Deskripsi endemik iklim tropis. Komposisi kimia dan sifat-sifat yang berguna dari alibertia yang dapat dimakan, mungkin berbahaya jika dikonsumsi. Bagaimana buah pohon karet dimakan dan makanan penutup apa yang disiapkan. Fakta menarik tentang tanaman. Ada satu lagi properti buah-buahan, yang sangat dihargai oleh penduduk setempat. Alibertia membantu meningkatkan libido pada wanita. Setelah mencicipi afrodisiak, keindahan pengap menjadi temperamental dan tak kenal lelah.
Kontraindikasi dan bahaya bagi alibertia yang dapat dimakan
Anda sebaiknya tidak memperkenalkan rasa baru kepada wanita hamil dan menyusui, serta anak kecil. Kontraindikasi untuk digunakan belum ditetapkan, tetapi risiko mengembangkan reaksi alergi tetap ada. Jumlah asam askorbat dan fosfor yang terlalu tinggi dalam buah pohon selai jeruk.
Kemungkinan bahaya pada alibertia yang dapat dimakan untuk tubuh:
- Gangguan usus dengan kecenderungan diare;
- Perut kembung, sindrom iritasi usus besar;
- Hipotensi parah.
Jika Anda menghindari makan berlebihan, tidak ada efek negatif pada tubuh. Kontraindikasi absolut untuk digunakan adalah intoleransi individu.
Bagaimana buah pohon bergetah dimakan
Penduduk setempat lebih suka berpesta buah-buahan segar, memetiknya dari pohon. Mereka memotong cabang dengan sengaja untuk membentuk mahkota dan memudahkan panen. Jika ini tidak diurus terlebih dahulu, buah-buahan yang jatuh ke tanah akan pecah. Tapi ini bukan satu-satunya cara untuk mengkonsumsi buah. Anda bisa makan alibertia seperti buah biasa. Dari ampasnya, masak diawetkan dan selai, manisan, digunakan sebagai isian pai, menyiapkan minuman beralkohol, membuat es krim.
Tetapi orang India membuat tumbuk dari buah-buahan yang mulai membusuk. Ternyata berbusa, tebal dan memiliki rasa yang sangat orisinal - dengan sedikit rasa asam, yang dirasakan sebagai sisa rasa. Tumbuk seperti itu dapat dianggap tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga sebagai makanan - minuman yang dihasilkan kental dan memuaskan.
Resep dengan alibertia yang bisa dimakan
Buahnya sangat empuk sehingga tidak mungkin disimpan lebih dari 3-7 hari, bahkan di rak lemari es. Karena itu, disarankan untuk mengetahui hidangan apa yang harus dimasak dari mereka - sangat disayangkan untuk membuang buahnya jika Anda dapat melihat bahwa buahnya mulai memburuk.
Resep untuk hidangan lezat alibertia yang dapat dimakan:
- Jeli … Untuk tiga buah besar, kulitnya dibuang dan daging buahnya digosok dengan saringan kasar untuk membuang semua bijinya. Agar-agar butiran, 2 sendok makan, rendam dalam jumlah air hangat yang sama dan biarkan membengkak. Biji kenari, 200 g, dihaluskan menjadi bubuk. Bubur alibertia dicampur dengan gula - jumlahnya ditentukan oleh rasa, karena buahnya sangat manis. Saat gula telah benar-benar meleleh, masukkan pure ke dalam api kecil dan aduk terus sampai gelembung pertama muncul. Hapus dari panas dan biarkan. Sementara isi wadah mendingin, cetakan (cangkir rendah) dilapisi dengan cling film. Anda dapat membuka kantong plastik dan menempelkannya pada setiap cetakan. Panaskan kembali pure buah hingga muncul gelembung-gelembung, angkat dari api, tuangkan gelatin, tambahkan bubuk kacang dan aduk rata. Zat homogen dituangkan ke dalam cetakan. Saat dingin hingga suhu kamar, ikat setiap tas dan masukkan semuanya ke dalam lemari es. Setelah satu jam, Anda dapat memberikan jeli bentuk yang diinginkan, misalnya, kubus atau bola, dan mengaturnya kembali hingga mengeras. Setelah 3-4 jam lagi, jeli dikeluarkan dari cetakan dan diletakkan di atas piring. Makanan penutup dapat disajikan sendiri atau dengan es krim lemon. Anda bisa menggunakan es krim lainnya, asalkan rasanya asam.
- Kue … Buah-buahan, 2 buah, dikupas, dipotong menjadi dua dan coba buang semua bijinya. Untuk ini, lebih mudah menggunakan sendok pencuci mulut. Tidak perlu takut merusak bentuk buah - masih harus dipotong-potong. Mereka menyalakan oven, perlu dihangatkan hingga 220 ° C. Dalam mangkuk enamel, campurkan 3 butir telur, setengah gelas susu, setengah sendok teh bubuk kayu manis, sekitar sepertiga gelas gula, segelas keju Mozzarella yang dihancurkan, dan tepung opsional. Tambahkan alibertia dan beberapa potong buah asam seperti kiwi. Olesi cetakan dengan minyak sayur, tuang adonan buah, taburi sisa keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30-40 menit.
- Makanan penutup cepat … 3 buah diadu ditempatkan dalam food processor bersama dengan telur ayam - 3 buah, 6 sendok makan krim asam, setengah gelas gula, setengah sendok teh bubuk kayu manis, mentega - 2 sendok makan sudah cukup. Tuang satu sendok teh baking powder untuk adonan ke dalam tepung, sedikit kurang dari segelas. Campur semuanya dan gunakan pengocok untuk menguleni adonan. Ini harus sedikit lebih tebal dari krim asam buatan sendiri. Anda dapat menambahkan segenggam kacang pilihan Anda. Adonan dipanggang dalam oven pada suhu 200-220 ° C selama 40 menit. Sebelum disajikan, bagian atas pie bisa dilumuri coklat cair atau ditaburi gula halus.
