritual melewati tangan wanita, dari mana makanan dipenuhi dengan kenyamanan rumah yang nyata. Anak perempuan perlu diajari seluk-beluk memasak sejak masa mudanya untuk menanamkan kualitas feminin dalam diri mereka. Resep sederhana ini bisa menjadi pengalaman kuliner pertama bagi pendatang baru di dapur. Jadi mari kita lihat lebih dekat cara membuat sup babi yang kaya, enak, dan memuaskan. Anda dapat menambah atau mengganti set sayuran dengan yang Anda sukai. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda.
- Konten kalori per 100 g - 156 kkal.
- Porsi - 5
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 500 g
- Kembang kol - 300 g
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- Paprika merah manis - 1 pc.
Memasak Sup Iga Babi Sayuran
1. Cuci iga babi, potong-potong sehingga masing-masing memiliki tulang dan turunkan ke dalam panci masak. Tambahkan daun salam, merica, dan bawang bombay yang sudah dikupas. Isi dengan air minum dan rebus. Segera setelah busa muncul, keluarkan dengan sendok berlubang, kurangi suhu seminimal mungkin dan didihkan kaldu dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
2. Sementara itu, siapkan sayuran. Kupas, bilas dan potong kentang dan wortel: potongan besar kentang dan potongan kecil wortel.
3. Setelah waktu tertentu, masukkan kentang dengan wortel ke dalam kaldu. Nyalakan api besar, didihkan dan kecilkan api. Masak sayuran selama sekitar 10 menit.
4. Kemudian tambahkan kembang kol dan paprika ke dalam panci. Saya memiliki sayuran ini dibekukan, mereka juga dapat digunakan untuk memasak sup. Ini sangat membantu di musim dingin, ketika biayanya tinggi. Tetapi jika Anda menggunakan kol segar, potong menjadi perbungaan, dan kupas bijinya dari lada dan potong-potong.
5. Tambahkan pasta tomat ke dalam panci dan tekan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
6. Kirim panci ke kompor, didihkan lagi dan masak sampai empuk, sekitar 15-20 menit. Di akhir memasak, bumbui hidangan dengan garam dan merica dan angkat bawang. dia telah memberikan kualitas rasa dari hidangan tersebut.
7. Masukkan sayuran cincang halus dan rebus hidangan selama 1-2 menit.
8. Angkat panci dari kompor, biarkan sup terendam selama sekitar 15 menit, dan Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk.
Lihat juga video resep cara memasak sayur sop dengan iga babi.
