Hidangan bergizi dan kandungan rendah kalori. Resep langkah demi langkah dengan foto membuat panekuk zucchini tanpa telur di rumah. resep video.
Apakah Anda akan membuat pancake zucchini, tetapi tidak ada telur di rumah? Tidak masalah! Ada resep luar biasa di mana Anda dapat melakukannya tanpa ini, pada pandangan pertama, komponen terpenting. Memasak pancake zucchini tanpa lemak yang kemerahan dan harum tanpa telur. Ini adalah hidangan pembuka yang sederhana dan lezat yang dapat dibuat dari zucchini segar dan beku. Karena hari ini Anda dapat membeli zucchini kapan saja sepanjang tahun. Ini berarti Anda dapat menikmati panekuk sayuran yang lembut sepanjang tahun. Tetapi sekarang waktu khusus telah tiba ketika panen pertama dari makanan muda dan zucchini ringan matang di kebun. Karena itu, kami tidak melewatkan kesempatan untuk memperkaya tubuh dengan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat. Selain itu akan sangat menghemat anggaran keluarga, karena sayuran ini mengejutkan dengan harganya yang murah di musim panas.
Pancake zucchini yang dimasak tanpa menggunakan telur atau produk susu, sebenarnya dari zucchini saja dengan sedikit oatmeal, semolina, dan pati. Pancake zucchini seperti itu ternyata lembut, empuk, aromatik, dan rasanya sangat menggugah selera. Makanan sederhana dan bergizi, makanan minimal seperti itu akan mendiversifikasi menu vegetarian dan tanpa lemak harian Anda. Resepnya cocok untuk Anda yang sedang berpuasa dan ingin mengurangi kandungan kalori dalam masakan.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Tepung maizena - 1 sendok makan
- Semolina - 5 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Oatmeal - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak pancake zucchini tanpa telur, resep dengan foto:
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan parut di parutan halus atau sedang. Meskipun Anda bisa menggunakan gigi besar. Rasa dan konsistensi pancake akan tergantung pada metode penggilingan zucchini. Jika Anda ingin mendapatkan struktur pancake yang seragam, parut zucchini di parutan halus, jika Anda menyukai fibrilasi, seperti herpes zoster, gunakan parutan kasar.
Tempatkan massa sayuran di saringan halus, yang ditempatkan di mangkuk yang dalam untuk mengalirkan semua jus. Anda bahkan bisa menghancurkannya dengan sendok agar cairannya mengalir lebih cepat. Tindakan ini harus dilakukan untuk menghilangkan kelebihan cairan, terlepas dari parutan sayuran mana. Jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak serpihan dengan semolina ke dalam adonan, dari mana pancake akan menjadi lebih berkalori tinggi, dan mereka tidak akan memiliki rasa sayuran yang nyata.
Jika Anda menggunakan zucchini muda, jangan dikupas. kulit masih cukup lembut. Semakin tua buahnya, semakin tebal kulitnya, dan lebih baik dipotong sangat kasar. Hal yang sama berlaku untuk benih. Biarkan dalam sayuran muda, dan keluarkan dari yang lama.
2. Jangan menuangkan sisa jus labu siam, ini sangat bermanfaat. Jadi gunakan untuk membuat sup, semur, panekuk, atau smoothie.
3. Pindahkan pure labu ke mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan pancake.
4. Tuang tepung ke dalam massa zucchini.
5. Selanjutnya, tambahkan oatmeal. Mereka harus cepat dimasak agar bisa matang saat menggoreng pancake. Jangan gunakan Extra Flakes untuk memasak resep ini.
6. Tambahkan semolina ke makanan.
7. Aduk adonan dengan baik agar tidak ada gumpalan dan biarkan selama 15-20 menit agar semolina dan oatmeal membengkak, menjadi jenuh dengan jus dan menambah volume. Produk-produk ini menggantikan telur dan mengikat semua komponen dengan baik, sehingga pancake tidak hancur saat digoreng. Anda juga bisa menambahkan serutan keju untuk merekatkan makanan.
Kemudian garam, merica, dan campur massa. Sebelum waktu ini, Anda tidak perlu membumbui adonan dengan garam, karena itu mempromosikan pelepasan kelembaban tambahan, dan zucchini itu sendiri sudah berair. Garam adonan yang sudah jadi tepat sebelum menggoreng pancake.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang putih melalui pers atau bumbu cincang ke dalam adonan. Produk-produk ini akan memberi pancake rasa dan aroma yang lembut.
8. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Ambil sebagian adonan dengan satu sendok makan dan letakkan di dasar loyang. Bentuk pancake bulat atau oval dan nyalakan piring dengan api sedang.
9. Goreng pancake zucchini selama sekitar 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan masak sampai empuk dan berwarna cokelat keemasan.
Pancake bisa dimasak di oven. Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan kertas roti dan taruh adonan. Panggang pancake pada suhu 200 ° C selama 10-15 menit. Kemudian balikkan dan masak selama 5-7 menit lagi. Pancake zucchini panggang oven lebih diet.
10. Letakkan panekuk zucchini tanpa telur yang digoreng, tanpa telur, di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Pancake zucchini diperoleh tanpa tambahan telur, sangat empuk dan tidak kalah enaknya dengan telur. Mereka baik panas dan dingin. Sajikan dengan krim asam rendah lemak, yogurt alami, saus bawang putih, dan topping lainnya. Jika Anda menginginkan hidangan yang kurang berkalori tinggi, jangan tuangkan mayones pada pancake yang sudah disiapkan.
