Bakso lezat ditemani kol akan memuaskan setiap pemakan. Kombinasi kedua bahan ini adalah win-win. Ini akan menjadi kejutan besar bagi ibu rumah tangga mana pun. [
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Manfaat kubis diketahui semua orang. Ini mengandung sejumlah besar serat dan banyak vitamin. Itulah sebabnya hidangan dengannya telah populer sejak lama, dan ini dijelaskan tidak hanya oleh manfaatnya, tetapi juga oleh ketersediaannya. Kubis dapat digunakan dari varietas apa pun, tetapi paling sering kubis putih atau kembang kol digunakan. Varietas ini hadir di rak-rak toko sepanjang tahun, sambil mempertahankan semua vitamin dan nutrisi selama penyimpanan. Itulah mengapa ada begitu banyak hidangan kubis yang enak di dapur kita. Dan salah satu resep yang tidak kalah populer adalah bakso yang akan dibahas hari ini.
Ternyata hidangan seperti itu lebih diet daripada bakso yang dibuat hanya dari daging. Tetapi jika Anda ingin membuatnya sangat ringan dan tidak terlalu berminyak, maka saya sarankan memanggang hidangan dalam oven, panaskan hingga 180 ° C. Untuk melakukan ini, letakkan irisan daging di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti atau diminyaki dengan minyak sayur, dan panggang makanan selama sekitar 20 menit. Selain itu, jika bakso perlu dibuat vegetarian, maka cukup singkirkan komponen daging dari komponennya.
Bakso disajikan sebagai hidangan independen atau bersama dengan salad sayuran atau lauk apa pun, misalnya spageti, nasi, kentang tumbuk. Saat menyajikan, krim asam, mustard, tomat, bawang putih atau saus jamur sering digunakan.
- Konten kalori per 100 g - 80, 4 kkal.
- Porsi - 15-20 pcs.
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Kembang kol - 300 g
- Kentang - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Telur - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak bakso goreng dengan daging dan kubis
1. Cuci kembang kol, potong menjadi perbungaan dan turunkan ke dalam panci. Isi dengan air minum dan kirim ke kompor.
2. Rebus air, tambahkan sedikit garam dan rebus kubis dengan api kecil selama sekitar 3 menit. Kemudian pindahkan ke saringan ke gelas semua cairan dan biarkan kering.
3. Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong-potong sedang. Kupas bawang putih. Cuci kentang dan juga potong-potong. Jika Anda menggunakan kentang muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya, pastikan untuk memotong kulitnya dari buah-buahan tua.
4. Tempatkan rak kawat tengah di penggiling daging dan putar daging melaluinya, yang harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu, dan lepaskan film dan urat darinya. Selanjutnya, masukkan kentang, bawang putih, dan bawang bombay melalui alat.
5. Kemudian putar kubis.
6. Tambahkan garam ke daging cincang, bumbui dengan merica bubuk dan kocok telur. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja sesuai selera.
7. Campur bahan dengan baik sampai halus.
8. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Bawa telapak tangan Anda ke bagian bawah wajan, jika Anda merasakan panas yang hebat, maka wajan sudah dipanaskan dengan baik. Bentuk daging cincang menjadi bentuk bulat atau oval dan letakkan di wajan. Panaskan sedang-tinggi dan panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Sajikan bakso hangat, langsung dari wajan, dengan lauk apa saja sesuai selera.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging dan kubis.
