Sudahkah Anda mencoba potongan terong? Apakah menurut Anda ini tidak mungkin? Tapi tidak! Cobalah hidangan ini dan Anda akan terkejut.
Apakah Anda menyukai terong seperti saya menyukainya? Saya menantikan musim di mana mungkin untuk berjalan sepenuhnya dan memasak dari mereka, memasak, memasak … Saya suka resep baru dari sayuran favorit saya. Baru-baru ini, seorang teman mentraktir saya, percayalah, daging terong! Ternyata menjadi penemuan nyata bagi saya! Hidangan lezat, aromatik, pedas sedang dengan kulit cokelat keemasan. Hmm… enak! Saya segera membagikan resep yang luar biasa ini kepada Anda.
- Konten kalori per 100 g - 117 kkal.
- Porsi - untuk 2 orang
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Tepung terigu - 3-4 sdm. l.
- Remah roti - 0,5 sdm.
- Telur ayam - 2 buah.
- Garam, lada hitam bubuk - secukupnya
- Herbal aromatik (Italia atau Provencal)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak daging terong dalam adonan dengan foto
Mari kita siapkan terong. Kami akan mencucinya, membersihkan dan memotong batangnya. Potong setiap terong memanjang menjadi piring setebal satu jari, taburi setiap piring dengan garam dan diamkan selama 15-20 menit. Setelah terong dijus, bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa pahit dan keringkan dengan handuk kertas.
Kocok ringan setiap irisan terong di kedua sisi dengan palu daging. Jangan berlebihan: daging sayurannya cukup empuk, jangan diubah menjadi bubur.
Gulingkan potongan terong yang sudah pecah ke dalam tepung terigu yang sudah diayak.
Kami mencelupkan telur kocok - telur kocok dengan sedikit garam dan merica.
Segera gulingkan dalam remah roti di semua sisi. Pastikan seluruh permukaan irisan terong tertutup tepung roti. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu aromatik ke dalam kerupuk, misalnya, satu sendok teh ramuan Provencal atau Italia dan sejumput paprika bubuk dan kunyit untuk warna yang kaya.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan goreng terong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan daging yang sudah jadi di atas tisu.
Itu saja! Produk minimum, waktu yang sangat sedikit - dan ada hidangan aromatik yang luar biasa lezat di atas meja. Potongan terong dapat disajikan dengan salad sayuran, sayuran panggang, atau acar. Hidangan luar biasa yang dapat disajikan selama Prapaskah juga.
Ruddy, dengan kerak yang lezat, potongan terong sudah siap. Panggil semua orang ke meja. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
Daging terong - sangat lezat
