Deskripsi tanaman Australia. Komposisi dan manfaat quandong biru. Kontraindikasi untuk penggunaannya. Resep masakan dengan tambahan buah pohon manik. Fakta Menarik. Blue Kwandong juga memiliki efek positif pada sistem muskuloskeletal. Karena adanya unsur mineral dalam buah-buahan, metabolisme meningkat, dan kepadatan jaringan tulang dan tulang rawan meningkat.
Kontraindikasi dan bahaya buah ara biru
Harus selalu diingat bahwa bahkan makanan yang paling bergizi dan kaya vitamin dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh. Ada risiko masalah pencernaan yang serius, reaksi alergi dan gangguan metabolisme.
Kwandong Biru dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh dalam kasus berikut:
- Peningkatan keasaman jus lambung - buahnya banyak mengandung asam organik, sehingga dapat menyebabkan sakit maag, nyeri ngilu di dada dan tenggorokan, sendawa dengan rasa pahit. Ada juga masalah dengan tinja, ada serangan mual, disertai muntah, lidah dilapisi dengan mekar putih abu-abu.
- Intoleransi individu terhadap komponen individu buah - komposisi kimia buah dapat memicu gangguan hormonal dan ketidakteraturan menstruasi pada wanita. Pusing, kerusakan kulit dan rambut juga terjadi.
- Kehamilan dan menyusui - tidak ada jaminan bahwa komponen buah eksotik tidak akan mengganggu proses metabolisme dalam tubuh ibu dan anak. Ada risiko takikardia, gangguan hormonal dan melemahnya sistem kekebalan tubuh.
- Anak di bawah 12 tahun - pembekuan darah dapat memburuk, akan ada sakit kepala, apatis, nafsu makan akan hilang, dan penggantian sel-sel sehat secara bertahap dengan jaringan ikat akan dimulai. Ini akan menyebabkan pembesaran hati dan penyakit kuning.
Selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis yang berkualifikasi sebelum menggunakan produk yang tidak dikenal. Pastikan gwandong biru tidak memberikan reaksi yang merugikan.
Bagaimana Buah Kwandong Biru Dimakan
Hanya buah kwandong biru matang yang ditambahkan ke makanan. Penduduk setempat mengumpulkan buah-buahan dan menggilingnya menjadi pasta. Dengan demikian, mereka ditambahkan ke kue, minuman dingin, dan makanan yang dipanggang. Kulit quandong biru dapat dipotong, dan ampasnya dapat digunakan untuk membuat selai, saus, chutney, selai, pasta, dan jeli.
Selain itu, buah dijemur di bawah sinar matahari. Mereka kemudian ditempatkan dalam amplop kertas untuk disimpan dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Mereka digunakan sebagai buah kering.
Resep Gwandong Biru
Blue Kwandong dapat diolah dengan panas, yang sangat memperluas jangkauan hidangan kuliner. Paling sering mereka dicirikan oleh rasa asam dan aroma yang menyengat.
Resep Gwandong Biru Lezat:
- Daging Boneka Gwandong Biru … Buah kwandong biru (15 buah) dipotong kotak kecil dan dipadukan dengan sejumput jahe giling. Daging babi tanpa tulang dicuci bersih. Kemudian tusukan longitudinal yang dalam dibuat di dalamnya, yang diisi dengan bubur buah. Dalam wadah terpisah, haluskan 3-4 siung bawang putih, campur dengan satu sendok makan minyak zaitun, sedikit garam, merica, dan satu sendok teh thyme kering. Daging digosok dengan campuran ini. Kemudian diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Oven dipanaskan hingga 200 derajat. Daging dipanggang selama satu jam. Hidangan ini disajikan dengan salad hijau.
- Kue quandong biru … Lelehkan 200 gram margarin dalam penangas air dan haluskan dengan 200 gram gula pasir. Kemudian 5 butir telur dimasukkan dan diaduk rata. Tuang 50 ml susu. Tuang 2 sendok teh baking powder dan 250 gram tepung, uleni adonan. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda dan menjadi dingin. Lapisi loyang dengan kertas roti, gulung adonan, dan olesi 700 gram pasta quandong biru di atasnya. Panggang selama sekitar 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 derajat. Sajikan dengan segelas susu hangat atau coklat.
- Muffin dengan markisa dan quandong biru … Panaskan oven hingga 180 derajat. Campur 300 gram tepung terigu, 75 gram gula pasir, 30 gram kelapa parut, sedikit garam dan 2 sendok teh baking powder dalam satu wadah. Dalam mangkuk lain, kocok 180 gram susu, telur besar, dan 75 gram gula pasir dengan mixer hingga mengembang. Campur semua bahan, tambahkan 60 gram markisa kalengan dan 100 gram pasta quandong biru. Adonan dituangkan ke dalam cetakan muffin silikon. Panggang sekitar 20-25 menit. Muffin matang ditaburi gula bubuk dan disajikan.
