Saya mengusulkan untuk memasak daging babi kukus yang lembut, yang dapat dikaitkan dengan makanan dan makanan bayi. Hidangan ini adalah salah satu yang paling sederhana dan tidak memerlukan kemampuan ekstra. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Potongan daging babi kukus yang paling lembut dan harum akan menarik bagi semua orang dan bahkan koki yang canggih. Hidangan kukus lebih sehat daripada makanan yang digoreng. Selain itu, tidak seperti rekan gorengnya, yang menyusut dan menyusut selama menggoreng dalam wajan, daging kukus juga sangat menggugah selera. Dan untuk membuat makanan siap saji lebih enak, tutupi irisan daging dengan bumbu mustard. Meskipun produk apa pun dari anggur hingga krim asam dapat digunakan sebagai rendaman. Daging babi seperti itu ternyata sangat empuk, enak, hanya meleleh di mulut, dan dalam penampilan yang rapi. Jika daging dikocok dan segera dimasukkan ke dalam ketel ganda atau dikirim ke pemandian uap, maka hidangan terakhir akan menjadi dapat dimakan, bahkan cukup enak, tetapi tidak indah. Dan bumbu mustard memberi daging rona yang indah.
Perlu dicatat bahwa daging babi sangat sehat karena mengandung banyak protein dan vitamin, berkat ini bergizi dan mudah disiapkan. Meskipun tidak hanya daging babi yang disiapkan menurut resep ini, daging ini juga dapat diganti dengan jenis daging lainnya: daging sapi, domba, atau ayam. Untuk ayam, Anda perlu menyesuaikan waktu memasak sebagai dagingnya lebih empuk dan masaknya lebih cepat.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 35-40 menit
Bahan-bahan:
- Babi - 2 steak atau daging
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu untuk daging - 1 sdt
- Mustard - 1 sdt
- Garam - 0,25 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak daging babi kukus, resep dengan foto:
1. Campurkan mustard, bumbu daging dan lada hitam.
2. Aduk bumbu marinasi hingga rata.
3. Cuci dan keringkan steak dengan handuk kertas. Gunakan palu dapur untuk memukul-mukul dari kedua sisi sehingga tebalnya sekitar 0,5-0,8 cm, jangan dipukul dengan kuat agar dagingnya tidak pecah.
4. Oleskan mustard marinade secara merata ke seluruh area chops, di satu sisi.
5. Tempatkan daging dalam saringan di bagian bawah dengan sisi yang tidak diasinkan. Tempatkan saringan dalam panci berisi air mendidih. Saat melakukan ini, pastikan air mendidih tidak menyentuh daging. Bumbui daging dengan sedikit garam, tutup dan kukus selama 15-25 menit tergantung pada ketebalan daging. Periksa kesiapan daging babi kukus dengan potongan pisau: jus bening harus keluar dari potongan. Jika berdarah, lanjutkan memasak potongan lebih lanjut dan periksa lagi kesiapannya. Sajikan potongan kukus dengan lauk apa pun sesuai selera.
Lihat juga video resep cara mengukus daging babi.
