Pancake lembut dan tipis dengan keju cottage dan kismis yang lembut. Bagaimana cara memasak hidangan tradisional Rusia?
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake dengan keju cottage dan kismis adalah salah satu hidangan keluarga yang paling nyaman. Banyak keluarga telah membentuk tradisi dengan mereka untuk memulai hari Minggu pagi yang meriah. Karena itu, hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat pancake dan keju cottage. Tapi mengapa mereka semua berubah menjadi berbeda. Karena ada sejuta variasi resep ini. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat pancake tipis dan agak manis dengan isian dadih yang lembut dan lapang. Bahkan mereka yang tidak suka keju cottage dan hidangan keju cottage akan menyukai selebaran seperti itu. Harum, sangat manis, ini bukan hanya sarapan, tapi makanan penutup yang sesungguhnya!
Jika Anda menggunakan keju cottage yang dibudidayakan, maka ini sudah setengah dari kesuksesan pengisian krim. Kismis manis tanpa biji akan melengkapi rasanya. Pancake didasarkan pada susu. Disarankan juga untuk membawanya di rumah. Maka rasa pancake akan menyenangkan kerabat dan teman. Tetapi jika panekuk seperti itu melebihi kebutuhan kalori untuk Anda, maka buatlah produknya lebih diet. Panggang pancake dalam air, beli keju cottage rendah lemak, singkirkan gula dari resep, dan ganti kismis dengan aprikot kering.
- Konten kalori per 100 g - 197 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 500 ml
- Madu - 2 sendok makan
- Minyak sayur - 15 ml
- Tepung - 250 g
- Keju cottage - 300 g
- Telur - 2 buah.
- Kismis - 100 g
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan keju cottage dan kismis, resep dengan foto:
1. Tuang susu suhu kamar ke dalam mangkuk.
2. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur yang tidak berbau.
3. Kocok satu telur dan tambahkan madu. Alih-alih madu, Anda bisa menggunakan gula merah jika Anda atau anggota keluarga alergi terhadap produk lebah.
4. Kocok dasar panekuk cair dengan dadih.
5. Tambahkan tepung secara bertahap. Mengayaknya melalui saringan halus. Ini akan memperkayanya dengan oksigen, yang akan membuat pancake lebih empuk.
6. Uleni hingga menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal. Ketebalan pancake akan tergantung pada konsistensi adonan. Karena dalam resep kami, panekuk akan diisi dengan dadih, harus tipis sehingga Anda dapat dengan mudah menggulungnya. Karena itu, adonan harus secair mungkin. Sesuaikan jumlah tepung agar tidak berlebihan. gluten berbeda untuk setiap varietas. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit daripada yang disarankan bahan-bahannya.
7. Letakkan panci di atas kompor. Olesi bagian bawah dengan lemak babi dan panas. Di masa depan, Anda tidak perlu melumasi wajan. Tindakan ini diperlukan sebelum memanggang pancake pertama agar tidak menggumpal. Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok, putar sehingga menyebar dalam lingkaran.
8. Goreng panekuk di setiap sisi selama 1-1,5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Tempatkan keju cottage, madu dan telur dalam mangkuk food processor.
10. Kocok dadih sampai halus dan halus untuk memecah semua pasir.
11. Bilas kismis dengan air panas dan keringkan dengan handuk kertas.
12. Tambahkan kismis ke dalam massa dadih.
13. Aduk dadih.
14. Pada panekuk, oleskan 2-3 sdm. mengisi dadih.
15. Bungkus pancake dalam gulungan atau amplop. Ulangi proses ini untuk semua pancake dan isian. Sajikan dengan madu, krim asam, selai berry, atau berdiri sendiri dengan teh atau kopi. Karena meski tanpa kuah, pancake madu dengan keju cottage dan kismis sangat enak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake dengan keju cottage.
