Fitur memanen kubis untuk musim dingin. TOP-12 resep langkah demi langkah terbaik untuk meja musim dingin: asinan kubis, acar kubis, salad, gado-gado, persiapan borscht. resep video.
Kubis adalah tanaman musiman yang sangat sehat dan kaya akan vitamin. Atas dasar itu, Anda dapat memasak banyak hidangan lezat atau menyiapkan untuk musim dingin - acar, acar atau fermentasi, potong salad musim dingin, gado-gado. Dengan partisipasinya, mereka membuat produk setengah jadi untuk borscht, yang sangat memudahkan proses menyiapkan makanan di musim dingin. Juga, paprika dan terong diisi dengan sayuran cincang, dan acar kubis goreng digunakan sebagai isian pai dan pangsit.
Fitur memanen kubis untuk musim dingin
Kubis untuk musim dingin adalah panen tradisional Rusia, yang tanpanya tidak mungkin membayangkan makanan di musim dingin. Ini mendiversifikasi diet biasa dengan sempurna, itu akan ideal selama pesta bersama teman-teman, apalagi, bahkan tidak memalukan untuk meletakkannya di meja pesta untuk acara khidmat, karena semua orang, tanpa kecuali, menyukai asinan kubis dan kelopak renyah.
Persiapan kubis buatan sendiri sangat sehat. Mereka akan membantu mengatasi kekurangan vitamin musim dingin. Selain itu, mereka membantu meningkatkan pencernaan, jadi mereka harus hadir dalam jumlah kecil di menu.
Ada banyak resep untuk persiapan kubis untuk musim dingin. Makanan ringan disiapkan dengan tambahan berbagai bahan. Di antara sayuran, biasanya menggunakan wortel, bawang, bit, paprika, dan cabai. Kubis cocok dengan jamur - hutan atau toko. Selain itu, dikombinasikan dengan apel, cranberry dan kismis, dan menekankan rasa dengan menambahkan bawang putih, lobak, mustard dan semua jenis rempah-rempah, asam sitrat dan berbagai jenis cuka - apel dan anggur.
Untuk panen untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan varietas kol apa saja: kol putih, kembang kol, merah, kubis Brussel, kohlrabi. Semuanya tunduk pada pengawetan jangka panjang tanpa kehilangan rasa saat diproses dengan benar.
Saat memanen kubis untuk musim dingin, penting untuk mempertimbangkan hal berikut:
- Sebaiknya pilih varietas selanjutnya, karena mengandung banyak gula.
- Ambil kepala kubis yang besar dan kokoh dengan daun yang ringan dan mengkilap. Seharusnya tidak ada retakan atau noda yang terlihat di atasnya.
- Sebelum membuat blangko, jangan lupa untuk membuang tunggulnya, tidak digunakan dalam persiapan makanan ringan.
- Jangan acar dan fermentasi kubis untuk musim dingin di piring aluminium. Berikan preferensi pada wadah kaca atau wadah kayu.
- Perlu diingat bahwa jika Anda menambahkan paprika atau bit ke dalam salad, makanan pembuka akan menjadi manis.
TOP-12 resep kubis untuk musim dingin
Anda dapat menyiapkan kubis untuk musim dingin dengan cara yang berbeda - fermentasi, acar atau acar, siapkan gado-gado dengan jamur, saus borsch atau salad, tambahkan sayuran lain. Berikutnya adalah pilihan resep langkah demi langkah terbaik.
Asinan kubis renyah untuk musim dingin
Sauerkraut untuk musim dingin adalah salah satu camilan paling favorit dalam masakan Rusia. Terlepas dari kenyataan bahwa proses memasaknya tidak sulit - sayuran cincang dicampur dengan wortel dan ditaburi garam, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri dengan bahan-bahan rahasia, misalnya, biasanya menambahkan gula, biji adas, jinten. Terlepas dari resepnya, penting untuk mengambil kubis musim gugur, putih dan berair, maka hidangan pembukanya akan menjadi renyah dan agak asam, itu akan bertahan lama tanpa fermentasi. Dapat disajikan sendiri atau digunakan untuk membuat salad dan sup kubis.
