Resep langkah demi langkah untuk biskuit cokelat yang lezat: daftar bahan dan teknologi memasak. resep video.
Kue bolu cokelat adalah salah satu bahan dasar terbaik untuk kue dan kue kering. Kue yang dimasak dengan benar dibedakan oleh rasa yang luar biasa, aroma cerah, dan warna cokelat yang indah. Remah itu sendiri keropos. Setelah dingin, dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa lapisan untuk digunakan untuk menyiapkan makanan penutup berlapis-lapis.
Dalam resep kami untuk biskuit cokelat, tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur dan mencambuk massa protein secara terpisah menjadi busa, seperti yang biasa dilakukan dalam teknologi klasik. Namun, hasilnya tetap kue yang mengembang. Ini dapat dengan mudah dicapai dengan beberapa trik. Pertama, menggunakan mixer untuk mengocok campuran telur dan gula membutuhkan waktu sedikit lebih lama dari biasanya. Kedua, tambahkan baking powder yang akan mencegah massa tenggelam saat dipanggang. Ketiga, di akhir proses menguleni adonan, tuangkan air mendidih.
Rasa dan warna cokelat dicapai melalui penggunaan bubuk kakao dan kopi instan. Dan minyak sayur membantu memberikan struktur khusus dan kelembapan ringan.
Selanjutnya, kami sajikan kepada Anda resep biskuit cokelat yang lezat dengan foto proses langkah demi langkah.
- Konten kalori per 100 g - 267 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 6 buah.
- Tepung - 1 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Baking powder - 1,5 sdt
- Kakao - 30 g
- Kopi instan - 1 sendok makan
- Air mendidih - 4 sdm.
- Minyak sayur - 60 ml
Langkah demi langkah persiapan biskuit cokelat paling enak
1. Untuk menyiapkan biskuit cokelat untuk kue, pertama-tama campur tepung yang diayak, kakao, kopi instan, dan baking powder dalam wadah yang dalam sehingga semua bahan tersebar merata di seluruh massa total.
2. Campurkan telur dengan gula dalam wadah lain yang dalam. Kami menggunakan mikser. Awalnya, Anda hanya bisa mengocok telur dengan kecepatan rendah, dan kemudian secara bertahap menambahkan gula pasir.
3. Kocok selama total sekitar 10 menit. Ini dapat dilakukan dalam beberapa pendekatan selama 5 menit. Gula harus benar-benar larut dalam campuran telur. Seluruh massa secara bertahap akan meningkat 2, 5-3 kali.
4. Kemudian tuangkan minyak sayur dan bawa ke homogenitas, agar tidak merobohkan busa yang mengembang dan mendapatkan kue bolu cokelat yang lezat dengan struktur berpori sebagai hasilnya.
5. Setelah itu, tambahkan campuran bahan kering dalam porsi kecil, aduk perlahan setiap kali.
6. Tuang dalam air mendidih dengan pengadukan konstan.
7. Olesi loyang dengan minyak atau tutup dengan perkamen. Tuang adonan dan ratakan permukaannya dengan spatula silikon agar "tutup" yang tinggi tidak terbentuk selama memanggang. Waktu memanggang - 30 menit pada suhu 150 derajat.
8. Kue bolu cokelat paling enak sudah siap! Biarkan dingin sebelum dipotong menjadi beberapa lapisan. Untuk penyimpanan, kami membungkus kue dengan kertas perkamen agar tidak menyerap bau asing, dan mengirimkannya ke lemari es. Umur simpan adalah 3-5 hari.
Lihat juga resep video:
1. Biskuit cokelat yang sempurna
2. Biskuit coklat, rahasia memasak
