Cannelloni diisi dengan daging sapi muda adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Cara memasaknya, apa itu cannelloni dan perbedaannya, baca resep langkah demi langkah ini dengan foto. resep video.
Cannelloni adalah sejenis pasta, tetapi berbeda dari pasta biasa dalam ukurannya yang mengesankan. Mereka terlihat seperti tabung berongga besar. Panjangnya bisa mencapai 10 cm, dan rongganya berdiameter 3 cm. Mereka dibuat khusus untuk diisi dengan tambalan apa pun. Apa saja bisa digunakan sebagai isian: daging, sayuran, jamur, ikan, keju cottage, dan bahkan buah-buahan. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan cara memasak cannelloni yang diisi dengan daging sapi muda. Meskipun, menurut resep ini, Anda bisa memasak hidangan tidak hanya dengan daging sapi muda. Varietas lainnya juga cocok: babi, ayam, kalkun, dll.
Cannelloni dengan daging adalah alternatif yang bagus untuk pangsit buatan sendiri dan lasagna Italia dengan daging cincang. Pada saat yang sama, cannelloni disiapkan lebih cepat, dan rasanya tidak lebih buruk. Mereka juga dapat dibandingkan dengan pasta gaya angkatan laut kami, hanya desain hidangannya yang menarik dan tidak standar, yang memungkinkan Anda memasaknya untuk meja pesta.
Anda dapat membeli cannelloni di toko-toko di bagian pasta. Tabung-tabung ini dapat direbus terlebih dahulu, dikukus dengan air mendidih, atau digunakan mentah. Cara menyiapkan yang Anda beli di toko, baca instruksi pabrik pada kemasannya.
- Konten kalori per 100 g - 230 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Cannelloni - 4 buah.
- Rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya
- Tomat - 2-3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Susu - 300-350 ml
- Daging sapi muda - 300 g
- Keju - 100 gram
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Tepung - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak cannelloni diisi dengan daging sapi muda, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak dan film. Potong menjadi potongan-potongan yang nyaman dan tempatkan dalam food processor dengan lampiran pisau pemotong.
2. Giling daging menjadi massa yang homogen. Itu juga dapat diputar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang atau dipotong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan daging cincang. Tambahkan bawang putih cincang halus, garam, lada hitam, dan bumbu apa pun dengan bumbu. Tumis daging dengan api sedang sampai agak kecoklatan.
4. Cuci tomat, potong halus dan kirim ke wajan dengan daging.
5. Goreng makanan dengan api sedang hingga setengah matang. Jangan membawa daging ke kesiapan, karena itu masih akan direbus dalam oven.
6. Sementara itu, rendam cannelloni dalam air panas selama 2-3 menit. Tapi itu tidak perlu dilakukan, karena pasta Anda mungkin memerlukan masakan yang berbeda. Karena itu, bacalah pada kemasannya cara menyiapkannya. Beberapa ibu rumah tangga tidak menggoreng daging cincang, tetapi menggunakannya mentah, seperti untuk pangsit. Tapi kemudian waktu memasak cannelloni dalam oven perlu diperpanjang.
7. Isi tabung pasta dengan daging cincang. Jangan melakukannya terlalu keras. Jangan mengisi tabung terlalu banyak.
8. Tuang susu ke dalam wadah yang nyaman.
9. Tambahkan tepung, garam, merica, dan bumbu lainnya. Aduk dan didihkan, aduk sepanjang waktu untuk menghindari gumpalan.
10. Tempatkan cannelloni dalam loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain dan tutupi dengan saus susu.
10. Taburi dengan parutan keju dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Sajikan cannelloni yang sudah disiapkan diisi dengan daging sapi muda setelah dimasak. Anda bisa menuangkan hidangan dengan saus keju, taburi dengan bumbu, dll.
Lihat juga video resep cara memasak cannelloni dengan daging cincang.