- Konten kalori per 100 g - 19 kkal.
- Porsi - 10-15
- Waktu memasak - 3 hari 15 menit
Bahan-bahan:
- Kubis - 2 kg
- Wortel - 1-2 buah.
- Garam - 2 sendok makan
- Gula - 1 sdt
Langkah demi langkah persiapan asinan kubis renyah untuk musim dingin:
- Siapkan kubis: buang daun bagian atas, potong menggunakan pisau tajam atau mesin penghancur.
- Selanjutnya, giling wortel menggunakan parutan kasar.
- Campur bahan dan taburi dengan garam.
- Tambahkan gula ke persiapan sayuran untuk mempercepat fermentasi. Namun, dipandu oleh selera Anda, karena Anda dapat melakukannya tanpa itu.
- Sebelum menyiapkan kol renyah untuk musim dingin, campur semuanya, uleni bahan dengan tangan Anda sehingga jus menonjol.
- Sekarang Anda bisa mencicipi makanan pembuka dan menyesuaikan rasanya jika perlu dengan lebih banyak garam.
- Kami mengisi stoples dengan kubis, memadatkannya dengan naksir kayu.
- Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan dan meletakkannya di atas piring, karena proses fermentasi disertai dengan pelepasan jus, yang harus dituangkan kembali ke dalam toples.
- Kami meninggalkan wadah dengan benda kerja di dapur selama 3 hari. Jika rumahnya dingin, menurut resepnya, asinan kubis akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak selama musim dingin - 4 hari.
- Saat makanan pembuka mulai menggelembung, keluarkan gas dengan menusuknya dengan tongkat kayu, sehingga mencapai bagian bawah. Manipulasi seperti itu, yang dilakukan setiap hari, akan membantu menghilangkan rasa pahit.
- Taruh asinan kubis yang sudah jadi di tempat yang dingin.
Kubis dengan bit dan bawang putih untuk musim dingin
Camilan sayuran pedas yang akan memberikan vitamin selama musim dingin. Dia dicintai di setiap keluarga dan bahkan disebut ratu meja musim dingin. Cobalah memasak kubis dengan bit untuk musim dingin dan Anda!
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 2 kg
- Bit - 0,5 kg
- Bawang putih - 5-6 siung
- Air - 1 liter
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
- Cuka 9% - 200 ml
Langkah demi langkah memasak kubis dengan bit dan bawang putih untuk musim dingin:
- Buang daun bagian atas dari kubis, bagi kepala kubis menjadi beberapa bagian dan potong menjadi irisan besar.
- Potong bit yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan lebar.
- Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi 2 bagian.
- Masukkan kubis cincang ke dalam panci.
- Letakkan selapis bit di atasnya, lalu bawang putih.
- Dalam urutan ini, kami mengisi seluruh wadah.
- Kami mulai menyiapkan rendaman. Tuang garam, gula ke dalam air mendidih, tuangkan cuka dan aduk tanpa mengeluarkan dari kompor sampai bahan larut.
- Selanjutnya, menurut resep kubis dengan bit untuk musim dingin, isi persiapan sayuran dengan air garam dan atur penindasan di atas wadah.
- Kami meninggalkan wajan di dapur pada suhu kamar selama 2-3 hari.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami memindahkannya ke tempat penyimpanan permanen di tempat yang dingin, menutupinya dengan penutup. Kubis dalam panci untuk musim dingin akan siap setelah 3-4 hari.
Salad kubis dengan paprika untuk musim dingin
Salad kubis dan merica yang lezat untuk musim dingin baik untuk setiap hari atau sebagai hidangan pembuka untuk pesta. Termasuk bagus untuk meja Tahun Baru yang meriah.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 5 kg
- Wortel - 1 kg
- Bawang - 1 kg
- Lada Bulgaria - 1 kg
- Gula - 1 sdm.
- Minyak sayur - 1 sdm.
- Cuka 9% - 1-1,5 sdm.
- Garam - 3-5 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah salad kubis dengan paprika untuk musim dingin:
- Giling wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan kasar.
- Kami mencuci lada, membuang tangkai dan bijinya, potong-potong.
