Cara membuat selai feijoa tanpa dimasak dan dengan sterilisasi, sendiri dan dengan aditif. TOP 5 resep dengan foto. Petunjuk yang bermanfaat. resep video.
Feijoa adalah buah kecil dengan kulit hijau lebat, rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa. Itu menyentuh rak di akhir musim gugur. Enak dimakan sendiri. Namun selai aromatik yang tidak kalah enak dan sehat diperoleh darinya. Memanen dari buah eksotis ini di musim dingin akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang cerah dan menyenangkan Anda dengan rasanya. Selai akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup dan akan memberi Anda banyak vitamin, asam, mineral, dan elemen pelacak yang bermanfaat.
Feijoa Jam - Tips Berguna
- Feijoa adalah buah beri hijau yang terlihat seperti kiwi, dan rasanya seperti nanas dan stroberi pada saat yang bersamaan.
- Buah-buahan mengandung sejumlah besar yodium dan berbagai macam vitamin dan mineral bermanfaat lainnya. Terutama banyak mengandung vitamin C.
- Buah matang sangat lunak, dari mana mereka mudah rusak dan cepat rusak. Karena itu, mereka sering dijual tidak cukup matang.
- Untuk memaksimalkan manfaat buah yang kuat, biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar sampai matang sepenuhnya. Karena semakin matang feijoa, semakin sehat itu. Itu harus lunak, dan dagingnya harus menyerupai jeli.
- Feijoa tidak dimasak utuh, karena buahnya besar. Namun, penampilan dan rasa potongan tergantung pada bentuk dan ukuran buah yang dipotong.
- Sebelum menghancurkan buah, semua ekor terlebih dahulu dihilangkan darinya.
- Anda dapat menggiling buah beri dengan cara apa pun yang nyaman: melewati penggiling daging dengan panggangan besar atau sedang, gunakan blender atau pengolah makanan. Jika tidak ada peralatan listrik seperti itu, giling buah beri melalui saringan halus.
- 100 g buah feijoa mengandung 8 hingga 35 ml yodium, dan kebutuhan yodium harian orang dewasa hanya 0,15 ml. Karena itu, Anda perlu makan selai ini tanpa makan berlebihan, sekitar 50-70 g per hari.
- Anda dapat mensterilkan stoples dan tutupnya menggunakan microwave, oven, atau air mendidih.
- Feijoa cocok dengan banyak aditif: cranberry, lingonberry, pisang, pir, jeruk, lemon, jeruk nipis. Tambahan yang bagus adalah parutan jahe segar, untuk 1 liter selai, 1 sdt sudah cukup.
Selai Feijoa tanpa dimasak
Resepnya bagus karena tidak ada yang dimasak, yang berarti bahwa semua vitamin akan tetap utuh dalam persiapan dan di musim dingin akan berfungsi sebagai sumber vitamin C dan yodium yang baik.
Lihat juga cara membuat selai zucchini, lemon, dan jeruk.
- Konten kalori per 100 g - 498 kkal.
- Porsi - 2 kg
- Waktu memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Feijoa - 1 kg
- Gula - 1 kg
Membuat selai feijoa tanpa memasak:
- Cuci buah dan buang ekornya dari kedua sisi.
- Giling feijoa dengan cara yang nyaman untuk membuat pure.
- Pindahkan buah-buahan cincang ke dalam panci dan tutupi dengan gula.
- Biarkan massa selama 2-3 jam, tetapi Anda juga bisa semalaman agar gula benar-benar larut.
- Cuci stoples dengan soda kue dan sterilkan dengan uap atau dalam oven. Bilas tutupnya dan didihkan.
- Atur selai dalam stoples steril, tutup dan simpan di lemari es.
Selai Feijoa dengan sterilisasi
Selai Feijoa enak dinikmati dengan roti segar, kerupuk, roti buatan sendiri, kue kering. Rasa manisnya bisa digunakan dalam makanan yang dipanggang sebagai isian pai, pai, puff.
Bahan-bahan:
- Feijoa - 1 kg
- Air suling - 200 ml
- Lemon - 1 buah.
- Gula - 800 g
Membuat selai feijoa dengan sterilisasi:
- Bilas feijoa di bawah air mengalir, potong menjadi 2 bagian dan gunakan satu sendok teh untuk menghilangkan ampas dari semua bagian, yang ditempatkan dalam mangkuk aluminium yang dalam dan bersih.
