Hari ini kami akan menyiapkan uzvar - minuman tradisional Ukraina dari meja Natal. Meskipun hari ini dimasak dan dijual kapan saja sepanjang tahun, dan bahkan di musim panas, karena rasanya yang enak dan pelepas dahaga yang baik. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Natal sudah dekat, jadi saya mengusulkan untuk menyiapkan uzvar. Minuman ini terutama disiapkan pada Malam Natal dan hari libur gereja lainnya. Mudah disiapkan dan tidak memerlukan produk eksotis, hanya buah kering asli yang tumbuh di garis lintang kita. Ciri khas uzvar dari kolak biasa adalah bahwa sebelum dimasak, buah-buahan kering direndam sebentar dalam air, dan setelah direbus tidak direbus, tetapi bersikeras. Berkat metode persiapan ini, minuman mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Minuman ini dapat disiapkan dengan semua jenis buah kering. Ini bisa berupa apel, pir, prem, persik, prem, ceri, dll. Selain itu, Anda dapat mengambil kismis, prem, aprikot kering, buah hawthorn. Uzvar juga dimasak dengan tambahan gula, madu, atau tanpa pemanis sama sekali. Manfaat uzvar adalah karena sifat bermanfaat dari buah dan beri yang digunakan. Diketahui bahwa buah kering mengandung lebih banyak elemen jejak daripada buah segar.
- Konten kalori per 100 g - 198 kkal.
- Porsi - 3 L
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Apel kering - 100 g
- Persik kering - 100 g
- Ceri kering - 100 g
- Pir kering - 100 g
- Plum kering - 100 g
- Aprikot kering - 100 g
- Gula atau madu - secukupnya dan sesuai keinginan
Persiapan langkah demi langkah uzvar buah kering, resep dengan foto:
1. Tempatkan semua pengeringan dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir.
2. Pindahkan ke panci masak.
3. Isi buah kering dengan air minum.
4. Taruh panci di atas api dan didihkan.
5. Setelah air mendidih, angkat panci dari api. Tutup dengan penutup dan biarkan uzvar buah kering meresap selama 1-2 jam.
Catatan: jika Anda ingin mempermanis uzvar, teknologi memasaknya akan berbeda, tergantung apa yang akan Anda gunakan. Jika memasak dengan gula, tambahkan gula setelah air mendidih dan aduk rata sampai larut. Jika Anda menyiapkan uzvar dengan madu, maka tambahkan ke minuman hanya setelah bersikeras dan dinginkan ke keadaan hangat. Karena pada suhu di atas 60 ° C, madu kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya dan, untuk mempertahankan semua kualitasnya, ditambahkan ke uzvar hangat.
Lihat juga resep video tentang cara membuat uzvar dari buah-buahan kering.