- Jam Quandong Persik dan Biru … 2 sendok teh biji lemon diikat dalam kantong kasa. Dalam panci, campurkan 750 gram buah persik cincang halus, 60 ml air, dan 250 gram pasta quandong biru. Masak dengan api sedang selama sekitar 15 menit, aduk secara teratur. Kemudian tambahkan satu kilogram gula, 120 gram jus lemon dan sekantong biji (mereka bertindak sebagai pektin alami). Campuran dididihkan dan dimasak selama sekitar 15 menit. Lalu keluarkan kantongnya. Selai dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung. Setelah itu, mereka ditempatkan di tempat yang dingin dengan tutupnya di bawah. Saat stoples sudah benar-benar dingin, Anda bisa membaliknya. Secara umum, 1-1,5 liter selai keluar.
- Makanan penutup dadih … Sebungkus gelatin dituangkan di atas 200 ml air yang disaring dan dibiarkan membengkak selama 30-40 menit. Setelah itu, cairan diletakkan di atas api yang lambat dan disimpan sampai benar-benar larut. Saring melalui saringan atau kain tipis. Kemudian 400 gram keju cottage 2% dikocok dengan blender dengan sekaleng susu kental. Kombinasikan dengan gelatin. Massa dadih didistribusikan di atas cetakan silikon. Oleskan pasta quandong biru di atasnya. Makanan penutup ditempatkan di lemari es selama 2 jam.
- Makanan penutup koktail … Dalam blender, kocok segelas susu, setengah cangkir mangga, pisang, 100 gram pasta quandong biru, 2/3 cangkir blueberry, satu sendok makan madu, 1/2 cangkir jus jeruk, dan 2 sendok makan yogurt alami. sampai halus. Koktail yang dihasilkan dapat dihiasi dengan setangkai mint. Sajikan segera.
- Kue "Kelembutan" … Tuang buah persik potong dadu, 100 gram pasta quandong biru, dan anggur ke bagian bawah loyang. Dalam wadah terpisah, kocok dengan mixer 700 gram keju cottage dengan 4 sendok makan gula. Dalam panci lain, campurkan 500 ml yogurt, krim 100 20%, potongan buah persik, dan sekantong gula vanila. 20 gram gelatin direndam dalam air hangat selama 15 menit dan dituangkan setengahnya ke dalam massa yoghurt dan dadih. Kemudian buah dituangkan ke dalam lapisan yoghurt dan ditempatkan di lemari es selama setengah jam. Setelah mengeras, remukkan remah biskuit di atasnya dan tuangkan massa dadih. Taburi dengan kelapa dan masukkan ke dalam kulkas selama 4-5 jam. Kemudian kue dikeluarkan, ditutup dengan piring dan dibalik. Akibatnya, buah akan berakhir di atas. Makanan penutup disajikan dengan teh atau kopi.
- Parfait dengan quandong biru dan madu … Kocok 250 gram pasta quandong biru dengan 150 ml krim 30% hingga mengembang. Kuning telur dimasukkan ke dalam wadah terpisah, dipanaskan dalam penangas uap dan dituangkan ke dalam sisa bahan. Kocok protein dengan mixer dengan 25 gram madu sampai kaku. Semua komponen parfait digabungkan, dicampur rata dan dituangkan ke dalam gelas. Simpan dalam lemari es selama 24 jam. Hiasi dengan potongan mint dan quandong sebelum disajikan.
Buah eksotis dengan sempurna memicu bawang putih, thyme, basil, mint, dan juga secara harmonis melengkapi ayam, babi, dan daging sapi.
Fakta menarik tentang pohon manik
Benih quandong biru ditemukan dalam cangkang kokoh, yang, dalam lilitannya yang dalam, sangat mirip dengan otak. Berkat dia, benih tidak akan dicerna di saluran pencernaan hewan, dan ini memainkan peran penting dalam penyebaran pohon.
Kwandong Biru dianggap keramat bagi masyarakat India dan sering digunakan dalam berbagai ritual. Biji buahnya dipersembahkan untuk dewa Siwa. Buahnya sendiri disebut rudraksha di India. Dari bahasa Sansekerta diterjemahkan sebagai "air mata Rudra", yaitu, Siwa. Umat Hindu percaya bahwa pohon memiliki energi yang kuat dan menyimpan rahasia alam semesta.
Tulang Gwandong biru dibersihkan, dipoles dengan hati-hati, dan kalung, manik-manik, ikat pinggang, gelang, dan tasbih dibuat. Diyakini bahwa mereka melindungi pemiliknya, melindungi dari mata jahat dan kemalangan, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan fungsi otak. Tanaman menempati tempat penting dalam rantai makanan burung dan hewan pengerat. Kanguru dan kasuari sangat menyukai buah kwandong biru.
Genus Eleocarpus mencakup 350 spesies semak dan pohon, tetapi yang paling populer adalah quandong biru.
Tonton video tentang quandong biru:
Kriteria utama untuk memilih buah-buahan adalah aroma segar, integritas kulit dan warna biru tua. Harus diingat bahwa buah eksotis tidak disimpan untuk waktu yang lama.
