Tahukah Anda bahwa kuku babi dapat digunakan tidak hanya untuk merebus daging agar-agar, tetapi juga untuk menyiapkan lauk yang luar biasa lezat. Cara membuat kukus babi rebus dalam kecap, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah dari kuku babi panggang rebus
- resep video
Berbicara tentang kukus babi, daging kental dan kaya akan jeli langsung muncul di pikiran. Dan hanya sedikit orang yang berpikir bahwa mereka dapat dipersiapkan dengan cara lain. Hari ini kita akan berbicara tentang memasak kukus babi rebus. Sudah ada resep serupa di situs, tetapi kemudian saya baru saja memanggang kaki di oven. Dan hari ini saya mengusulkan untuk merebusnya terlebih dahulu. Dengan demikian, itu akan menjadi lebih lembut, lebih lembut dan lebih segar.
Saat memilih kaki babi di pasar atau di toko, perhatikan warna dan baunya. Daging segar harus berbau harum. Mereka dipanggang dengan baik, tidak ada tunggul dan tidak ada kerusakan. Cetakan gelap, warna biru-abu-abu menunjukkan bahwa kakinya tidak segar, dan mungkin telah dibekukan beberapa kali. Potongan kuku harus rata, lembab, bersih dan bebas dari ichor. Kulit mereka elastis, dan jika Anda menekan bagian yang paling lembut, maka fossa akan cepat rata.
Anda bisa memasak kuku dengan bumbu apa pun yang paling Anda sukai. Misalnya, kaki berlapis madu adalah hidangan favorit orang Swedia; mereka dimasak di Cina dengan kecap manis dan pedas, di Republik Ceko dipanggang dalam bir, di Italia dimasak dengan tomat, zaitun, dan bawang putih, dan orang Jerman lebih suka memasaknya dengan asinan kubis. Seperti yang Anda lihat, pilihan bumbu dan saus bisa bervariasi.
- Konten kalori per 100 g - 375 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Kuku
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Kuku babi - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- kecap asin - 2 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- garam - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah kuku babi rebus, resep dengan foto:
1. Rendam kuku dalam air dingin semalaman atau setidaknya beberapa jam sebelum memulai persiapan. Hal ini diperlukan agar mudah dibersihkan. Kemudian kerok kulitnya dengan pisau untuk menghilangkan kotoran dengan bulu dan bilas dengan air dingin. Tempatkan produk daging olahan dalam panci, tambahkan daun salam, kacang polong allspice, siung bawang putih dan letakkan di atas kompor. Rebus dan didihkan selama 30-40 menit.
2. Tiriskan kaldu melalui saringan atau kain tipis. Anda dapat menggunakannya untuk mempersiapkan beberapa kursus pertama.
3. Potong ukuran lembaran yang diinginkan dari gulungan foil agar pas dengan kaki. Tempatkan kuku rebus di atas papirus logam, bumbui dengan lada hitam dan kecap.
4. Bungkus kuku dengan erat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam. Kaki harus disajikan segera setelah dimasak, karena di dalam oven ternyata yang paling enak. Sajikan kukus babi panggang yang dimasak dengan lauk apa pun. Sangat lezat untuk memakannya dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.
Lihat juga video resep cara memasak betis babi. Resep Julia Vysotskaya.