- Kami mulai menyiapkan kubis: lepaskan daun atas, potong halus, taburi dengan garam dan uleni dengan tangan kami untuk melunakkan.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
- Campur sayuran dan isi dengan saus yang terbuat dari garam, gula, minyak dan cuka. Kami menggunakan bahan terakhir dengan hati-hati agar makanan pembuka tidak terlalu asam.
- Campur dan isi stoples dengan salad kubis dan merica untuk musim dingin.
- Kami mengirim camilan ke tempat yang dingin, di mana ia sepenuhnya mempertahankan sifat bermanfaatnya selama 2 minggu.
Salad kubis dengan tomat untuk musim dingin
Salad kubis universal untuk musim dingin untuk diet harian dan pesta. Ini dapat disajikan sebagai lauk independen, disiapkan berdasarkan hidangan pembuka, hidangan pertama - borscht atau sup kubis, dan juga digunakan sebagai isian untuk memanggang - pai dan pai. Berguna untuk semua kesempatan!
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 3 kg
- Tomat - 1 kg
- Lada Bulgaria - 0,5 kg
- Bawang - 0,5 kg
- Wortel - 0,5 kg
- Garam - 50 g
- Gula - 100 gram
- Lada hitam - 15 buah.
- Daun salam - 3 buah.
- Minyak sayur - 200 ml
- Cuka 9% - 4 sendok makan
- Air (jika perlu) - 100 ml
Persiapan langkah demi langkah salad kubis dengan tomat untuk musim dingin:
- Kami membersihkan kol dari daun bagian atas dan memotongnya dengan halus.
- Giling wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan kasar.
- Buang tangkai dan biji dari paprika, lalu potong-potong.
- Cuci dan potong dadu tomat.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Goreng bawang dalam minyak sayur panas selama 10 menit, sampai menjadi transparan. Ingatlah untuk mengaduk sesekali.
- Kami mengirim wortel ke sana dan memasak selama 5 menit lagi.
- Selanjutnya, tuangkan tomat dan paprika ke dalam wajan, garam dan tambahkan bumbu.
- Setelah tercampur, tutup dengan penutup dan didihkan persiapan sayuran.
- Menurut resep kubis lezat untuk musim dingin, siapkan salad selama setengah jam. Aduk sesekali agar tidak gosong, dan tambahkan cairan sesuai kebutuhan.
- Sementara itu, sterilkan kaleng.
- Setelah 30 menit, tambahkan cuka ke kubis untuk musim dingin, coba dan sesuaikan rasanya, jika perlu.
- Kami merebus benda kerja selama 5-10 menit lagi dan mengemasnya panas dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Kami menggulung kaleng, membalik, mengisolasi dan menunggu sampai bagian yang kosong benar-benar dingin, dan kemudian memindahkannya ke lokasi penyimpanan permanen.
Saus borsch dengan kubis untuk musim dingin
Anda dapat membuat banyak makanan ringan dari kubis untuk musim dingin, termasuk saus borsch, yang mempercepat persiapan borscht. Cukup dengan merebus kaldu dan kentang, dan Anda bisa menambahkan yang kosong. Tidak diperlukan tindakan lebih lanjut!
Bahan-bahan:
- Tomat - 1 kg
- Bawang - 1 kg
- Wortel - 2 kg
- Kubis - 1 kg
- Bit - 1 kg
- Garam - 2, 5 sendok makan
- Gula - 1/2 sdm.
- Minyak sayur - 1 sdm.
- Cuka 9% - 3/4 sdm
Persiapan langkah demi langkah saus borsch dengan kol untuk musim dingin:
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Hapus batang dari tomat dan potong menjadi irisan.
- Giling wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan kasar.
- Hapus daun atas dari kubis dan potong tipis-tipis.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan bumbu, didihkan dan masak selama 10 menit.
- Sementara itu, kupas bit, potong bagian atasnya, giling di parutan kasar dan kirim ke sayuran.
- Tuang cuka ke dalam sayuran kosong dan masak selama 7 menit lagi.
- Kami mengisi stoples dengan saus borsch panas, yang harus disterilkan terlebih dahulu.