- Es krim … Satu sendok makan madu dilarutkan dalam segelas santan hangat. Dalam mangkuk blender, taruh setengah dari alibertia tanpa lubang dan kulit, tuangkan 3 sendok makan jus lemon dan susu madu. Kocok rata, minimal 7 menit, tuang ke cetakan, masukkan freezer. Setelah 2 jam, keluarkan cetakan, campur kembali dalam blender dengan bagian kedua buah, tambahkan kenari yang dihancurkan. Mereka kembali dituangkan ke dalam cetakan dan sudah menunggu untuk benar-benar mengeras.
Minuman alibertia yang dapat dimakan:
- Koktail … Susu, 3 cangkir, dicampur dengan seperempat cangkir gula dan satu sendok teh ekstrak vanila. 3 gelas susu lainnya dituangkan ke dalam blender, 3 kuning telur, 1 sendok makan tepung jagung, 4 sendok makan pure alibertia, sepertiga kaleng susu kental diletakkan di sana. Kocok selama 3-4 menit. Pertama, susu dengan gula dan vanila didihkan, lalu susu dengan pure buah dituangkan ke dalamnya. Segera setelah campuran mendidih, rebus, aduk terus, selama 5-7 menit. Segera setelah cairan mulai mendidih, angkat dari api, biarkan dingin - pertama pada suhu kamar, lalu di lemari es. Sebelum disajikan, campurkan dengan rum, dan taburi dengan dark chocolate parut di atasnya.
- Minuman keras … Lebih mudah memasak dalam toples tiga liter. Bubur satu alibertia dipotong bersama dengan kulitnya, setelah membuang bijinya. Kulitnya dihilangkan dari dua lemon, dan jus diperas dari satu jeruk. Kulit dan jus ditambahkan ke alibertia, 100 g gula tebu ditambahkan, 1 liter cognac atau brendi dituangkan. Cairan harus menutupi pure buah dengan 3-4 jari. Tutup toples dengan penutup yang rapat dan biarkan selama 3 minggu dalam gelap, kocok setiap hari. Penting untuk memastikan bahwa tutupnya tidak membengkak dan membukanya setidaknya sekali setiap 2-3 hari. Saring minuman yang sudah jadi, peras ampasnya. Jika pemanis diperlukan, lebih baik menambahkan madu.
Fakta menarik tentang pohon bergetah
Saat ini, perusahaan swasta Nutropical sedang melakukan studi mendalam tentang sifat-sifat alibertia yang dapat dimakan. Berdasarkan polifenol yang diisolasi tersebut, direncanakan pembuatan obat kanker. Penelitian sekarang sedang dilakukan di mana bentuk efek terapeutik dari pulp paling menonjol - dalam buah segar, kering atau diliofilisasi.
Tetapi dalam industri kosmetik, semua bagian pohon karet digunakan:
| Alibertia dapat dimakan | Gunakan kasus |
| Daun-daun | Ramuan untuk membilas rambut melawan alopecia |
| Bubur | Krim pelembab untuk meningkatkan pigmentasi |
| Kupas dan ampas | Masker anti penuaan |
Resep buatan sendiri yang membantu mengembalikan kualitas kulit tangan, menghilangkan pigmentasi terkait usia, mencegah pembentukan jagung: tumbuk beberapa biji buah kering, campur dengan bubur pulp, di mana proses fermentasi telah dimulai, tambahkan jagung atau minyak kelapa (dengan proporsi kulit sensitif campuran 1: 1), tuang sedikit perasan jeruk nipis. Setelah aplikasi, pijatan tangan yang energik dilakukan - gosokkan campuran ke tangan dan pergelangan tangan selama 3-4 menit. Jika ada sensasi terbakar, masker segera dicuci. Alibertia yang dapat dimakan dapat ditanam di ambang jendela Anda sendiri dari biji. Untuk meningkatkan daya kecambah, mereka direndam selama sehari dalam air hangat, kemudian ditanam dalam campuran kelapa-perlit dan pasir. Kedalaman penempatan benih hingga 1 cm Tetapi sebelum Anda "mengundang" tamu tropis, Anda perlu tahu bahwa perlu untuk memastikan suhu konstan setidaknya 22 ° C dan penyiraman yang stabil. Jika tanah mengering, benih tidak akan bertunas. Tetapi juga tidak mungkin untuk mengisi - tanah yang lembab diperlukan.
Kecambah muncul dalam 2-4 minggu, dan dimungkinkan untuk mengubah rezim irigasi hanya setelah mereka tumbuh hingga 10-12 cm Pohon dewasa mentolerir embun beku jangka pendek di tanah, banjir dan periode kering, tetapi tidak akan mungkin untuk menunggu di tahun-tahun panen yang tidak menguntungkan.
Tidak perlu menanam alibertia yang dapat dimakan di ambang jendela Anda. Anda dapat membatasi diri pada tanaman dari spesies yang kurang berubah-ubah - Alibertia sorbilis. Buahnya lebih kecil, tetapi masih tidak mungkin untuk mencapai ovarium di luar area tumbuh. Tapi Anda bisa menikmati aroma bunga tropis besar 2-3 kali setahun.
Tonton video tentang alibertia yang dapat dimakan:
