Deskripsi tanaman vitellaria sangat menakjubkan dan komposisi buahnya yang detail. Properti yang berguna ketika Anda harus menolak untuk menggunakannya. Aplikasi produk dalam memasak. Minyak paling berharga dibuat dari biji pohon tua yang berumur 50 tahun atau lebih. Beberapa tanaman dapat berbuah hingga 300 tahun. Sekitar 20 kg buah dapat dipanen dari satu pohon. Dari jumlah bahan baku ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 4-5 kg produk yang berharga.
Yassa adalah hidangan shea butter yang paling umum. Resep shea-tree ini adalah ciri khas semua restoran Senegal di dunia. Hidangannya adalah ayam dan ikan. Unggas atau ikan sangat empuk karena menggunakan bumbu khusus. Bahan utama bumbunya adalah shea butter, jus lemon, bawang bombay dan mustard.
Produk ini dapat digunakan dalam persiapan olesan (kombinasi lemak nabati) untuk vegetarian. Namun, karena biayanya yang tinggi, ini sangat jarang.
Di negara-negara Afrika Barat dan Tengah, saus dibuat dari buah baobab atau daun coklat kemerah-merahan, yang komponen wajibnya adalah shea butter.
Fakta menarik tentang buah shea
Pohon shea memiliki beberapa nama di Afrika. Karite, square, colo, si, vitellaria ini luar biasa.
Musim hujan adalah waktu panen. Secara tradisional, buah-buahan dipanen oleh wanita. Syarat utama untuk ini adalah akurasi. Cabang-cabang yang rusak mungkin tidak lagi menghasilkan buah. Yang terbaik adalah memanen buah yang jatuh, karena Anda bisa mendapatkan lebih banyak minyak darinya.
Pada hari panen, tidak lebih dari 40-50 kg buah dapat dipanen, karena tanaman tumbuh pada jarak yang cukup jauh.
Sebagian besar buah dari pohon lemak Afrika ditemukan di Burkina Faso. Inilah yang disebut "emas wanita" - pengumpulan dan pemrosesan buah-buahan memberi para wanita negara itu pekerjaan.
Ada banyak kegunaan berbeda untuk shea butter atau lemak Afrika. Secara tradisional, digunakan untuk memasak makanan, tetapi juga membuat bahan bangunan yang sangat baik (tanah dicampur dengan minyak). Ini digunakan untuk menyiapkan sarana yang dapat digunakan untuk mengobati kulit pecah-pecah. Ini digunakan dalam lampu minyak, dengan bantuan minyak menetralkan tanah asam.
Orang Mesir kuno menyimpan produk berharga di bejana tanah, ketika musim kemarau tiba, mereka mengolesi rambut mereka dengan mereka untuk melindungi dari sinar matahari dan angin. Dari kayu pohon lemak Afrika, sarkofagus dibuat untuk bangsawan yang telah meninggal.
Tonton video tentang buah shea:
