Kacang dalam saus tomat dengan sayuran - apa yang bisa lebih sederhana dan lebih memuaskan? Jika Anda masih tidak tahu cara memasak kacang seperti itu, lihat resep kami dengan foto langkah demi langkah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Berapa banyak kacang yang bisa Anda masak? Mungkin banyak, jika tidak, maka mari kita restock. Kami menyarankan Anda memasak kacang dalam saus tomat dengan sayuran. Resep ini dapat ditemukan di banyak masakan di seluruh dunia. Dan dalam masakan Rusia Anda akan menemukannya, dan tidak hanya sebagai hidangan untuk setiap hari, tetapi juga sebagai persiapan untuk musim dingin.
Pada intinya, hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama memuaskan dan lezat. Resepnya juga relevan selama puasa. Mari kita memasak.
- Konten kalori per 100 g - 100 kkal.
- Porsi - untuk 6 orang
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kacang - 1 sdm.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt
- Kayu manis - sejumput
- Cengkih - 1-2 buah.
- Gula - 1 sdm. l.
- Jus tomat - 300 ml
- Lada hitam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
Langkah demi langkah persiapan kacang, direbus dalam tomat dan sayuran
Gunakan kacang putih atau berwarna untuk memasak. Seperti yang Anda ketahui, kacang kering sangat keras, sehingga harus direndam terlebih dahulu dalam air semalaman. Setelah itu, tiriskan air dan rebus kacang selama 40 menit. Pra-perendaman memotong waktu perebusan dua atau tiga kali (tergantung pada jenis kacang-kacangan) dan juga mencegah kacang dicerna, yang berarti setiap kacang tetap utuh.
Sementara kacang dimasak, siapkan bawang dan wortel untuk menumis. Potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin, tetapi yang terbaik adalah memarut wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang ke dalamnya. Goreng selama lima menit dan tambahkan wortel ke dalamnya. Tumis sayuran dengan api sedang selama 7-9 menit lagi. Ingatlah untuk mengaduknya atau mereka akan terbakar.
Buang kacang rebus ke dalam saringan. Jika Anda menggunakan pasta tomat sebagai pengganti jus tomat, jangan tuangkan kaldu dari kacang, tetapi encerkan pasta tomat dengan mereka. Tambahkan sayuran ke kacang.
Tambahkan jus tomat dan semua bumbu ke kacang dalam panci. Kayu manis, gula, dan cengkeh akan memberi hidangan rasa yang unik dan tidak akan merusaknya sama sekali. Karena itu, jangan abaikan bumbu-bumbu ini. Letakkan panci dengan kacang dan sayuran di atas api kecil dan didihkan selama 20 menit di bawah tutupnya tanpa mendidih.
Kacang yang dimasak baik panas pada hari musim dingin, dan kacang dingin baik di musim panas.
Lihat juga resep video:
1) Kacang putih dalam saus tomat
2) Kacang rebus - resep sederhana dan lezat
