Rahasia hidangannya adalah bahwa alih-alih roti, tepung atau kentang, semolina ditambahkan ke daging cincang, membuat produk menjadi lembut dan halus. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah dari bakso cincang goreng dengan semolina
- resep video
Bakso cincang goreng dengan semolina adalah salah satu resep cepat sederhana. Mereka bagus karena dimasak dengan cepat, tetapi ternyata lembut dan berair. Tetapi agar resepnya selalu berada di level tertinggi, Anda harus memasaknya dengan keinginan. Kemudian Anda akan menyenangkan keluarga Anda dengan suguhan lezat yang cocok dengan lauk apa pun. Apalagi bakso cincang goreng dengan semolina bisa disajikan sebagai camilan daging. Mereka sangat mirip dengan irisan daging tradisional. Dan untuk menghilangkan kerumitan merendam roti putih dalam susu, sedikit semolina ditambahkan ke daging cincang. Hasilnya akan sama bagusnya.
Juga, keberhasilan hidangan jadi tergantung pada daging cincang. Anda harus memutarnya sendiri, dan tidak menggunakan yang dibeli. Maka bakso akan berair. Lebih baik mengambil daging dengan sedikit lemak, yang digoreng dan melembutkan serat daging. Dalam hal ini, bola daging cincang tidak akan kering dan keras. Dan jika potongan dagingnya kurus, tambahkan bacon yang dipilin ke daging cincang. Rahasia utama hidangan lainnya adalah daging cincang dengan semolina, sebelum menggoreng bakso, Anda harus berdiri selama beberapa menit agar sereal membengkak.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Semolina - 2-3 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Persiapan langkah demi langkah bakso cincang goreng dengan semolina, resep dengan foto:
1. Tuang semolina ke dalam mangkuk tempat Anda akan memasak daging cincang.
2. Tambahkan telur mentah ke sereal.
3. Aduk semolina dengan telur hingga rata dan biarkan hingga daging matang. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dan bertambah besar.
4. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film dengan urat, dan jika ada banyak lemak, potong juga. Tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan putar dagingnya.
5. Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci dan lewati auger penggiling daging.
6. Tambahkan garam dan merica ke dalam produk dan tambahkan bumbu favorit Anda dengan rempah-rempah jika diinginkan.
7. Aduk daging cincang dengan baik dan biarkan lagi beberapa saat agar semolina membengkak. Maka bakso akan mengembang, empuk dan lembut, dan semolina tidak akan menggiling di gigi Anda. Semolina akan membengkak dalam jumlah total sekitar 30 menit.
8. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur, nyalakan api dan panaskan. Bentuk daging cincang menjadi bola bundar kecil dan masukkan ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Balikkan item ke sisi lain dan masak sampai empuk. Sajikan bakso cincang goreng panas dengan semolina dengan lauk apa pun. Misalnya sangat enak dipadukan dengan mashed potato atau spaghetti rebus.
Lihat juga video resep cara memasak bakso dengan semolina.
