Lezat, lembut, lembut - panekuk dengan semolina dengan tepung dan susu dengan kefir. Baca cara memasaknya di ulasan ini. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Menjelang minggu Maslenitsa, ibu rumah tangga mulai menimbun resep panekuk yang lezat. Meskipun akhir-akhir ini, hanya sedikit orang yang berhasil menguji resep baru secara terus-menerus. Tetapi jika bintang-bintang bertemu, maka Anda dapat bereksperimen dan membuat beberapa karya cahaya. Dan meskipun bahannya tetap tidak berubah untuk hampir semua resep tradisional: susu, gula, garam, telur, dan mentega. Saya sarankan mencoba pancake lezat baru di semolina dengan tepung dan susu dengan kefir. Beberapa orang akan bertanya, mengapa memasak panekuk dengan kefir dan bahkan dengan semolina, ketika Anda bisa memanggang panekuk tradisional dengan tepung terigu dalam susu? Tapi panekuk ini pas di wajan, mudah dibalik, dan ternyata lembut dan empuk. Cobalah resep sederhana dan menyenangkan ini. Saya yakin Anda pasti akan menyukainya.
Untuk membuat pancake tanpa cacat, ibu rumah tangga tidak akan berlebihan untuk mengetahui beberapa seluk-beluk. Saya akan mengungkapkan beberapa rahasia. Kefir memberi panekuk kemegahan, dan susu memberi kekuatan. Lebih baik menyaring tepung melalui saringan halus. Jadi akan diperkaya dengan oksigen dan pancake akan menjadi lebih empuk. Untuk membuat pancake tipis, adonan harus lebih tipis, masing-masing, dan sebaliknya - jika Anda ingin pancake tebal, tambahkan bahan kering.
- Konten kalori per 100 g - 210 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 1 sdm.
- Semolina - 0,5 sdm.
- Minyak sayur olahan - 30 ml
- Garam secukupnya
- Telur - 1 buah.
- Gula - 0,25 sdm. atau sesuai selera
- Tepung - 0,5 sdm.
- Kefir - 1 sdm.
Persiapan langkah demi langkah pancake dengan semolina dengan tepung dan susu dengan kefir, resep dengan foto:
1. Ayak tepung ke dalam wadah untuk menguleni adonan melalui saringan halus. Dianjurkan untuk melakukan proses ini dua kali untuk memperkayanya dengan oksigen. Tambahkan semolina, gula dan garam. Aduk bahan kering agar merata.
2. Tuang kefir ke dalam adonan dan kocok telur.
3. Uleni adonan hingga kalis dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan akan seperti pancake. Namun dengan cara ini akan lebih mudah untuk menguleni sampai halus, dan kemudian Anda dapat menambahkan cairan sebanyak yang diperlukan, membawa tekstur adonan ke yang diinginkan.
4. Tuang minyak sayur olahan dan aduk rata ke dalam adonan. Hal ini diperlukan untuk mencegah pancake menempel di permukaan wajan. Jika tidak, Anda harus meminyaki bagian bawah sebelum memanggang setiap panekuk.
5. Tambahkan susu pada suhu kamar.
6. Uleni adonan hingga kalis dan halus. Konsistensinya harus seperti krim asam yang sangat encer, tetapi tidak seperti air.
7. Letakkan loyang di atas kompor dan olesi dengan lapisan tipis lemak agar pancake tidak lengket. Proses ini hanya perlu dilakukan sebelum memanggang pancake terlebih dahulu. Ambil adonan dan tuangkan ke dalam wajan. Putar ke segala arah sehingga menyebar dalam lingkaran.
8. Panggang pancake di satu sisi selama sekitar 1,5 menit, lalu balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama. Sajikan sendiri atau isi dengan topping manis dan gurih. Itu sudah tergantung pada kecerdikan Anda. Tapi menurut saya ghee yang paling enak adalah madu, susu kental manis, pasta coklat, manisan atau selai.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake dengan kefir dan susu.
