Garis

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:41

Deskripsi garis jamur. Komposisi kimia dan kandungan kalorinya. Daftar khasiat obat untuk tubuh. Apa salahnya jamur dan apakah ada kontraindikasi mutlak untuk penggunaannya. Penggunaan garis dalam memasak. Fakta Menarik. Selain itu, garis memiliki polisakarida yang membantu memperbaiki kondisi selaput lendir mata, berkat mereka, risiko terkena katarak berkurang secara signifikan. Mereka mempengaruhi klarifikasi lensa. Juga, jamur memiliki efek positif pada pembersihan darah dan getah bening, mencegah anemia.

Bahaya dan kontraindikasi penggunaan jahitan

Meskipun jamur memiliki daftar khasiat yang bermanfaat, ada bahaya menyebabkan kerusakan pada tubuh jika dikonsumsi secara tidak terkendali. Dengan seringnya memasukkan garis dalam makanan, penyakit serius dapat terjadi.

Konsekuensi dari penyalahgunaan garis:

Mual dan muntah - karena adanya gyromitrin, kelemahan umum tubuh muncul, nafsu makan hilang, pusing, kerusakan neuron sistem saraf pusat.
Kerusakan saluran pencernaan - garis memiliki sifat hemolitik dan dapat mempengaruhi proses pencernaan secara negatif, menghancurkan selaput lendir, dapat memicu maag atau gastritis.
Munculnya tumor ganas - jamur mengandung karsinogen yang meningkatkan kemungkinan berkembangnya onkologi.
Penghancuran sel darah merah - dapat memicu munculnya kandidiasis, malaria, streptokokus, virus hepatitis, toksoplasmosis.
Ruam dan kemerahan pada kulit - paling sering diamati pada anak di bawah usia 12 tahun. Disebabkan oleh tingginya persentase asam lemak tak jenuh tunggal.

Selain itu, gangguan tinja dapat terjadi, karena kecernaan makanan dan peristaltik memburuk.

Kontraindikasi absolut untuk garis:

Kehamilan dan menyusui - jamur adalah salah satu dari sepuluh makanan alergi teratas. Pada bayi, komponen jahitan dapat direfleksikan secara negatif.
Penyakit jantung dan pembuluh darah - senyawa kimia akan mempengaruhi kekuatan selaput lendir, menipiskan dinding pembuluh darah, dan memperburuk mikrosirkulasi darah.
Intoleransi individu terhadap komponen individu jamur - masalah dengan tinja dapat terjadi, nafsu makan akan memburuk, sakit kepala, migrain, mual, iritasi kulit, konjungtivitis, rinitis, perubahan tekanan darah yang tiba-tiba, kerusakan jaringan tulang rawan akan muncul.
Penyakit Crohn - ada rasa sakit di rongga perut, ada penurunan berat badan yang tajam, anoreksia, adanya abses pada selaput lendir, tinja berdarah.
Epilepsi - Jahitan dapat memicu kontraksi otot yang tidak terkendali, pusing dan pingsan.
Myositis - radang otot rangka terjadi, gerakan pada persendian terganggu, sensasi nyeri muncul pada palpasi.

Sebelum menggunakan jahitan, Anda harus berkonsultasi dengan profesional yang berkualifikasi untuk memastikan bahwa jamur ini tidak akan menyebabkan Anda reaksi alergi.

Resep dengan garis

Karena rasa dan aromanya yang khas, jahitan sering dimasukkan dalam hidangan bergizi. Jamur direkomendasikan untuk diberi perlakuan panas untuk menghindari keracunan. Mereka cocok dengan daging, sayuran, rempah-rempah, telur, dan makanan yang dipanggang.

Ada resep menggiurkan berikut untuk garis, dibedakan dengan kepedasannya, efek menguntungkan pada tubuh dan kandungan kalori rendah:

Jahitan goreng … 300 gram jamur dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan direndam selama satu jam. Kemudian garis dipotong kecil-kecil, diisi dengan air yang disaring dan dibakar dengan api kecil. Setelah itu, air mendidih dikeringkan, air murni dituangkan lagi dan tindakan ini diulang tiga kali. Terakhir kali jamur direbus selama setengah jam. Pada akhirnya, tiriskan kaldu dan peras jamur. Letakkan garis di atas wajan yang diminyaki dan dipanaskan dan goreng selama sekitar 12 menit. Dalam 5 menit terakhir, 3 siung bawang putih melewati pers ditambahkan ke dalamnya, garam dan merica secukupnya. Anda bisa menyajikan hidangan dengan kentang.
Jahitan krim … Satu kilogram jamur dicuci, dipotong dan direndam dalam air garam selama 30 menit. Kemudian garis dipindahkan ke wadah lain, diisi dengan air yang disaring dan didihkan. Kemudian mereka dibuang ke saringan dan dibiarkan kering. Setelah itu, jamur kembali dipanaskan dan direbus selama sekitar 15 menit. Kupas 2 bawang, potong cincin tipis dan goreng dalam wajan yang sudah diminyaki dan dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Garis dilemparkan ke mereka dan dicampur. Kemudian garam, merica, tambahkan satu sendok teh pala, 30 gram mentega dan 50 gram krim. Bahan-bahan tersebut direbus selama kurang lebih 10-15 menit.
Jahitan daging dan ayam … Pertama-tama, jamur dapat menerima perlakuan panas. Mereka direbus dalam air asin selama sekitar 15 menit, kemudian dibuang ke saringan, dicuci dan dibiarkan kering. Sementara itu, 200 gram fillet ayam dicuci, dipotong-potong kecil dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang dipanaskan dan dilumuri minyak sayur. Tambahkan 100 gram daging cincang dan jamur rebus ke dalamnya. Masukkan daun bawang cincang dengan bahan, tuangkan 3 sendok makan susu dan taburi sedikit tepung. Garam dan merica secukupnya. Hidangan direbus selama sekitar 15-20 menit.
Garis dalam krim asam … Jamur dicuci bersih dari kotoran, dituangkan dengan air garam dan direbus selama sekitar 25 menit. Kemudian mereka dibuang kembali ke saringan dan dibiarkan kering. Setelah itu, kupas dan potong bawang, goreng dalam wajan yang diminyaki. Selanjutnya ditambahkan jamur rebus, dimasak hingga cairannya menguap. Tuang 150 gram krim asam ke dalam bahan, aduk rata, garam, merica secukupnya. Hidangan direbus selama 5-7 menit. Pada akhirnya bisa ditaburi dengan bawang hijau cincang.

Sebelum menambahkan jamur ke piring, Anda perlu memastikan bahwa ini persis garisnya, dan bukan varietas beracun yang serupa secara visual. Pengeringan dalam oven pada suhu 55 ° C akan menyelamatkan garis dari toksisitas. Selain itu, usahakan untuk tidak menggunakan makanan yang mengandung flek hitam atau memiliki bau yang tidak sedap.