Saya mengusulkan tema pancake dan hari ini kami akan memasak pancake kubis mereka berdasarkan kefir. Jamu dan sayuran segar sekarang sedang dijual, jadi Anda perlu memanfaatkan kesempatan ini sebaik-baiknya dan menyiapkan berbagai hidangan lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Goreng telah lama dianggap sebagai salah satu hidangan favorit di Rusia. Pada saat itu, penggemar hidangan ini disebut pancake, dan loyang disebut ladka. Kekasih seperti itu sangat diharapkan di festival tradisional Maslenitsa. Menjelang liburan ini, bersama dengan pancake, pancake juga disiapkan dari berbagai macam bahan, termasuk. dan dari kubis.
Pancake kubis dengan kefir adalah hidangan lezat, murah, dan rendah kalori, itulah sebabnya banyak orang menyukainya. Selain itu, mereka mudah dan cepat dimasak, dan ternyata empuk dan lapang. Yang paling penting adalah menggunakan makanan hangat: kefir dan telur. Karena itu, ini harus diurus terlebih dahulu dan dikeluarkan dari lemari es. Dan, tentu saja, Anda perlu memotong kol dengan baik dengan blender atau pisau tajam.
Rasa panekuk kubis benar-benar tidak tergantung pada musim di mana Anda memasaknya. Meskipun penikmat berpengalaman mengklaim bahwa pancake paling enak diperoleh dari kubis muda yang berair. Untuk resepnya diambil kol putih. Jumlah tepung yang digunakan akan tergantung pada usianya. Sayuran muda itu berair, jadi Anda membutuhkan sedikit lebih banyak tepung dari biasanya. Boleh mengganti kefir untuk resep dengan produk susu fermentasi lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 131 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 250 g
- Kefir - 200 ml
- Tepung - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Soda kue - 1 sdt
Memasak pancake kubis dengan kefir selangkah demi selangkah:
1. Cuci kubis, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil menggunakan pisau tajam atau blender. Tempatkan dalam mangkuk pencampur.
2. Tambahkan tepung ke kubis dan saring melalui saringan halus.
3. Tuang produk dengan kefir pada suhu kamar.
4. Kemudian tambahkan telur hangat. Karena soda hanya bereaksi di lingkungan asam yang hangat, jangan lupa untuk mengeluarkan kefir dan telur dari lemari es agar menjadi hangat.
5. Uleni adonan. Koreksi rasa dengan garam dan tambahkan soda kue. Semprotkan soda kue ke seluruh adonan agar tidak ada gumpalan. Diinginkan untuk menyaringnya melalui saringan halus.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Dengan satu sendok makan, sebarkan sebagian adonan, bentuk menjadi bulat atau oval, dan goreng pancake selama sekitar 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Balikkan pancake dan masak dalam jumlah waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panekuk kubis panas dengan saus apa pun, manis dan asin. Karena pancake ini bersifat universal, mereka dikombinasikan dengan krim asam, dan dengan saus bawang putih, dan dengan selai atau selai.
Lihat juga resep video tentang cara memasak panekuk kubis di kefir.
