Resep TOP-4 dengan foto membuat panekuk dengan memanggang untuk Shrovetide di rumah. Rahasia dan fitur kue mereka. resep video.
Lezat, hangat dan menarik - panekuk dengan dipanggang untuk Shrovetide - panekuk dengan isian panggang. Isinya bisa sangat beragam, dan proses teknologi metode memasak ini dilakukan dengan beberapa cara. Bahan ini menawarkan resep pancake bermerek TOP-4 dengan isian berbeda untuk memanggang dan teknologi berbeda untuk persiapannya.
Rahasia dan fitur memanggang pancake dengan panggang
Ada beberapa cara untuk menyiapkan baking powder.
- Pertama, adonan dituangkan ke dalam wajan dengan lapisan yang sangat tipis. Sampai diambil, isian diletakkan di atas, yang dituangkan di atasnya dengan lapisan adonan yang tipis. Saat bagian bawah panekuk sudah siap, balikkan dan panggang dari sisi lainnya.
- Yang kedua adalah opsi yang sama dengan yang pertama, hanya isian di atasnya yang tidak ditambahkan adonan. Isinya disebarkan di atas adonan yang masih cair dan tidak direkatkan, dituangkan ke dalam wajan, dan, seolah-olah, ditekan ke dalamnya.
- Yang ketiga - di bagian bawah wajan yang diolesi dengan lapisan tipis minyak, isian diletakkan, yang harus diiris sangat tipis. Adonan dituangkan di atasnya. Kemudian pancake dipanggang seperti biasa.
- Yang keempat adalah opsi yang paling disederhanakan - produk kue dicampur ke dalam adonan dan pancake biasa dipanggang. Isi harus dicincang sangat halus.
Isi untuk pancake panggang bisa sangat beragam.
- Untuk versi manis: cokelat cincang, kismis, irisan prem dan aprikot kering, buah segar dan beri cincang.
- Untuk versi asin: telur rebus dan tumbuk hingga remah-remah kecil, irisan tipis salmon asap atau asin ringan, bawang hijau cincang, bawang tumis, wortel goreng, jamur segar, iris tipis atau goreng dalam minyak, keju parut, dll.
Pancake panggang biasanya dikonsumsi sendiri dengan topping tambahan, tergantung isiannya: dengan krim asam, saus, selai, madu … mereka ternyata cukup padat. Namun, pancake ini cocok untuk membuat pancake cake atau pie.
Untuk pancake panggang, Anda tidak hanya dapat menggunakan tepung terigu, tetapi juga gandum hitam, beras, soba, biji rami, jagung, oatmeal, pati, dll. Sebagai bahan dasar cair, ambil susu, kefir, whey, susu kental, yogurt, susu panggang fermentasi, air mineral, air biasa, bir, dll. Namun, tidak ada batasan untuk persiapan adonan pancake dengan memanggang. Itu dibuat oleh siapa saja, seperti pancake biasa.
Pancake dengan ham dan keju panggang
Isi paling populer untuk memanggang adalah keju dan daging dingin. Resepnya mirip dengan sandwich sosis dan keju, tapi lebih enak. Pancake ini sangat cocok untuk sarapan pagi dengan secangkir kopi atau teh.
- Konten kalori per 100 g - 249 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 12
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sdm.
- Garam - sejumput
- Gula - 2 sendok makan
- Keju - 300 gram
- Ham - 250 g
- Telur - 3 buah.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Susu - 0,5 l
Membuat panekuk dengan memanggang ham dan keju:
- Untuk memanggang, potong ham menjadi kubus kecil dan goreng ringan dalam wajan dengan minyak sayur. Parut keju di parutan kasar.
- Untuk adonan, kocok telur dengan gula dan garam. Tuang susu hangat dan aduk.
- Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan uleni adonan yang halus dan tidak menggumpal.
- Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang dihasilkan agar pancake tidak menempel di wajan dan aduk.
- Panggang pancake. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik yang dilumuri minyak sayur. Taruh sedikit ham dan keju di atas pancake dan segera tuangkan adonan di atas makanan untuk membuat isian di dalamnya.
- Saat satu sisi digoreng dan pinggirannya berwarna kemerahan di sekitar pancake, balikkan pancake ke sisi lainnya dan panggang sampai empuk.
Pancake ragi dengan salmon dan adas panggang
Pancake ragi kemerahan, lezat dan hangat dengan salmon asin dan panggang dill. Ini adalah sejenis pancake pastry pasties atau pizza tertutup dengan isian yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Susu - 500 ml.
- Ragi kering - 1, 5 sdt
- Telur - 1 buah.
- Gula - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Salmon asin ringan - 100 g
- Dill - 30 g
Memasak panekuk ragi dengan salmon asin panggang dan adas:
- Tuang susu hangat (100 ml) ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, gula, tepung (1 sendok makan) dan aduk semuanya sampai rata. Tutup wadah dan biarkan selama 15-20 menit untuk mengaktifkan ragi. "Tutup" berbusa harus terbentuk dalam massa dari atas.
- Kocok sisa susu hangat, telur, garam dan minyak sayur dalam wadah besar.
- Campurkan massa susu dengan ragi yang meningkat, aduk dan tambahkan tepung.
- Aduk adonan hingga rata tanpa gumpalan, tutup dan taruh di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang 2 kali.
- Potong fillet ikan menjadi kubus kecil, cincang halus adas yang sudah dicuci dan campur produk.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, tuang adonan dan putar dengan wajan hingga merata di bagian bawah.
- Letakkan sebagian isian di atas adonan dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di bagian bawah dan kecokelatan di tepinya. Kemudian balikkan dan goreng selama 1-2 menit lagi sampai empuk.
Pancake dengan coklat
Resep Shrovetide - pancake pencuci mulut dengan cokelat dengan panggangan. Pancake biasanya disiapkan dengan daging atau jamur, atau dengan apel. Tetapi dengan tetesan cokelat, mereka menjadi sangat lezat, aristokrat, dan mulia.
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Kefir - 250 ml.
- Telur - 1 buah.
- Mentega (meleleh) - 30 g
- Baking powder - 1,5 sdt
- Soda kue - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Gula - 2 sendok makan
- Gula vanila - sachet
- Cokelat tetes (atau cokelat cincang) - 70 g
- Ghee, madu atau es krim - untuk disajikan.
Memasak Pancake Cokelat:
- Campur tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam.
- Kocok telur, gula pasir, dan gula vanila dalam mangkuk terpisah. Tuang mentega cair pada suhu kamar dan aduk.
- Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam massa telur-mentega dan aduk. Jika kefir keluar dari lemari es, panaskan dalam microwave selama 10-15 detik. Karena soda dalam lingkungan susu fermentasi yang dingin tidak akan "berfungsi".
- Tuang komponen cair ke dalam tepung dan aduk agar tidak ada gumpalan.
- Kemudian tambahkan tetes cokelat ke adonan dan aduk lagi.
- Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dengan baik dan nyalakan api sedang.
- Sendok adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam panci. Aduk sampai adonan menyebar di bagian bawah dan goreng pancake di satu sisi selama 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan gelembung muncul di permukaan. Kemudian balikkan dan masak selama 2 menit lagi.
- Olesi pancake panas dengan cokelat yang dipanggang dengan ghee cair, tuangkan dengan madu atau tambahkan satu sendok es krim.
Pancake dengan apel dan kayu manis
Pancake yang sangat halus dan lembut dengan apel dan kayu manis yang dipanggang untuk Shrovetide akan menghiasi meja pesta apa pun. Mereka dapat dipanggang dari adonan pancake biasa, atau dari manis. Dan jika diinginkan, apel dapat diganti dengan pir, persik, atau aprikot.
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Susu - 100 ml
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Soda kue - 0,5 sdt
- Gula - 1 sendok makan
- Apel - 2 buah.
- Kayu manis - 1/3 sdt
Memasak pancake dengan apel panggang dan kayu manis:
- Kocok telur dengan garam, gula, baking soda dan kayu manis.
- Tuang susu pada suhu kamar ke dalam massa telur dan aduk.
- Tuang tepung ke dalam massa susu dan aduk untuk membuat adonan dengan konsistensi seperti krim asam kental.
- Tuang mentega ke dalam adonan, aduk dan biarkan selama 10-15 menit.
- Kupas apel dan keluarkan kotak bijinya. Parut pulp di parutan kasar, masukkan adonan dan aduk.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan tuangkan sebagian adonan.
- Goreng pancake di kedua sisi selama 1-2 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan krim asam, selai atau madu dengan pancake dengan apel panggang dan kayu manis.