- Taburi buah feijoa dengan gula, aduk dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
- Kemudian pindahkan ke kompor dan nyalakan api besar.
- Tambahkan air bersih ke buah.
- Cuci lemon, keringkan dengan handuk kertas dan peras jus langsung ke dalam mangkuk dengan bubur feijoa.
- Parut kulit lemon di parutan halus dan kirim ke semua produk.
- Saat campuran mendidih, nyalakan kompor ke tingkat sedang dan masak, aduk sesekali selama 10 menit.
- Tuang selai ke dalam stoples yang disterilkan dengan sendok, tutup dengan tutup logam yang disterilkan dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
- Tempatkan kaleng dalam panci berisi air yang dalam sehingga ketinggiannya 2-3 jari di bawah leher kaleng.
- Rebus dengan api besar, kecilkan api menjadi sedang dan pasteurisasi selai selama 20 menit.
- Gunakan penjepit untuk mengeluarkan kaleng dari air mendidih dan tutup tutupnya dengan kunci pas.
- Balikkan kaleng, bungkus dengan selimut wol dan dinginkan penyimpanan selama 2-3 hari tanpa perubahan suhu.
- Simpan selai feijoa di tempat yang sejuk dan berventilasi selama 1-1,5 tahun.
Feijoa selai lima menit
Selai lima menit tidak mengalami perlakuan panas yang lama, sehingga dapat digunakan untuk tujuan pengobatan. Yaitu, mengandung sejumlah besar senyawa yodium organik.
Bahan-bahan:
- Feijoa - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 0,5 sdm.
Membuat selai feijoa lima menit:
- Cuci buah-buahan, potong perbungaan kering dan putar melalui penggiling daging.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, aduk hingga gula menjadi basah dan didihkan.
- Tambahkan massa feijoa yang digulung ke dalam panci, dan didihkan, aduk terus.
- Rebus selama 5 menit, sambil mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan.
- Pindahkan selai ke stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutup yang bersih.
- Bungkus stoples dengan selimut hangat dan biarkan dingin perlahan.
Selai Feijoa dengan kenari
Feijoa buah tropis berguna dengan sendirinya, dan dengan kenari, panennya akan lebih sehat, yang sangat penting di musim dingin.
Bahan-bahan:
- Feijoa - 1kg
- Gula - 1kg
- Kacang kenari kupas - 100 g
- Lemon - 0,5 buah.
Membuat selai feijoa dengan kenari:
- Tuang lemon dengan air mendidih selama 2 menit, potong-potong dan buang bijinya.
- Cuci feijoa dan potong menjadi beberapa bagian.
- Campur feijoa dan lemon dengan blender dalam kentang tumbuk.
- Goreng sedikit kenari dalam wajan dan pukul dengan blender menjadi remah-remah kasar atau potong dengan pisau.
- Campurkan feijoa tumbuk dengan kacang dan tambahkan gula.
- Aduk dan biarkan pada suhu kamar untuk melelehkan gula.
- Pindahkan selai ke stoples yang bersih dan simpan di tempat yang sejuk.
Selai Feijoa dengan pir
Memanen selai feijoa dengan pir akan menjaga rasa buah dan menebus kekurangan yodium dan vitamin dalam tubuh di musim dingin, ketika flu, SARS, dan kekurangan vitamin merajalela. Selai akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan efisiensi.
Bahan-bahan:
- Feijoa - 1 kg
- Pir - 2 buah.
- Anggur putih semi-manis - 100 ml
- Gula - 1 kg
Membuat selai feijoa dengan pir:
- Cuci buah, keringkan, potong menjadi dua dan bersihkan ampasnya, yang Anda masukkan ke dalam panci.
- Kupas pir, potong kecil-kecil dan kirim ke feijoa.
- Tuang anggur ke dalam massa dan nyalakan.
- Aduk terus dan masak selama 15 menit.
- Matikan api, tambahkan gula dan aduk hingga larut.
- Kembalikan panci ke api dan masak selama 15 menit.
- Tuang selai pir feijoa ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutup yang bersih.
resep video:
Selai Feijoa tanpa dimasak untuk musim dingin
Selai dan selai Feijoa
