4 resep TOP dengan foto membuat schnitzel kubis putih di rumah. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Schnitzel klasik adalah irisan tipis daging sapi, babi, atau sapi muda yang digoreng dengan remah roti. Namun, itu bisa disiapkan tidak hanya dari daging. Dengan prinsip yang sama, kami menyarankan untuk memanggang kubis. Siapa sangka kol ternyata enak tidak hanya di borscht atau salad. Itu membuat schnitzels yang lezat dan renyah. Ini adalah suguhan yang murah tapi lezat. Dan berkat perlakuan panas jangka pendek pada kubis, hampir semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat disimpan dalam daun. Selain itu, ini bukan hidangan yang merepotkan, mudah disiapkan, dan semua orang bisa mengatasinya. Pada artikel ini, kita akan menemukan resep TOP-4 tentang cara memasak schnitzel kubis yang lezat.
Tips dan rahasia kuliner
- Untuk resepnya, Anda bisa menggunakan kol muda dan daun kol putih varietas akhir, serta kembang kol dan kubis Beijing.
- Untuk kubis schnitzel, sayuran yang sedikit layu cocok, dari mana salad renyah tidak akan berubah.
- Kembang kol schnitzel biasanya dicincang halus dan dicincang atau schnitzel disiapkan sebagai panekuk tipis.
- Peking kubis schnitzel tidak perlu merebus daunnya terlebih dahulu. Mereka bisa langsung digoreng, dan, jika diinginkan, diisi dengan isian keju.
- Schnitzel dari kubis disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama daging atau ikan.
- Juga, hidangan ini enak digunakan dengan keju, bawang putih, atau saus krim asam.
Schnitzel dari kubis putih muda dalam tepung roti yang renyah
Cara yang lebih mudah untuk menyiapkan schnitzel kubis menggunakan kepala kubis muda dengan berat hingga 500 g. Irisan seperti itu direbus, dilapisi tepung roti, dan digoreng lebih cepat.
- Konten kalori per 100 g - 59 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 500 g
- Telur - 4 buah.
- Mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Remah roti - 100 g
Memasak schnitzel dari kol putih muda dalam roti renyah:
- Cuci kubis muda, buang daun bagian atas jika kotor dan potong menjadi 6-8 bagian. Potong seluruh tunggul, hanya menyisakan potongan kecil. Jika Anda memotongnya sepenuhnya, maka potongannya akan berantakan dan tidak akan keluar utuh.
- Tuang air dingin ke dalam panci, garam dan didihkan. Kemudian celupkan potongan kubis yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masak selama 5 menit.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan potongan kubis dengan hati-hati dari air mendidih dan dinginkan.
- Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dengan merica dan pengocok, kocok hingga rata.
- Celupkan irisan kubis ke dalam massa telur dan segera pindahkan ke semangkuk remah roti.
- Celupkan irisan kubis sehingga tertutup remah roti di semua sisi.
- Ulangi prosedurnya. Celupkan kubis lagi ke dalam telur dan kemudian ke dalam remah roti untuk mendapatkan roti yang enak dan padat.
- Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan kol dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan schnitzel kubis putih muda dengan krim asam panas atau dingin.
Schnitzel daun kubis dengan isian keju
Schnitzel yang terbuat dari daun kubis dengan isian keju adalah hidangan yang tidak biasa dan pedas. Jika Anda ingin menyiapkan makanan diet, maka keluarkan keju dari komposisinya. Maka resep kuliner lezat ini cocok untuk makanan bayi dan diet, serta bagi yang ingin menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- Daun kubis - 3 pcs.
- Telur - 1 buah.
- Keju keras - 100 g
- Tepung terigu - 3 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak schnitzel daun kubis dengan isian keju:
- Cuci kubis dan keringkan dengan handuk kertas. Keluarkan daunnya dengan hati-hati dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit atau masak dalam microwave. Prosesnya mirip dengan menyiapkan kubis untuk kubis isi.
- Potong atau pukul bagian yang keras pada lembaran dengan palu dapur.
- Parut keju di parutan sedang atau kasar dan letakkan di atas daun kubis. Lipat menjadi dua, tambahkan beberapa isian keju lagi, dan lipat lagi menjadi dua untuk membentuk schnitzels.
- Kocok telur dengan garam dan merica, dan celupkan produk yang sudah disiapkan ke dalamnya.
- Pindahkan kubis kosong ke semangkuk tepung dan balikkan beberapa kali agar kubis dilapisi tepung roti dengan baik.
- Kirim schnitzel kubis ke wajan panas dengan minyak sayur.
- Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tempatkan schnitzel kubis di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Kubis schnitzel di lezon
Schnitzels kubis dalam breading yang renyah dan kemerahan adalah hidangan musim panas yang sehat dan lezat yang mudah dan cepat disiapkan. Jika diinginkan, tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah ke musim es, maka hidangan pembuka akan mendapatkan rasa dan aroma tambahan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 500 g
- Telur - 2 buah.
- Air - 1 sendok makan
- Remah roti - 50 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung terigu - 50 g
- Garam secukupnya
Memasak kubis schnitzel dalam lezon:
- Kupas kubis dari bagian atas daun yang lemas, potong tangkainya, sisakan sebagian kecil agar daunnya tidak pecah, dan celupkan ke dalam air asin mendidih.
- Masak kol sampai setengah matang. Kemudian pindahkan ke saringan dan biarkan mengalirkan air. Dinginkan kepala kol dan bongkar menjadi perbungaan. Pukul stek padat pada daun dengan palu dapur, lipat dua lembar menjadi satu dan berikan bentuk oval. Jika mau, Anda bisa meletakkan isian apa saja di antara daun: serutan keju, irisan tomat, kacang, dll.
- Siapkan singa. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan air.
- Masukkan daun kubis ke dalam tepung dan balikkan beberapa kali. Kemudian basahi mereka dalam lezon dan roti di kedua sisi dalam remah roti tanah.
- Tempatkan schnitzels dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang.
schnitzel kubis bawang putih
Schnitzel bawang putih dari kol muda ternyata sangat enak dan menggugah selera. Jika Anda mengambil varietas musim dingin, maka rebus kubis selama 3 menit. Hidangan seperti itu dapat disiapkan di musim apa pun, dan dapat disajikan dengan nikmat panas atau dingin.
Bahan-bahan:
- Krim asam - 1 sendok makan
- Kubis putih - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Bawang putih - 0,5 siung
- Dill - beberapa ranting
- Garam secukupnya
- Remah roti giling - 50 g
- Lada hitam giling - secukupnya
- Mentega - 2 sendok makan
Memasak schnitzel bawang putih dari kubis:
- Buang daun kubis bagian atas, potong kepala kubis menjadi 4 bagian dan potong tunggulnya.
- Celupkan kubis dalam air mendidih asin dan masak selama 5 menit sampai agak lunak.
- Buang kubis di saringan untuk mengalirkan air.
- Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bawang putih, melewati pers dengan dill cincang halus, dan aduk.
- Celupkan setiap daun kubis dalam massa telur dan gulingkan dalam remah roti.
- Panaskan mentega dalam panci dan goreng daun di kedua sisi selama 3-4 menit sampai berwarna keemasan.