- Gulung, tunggu ikal menjadi dingin, dan pindahkan ke lokasi penyimpanan permanen.
Salad kubis dengan apel untuk musim dingin
Kubis dengan wortel untuk musim dingin sangat enak dalam versi klasik, tetapi jika Anda menambahkan apel ke bahan utama, hasilnya akan memenuhi semua harapan Anda. Selain itu, resepnya cukup sederhana, dan setiap ibu rumah tangga dapat menangani persiapannya.
Bahan-bahan:
- Kubis segar - 400 g
- Wortel segar - 200 g
- Apel - 200 g
- Air - 500 ml (untuk rendaman)
- garam - 2 sdt (untuk bumbu marinasi)
- Gula - 3 sdt (untuk bumbu marinasi)
- Asam sitrat - 0,5 sdt (untuk bumbu marinasi)
Persiapan langkah demi langkah salad kubis dengan apel untuk musim dingin:
- Hapus daun atas dari kubis dan potong tipis-tipis.
- Giling wortel yang sudah dikupas di parutan dengan sel besar.
- Potong apel menjadi empat bagian, lalu menjadi irisan, buang bijinya.
- Kami mencampur semua bahan dan mengisi stoples yang sudah disiapkan dengan yang kosong.
- Menurut resep kubis untuk musim dingin, kami menyiapkan rendaman salad dengan melarutkan garam, gula, dan asam sitrat dalam air panas.
- Isi persiapan sayuran dengan air garam.
- Kami mengirim wadah ke panci dengan air hangat, meletakkan kain di bagian bawah.
- Sterilkan stoples berisi salad kubis dengan apel selama 15 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami menggulung kaleng, membungkusnya, menunggu hingga benar-benar dingin dan mengirimkannya ke lokasi penyimpanan permanen.
Sauerkraut dengan cranberry untuk musim dingin
Salah satu resep asinan kubis paling orisinal untuk musim dingin adalah dengan tambahan cranberry. Ini bukan hanya camilan lezat, tetapi juga sangat sehat, karena mengandung banyak vitamin, yang sangat penting di musim dingin.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 5 kg
- Cranberry - 100 g
- Wortel - 200 gram
- Garam - 130 g
Persiapan sauerkraut selangkah demi selangkah dengan cranberry untuk musim dingin:
- Kubis yang dibebaskan dari daun bagian atas harus dipotong tipis-tipis.
- Kupas wortel dan potong menggunakan parutan kasar.
- Campur bahan dan taburi dengan garam.
- Kami menyebarkan persiapan sayuran di atas meja dan menguleninya dengan tangan kami sampai jus muncul.
- Maka Anda harus memilah dan mencuci cranberry, yang kami kirim ke kubis dan campur.
- Kami mengirim camilan ke wadah fermentasi, setelah itu perlu dipadatkan dengan baik.
- Kami menempatkan penindasan di atas dan meninggalkan kubis dengan cranberry untuk sementara waktu di dapur pada suhu kamar.
- Ketika gelembung udara mulai muncul di benda kerja, mereka harus dilepaskan dengan menusuknya dengan tongkat kayu ke bagian paling bawah.
- Setelah penghentian evolusi gas, wadah dihilangkan dengan kubis lezat untuk musim dingin di tempat yang dingin, memastikan bahwa benda kerja ditutupi dengan air garam.
Acar kubis dengan merica dan jeruk nipis untuk musim dingin
Acar kubis untuk musim dingin dengan sayuran adalah hidangan serbaguna yang dapat disajikan sebagai lauk sayuran independen dan sebagai hidangan pembuka selama pesta. Berkat penggunaan cabai, Anda dapat menambahkan rasa gurih pada benda kerja, dan air jeruk nipis bertanggung jawab atas aroma jeruk yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 1 kg
- Wortel - 1-2 buah.
- Bawang bombay - 1-2 pcs.
- paprika merah Bulgaria - 1 pc.
- Paprika segar - 2 buah.
- Bawang putih - 8 siung
- Bawang hijau - 3 buah.
- Thyme kering - 0,5 sdt
- Lada hitam - 15-20 pcs.
- Garam - 1 sendok makan
- Cuka meja 9% - 125 ml (untuk rendaman)
- Jeruk nipis - 0,5 buah. (untuk bumbu marinasi)
- Air - 340 ml (untuk rendaman)
Persiapan selangkah demi selangkah acar kubis dengan lada dan jeruk nipis untuk musim dingin:
- Potong bawang yang dikupas dari kulitnya menjadi setengah cincin tipis.
- Kami membuang tangkai dan polong biji dari lada, tetapi jika Anda suka camilan panas, jangan buang bijinya dari cabai. Potong menjadi strip tipis.
- Buang daun bagian atas dari kubis dan potong tipis-tipis.
- Kupas dan potong wortel menggunakan parutan kasar.
- Buang sekam dari bawang putih, potong setengah menjadi irisan, dan gunakan sisa cengkeh utuh.
- Bawang hijau harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus.
- Sebelum mengasinkan kubis untuk musim dingin dalam stoples, campur semua bahan yang sudah disiapkan dan taburi dengan garam.
- Kami meninggalkan persiapan sayuran selama 5 menit untuk meresap, lalu mencicipinya dan menyesuaikan rasanya jika perlu.
- Kami memasukkan makanan pembuka ke dalam wadah yang sudah disiapkan, menggesernya dengan siung bawang putih, lada hitam, dan thyme kering.
- Sekarang Anda harus menyiapkan rendaman dengan menambahkan cuka dan air jeruk nipis segar ke air matang dingin.
- Kami mengisinya dengan persiapan sayuran, sedikit memadatkannya. Kubis dengan sayuran harus benar-benar ditutupi dengan rendaman.
- Tutup wadah dan kirim ke lemari es. Setelah 1-2 hari, acar kubis siap untuk musim dingin dalam stoples.
Solyanka kubis dengan jamur dan pasta tomat untuk musim dingin
Gado-gado jamur adalah makanan musim dingin yang lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga. Proses memasaknya pun tidak sulit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menangani bisnis ini.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1,5 kg
- jamur - 1 kg
- Pasta tomat - 150 g
- Bawang - 100 gram
- Daun salam - 4 pcs.
- Minyak sayur - 100 ml
- Cuka - 35 ml
- Garam - 25 g
- Gula - 25 gram
Langkah demi langkah memasak gado-gado kubis dengan jamur dan pasta tomat untuk musim dingin:
- Lepaskan daun bagian atas dari kubis dan potong dengan potongan yang sangat tipis sehingga benda kerja menjadi homogen.
- Siapkan isian dengan menambahkan cuka dan minyak ke dalam air, dan tuangkan ke dalam kubis.
- Kami mengirim benda kerja ke api dan didihkan selama setengah jam.
- Kami mengencerkan pasta tomat dalam air dan mengirimkannya ke sana.
- Sebelum membuat kol dengan jamur untuk musim dingin, beri garam pada hidangan pembuka, tambahkan gula, tambahkan daun salam, lalu masak selama 15 menit lagi.
- Sementara itu, kami memilah, membilas dan merebus jamur - setidaknya selama 20 menit, sampai menjadi kemerahan.
- Kami menunggu sampai benar-benar dingin dan dipotong-potong.
- Kami mengirim ke kubis dan didihkan selama 5 menit lagi.
- Saat siap, kami mengisi stoples yang sudah disterilkan dengan gado-gado kubis panas untuk musim dingin, yang kemudian kami tutup dengan tutup.
- Setelah dingin, pindahkan ke tempat yang sejuk.
Kubis dengan terong untuk musim dingin
Camilan lezat untuk meja musim dingin, yang dapat dikonsumsi 10 hari setelah persiapan. Ini cocok dengan berbagai lauk pauk dan lauk daging. Anda bisa menambahkan sedikit minyak bunga matahari sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- Terong - 1 kg
- Kubis putih - 1 kg
- Wortel - 300 g
- Bawang putih - 10 siung
- Lada panas - 0,5 - 1 pc.
- Lada hitam - 10 buah.
- garam batu - 1, 5 sendok makan
- Cuka 9% - 125 ml
Memasak kubis selangkah demi selangkah dengan terong untuk musim dingin:
- Kami mengupas wortel, menggilingnya di parutan dengan sel besar.
- Buang sekam dari bawang putih dan saring melalui mesin press.
- Lepaskan ekor dari terong, rebus selama 5 menit, setelah air mendidih, lalu masukkan ke dalam saringan dan potong menjadi kubus besar setelah dingin.
- Buang daun bagian atas dari kubis dan potong tipis-tipis.
- Kami membuang tangkai dan biji dari cabai, tetapi jika Anda suka camilan panas, Anda bisa meninggalkannya.
- Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan merica.
- Taburkan benda kerja dengan garam dan tuangkan ke dalam cuka.
- Setelah mencampur makanan pembuka, kami mengemasnya dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Wadah harus diisi dengan rapat.
- Kami menyegel toples kubis untuk musim dingin dan menyimpannya untuk penyimpanan permanen.
Kubis Korea untuk musim dingin
Salad apa pun dalam bahasa Korea memiliki rasa yang cerah dan kaya, tetapi pada saat yang sama proses memasaknya tidak sulit. Bahan penting untuk camilan ini adalah jahe dan bawang putih. Sajikan dengan hidangan daging dan ikan apa pun.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 1,5 kg
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Akar jahe - 2 sdt
- Bawang putih - 5 siung
- garam - 2 sdt
- Gula - 4 sdt
- Paprika - 0,5 sdt
- Cuka 9% - 30 ml
Langkah demi langkah memasak kubis Korea untuk musim dingin:
- Pertama-tama, Anda harus mencuci kol, membuang daun bagian atasnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian - pelust.
- Kupas akar jahe dan giling menggunakan parutan halus.
- Lepaskan sekam dari bawang putih dan saring melalui mesin press.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin atau cincin.
- Kupas dan potong wortel menjadi potongan tipis panjang menggunakan parutan khusus.
- Menurut resep kubis Korea untuk musim dingin, tuangkan semua bahan ke dalam panci, garam, tambahkan gula dan rempah-rempah.
- Kami mengisi stoples dengan sayuran kosong, yang harus disterilkan sebelumnya. Kami menaruh camilan dengan erat.
- Isi isi wadah dengan air mendidih, tambahkan sedikit cuka dan cabai ke masing-masing wadah.
- Tutup toples kubis dengan potongan untuk musim dingin, balikkan, tunggu sampai dingin, dan pindahkan ke lokasi penyimpanan permanen.
Salad kubis dengan mentimun untuk musim dingin
Salad mentimun dan kubis jarang disiapkan. Lebih sering mereka dapat diawetkan secara terpisah. Namun, ini adalah salah satu kombinasi bahan yang paling sukses, karena sayuran ini renyah dan berair, dan juga mengandung banyak vitamin. Persiapan lezat ini cocok untuk menu harian, piknik, rekreasi luar ruangan, dan meja pesta.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 500 g
- Mentimun - 500 g
- Lada Bulgaria - 500 g
- Bawang - 500 gram
- Tomat - 500 gr
- Minyak bunga matahari - 100 g
- Cuka meja - 80 g
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 2, 5 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah salad kubis dengan mentimun untuk musim dingin:
- Buang daun bagian atas dari kubis dan potong tipis-tipis.
- Paprika harus dipotong dengan cara yang sama, membuang batang dan bijinya.
- Mentimun dicuci dan dipotong-potong.
- Sekam dikeluarkan dari bawang dan dipotong menjadi setengah cincin.
- Tomat yang dicuci bersih dipotong-potong.
- Tuang semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula.
- Tuang minyak dan cuka ke dalam persiapan sayuran.
- Setelah mencampur makanan pembuka, dibiarkan selama 1, 5-2 jam, sampai jusnya keluar. Jangan lupa untuk mengaduknya saat ini.
- Cobalah salad kubis dengan bawang dan mentimun untuk musim dingin, dan tambahkan garam dan gula.
- Isi toples dengan camilan, kencangkan sedikit.
- Mereka harus disterilkan dalam waktu 25 menit setelah cairan mendidih.
- Tutup wadah dengan penutup, tunggu hingga dingin, dan pindahkan ke tempat penyimpanan permanen.
