Bunga krisan sebagai makanan. Sifat bermanfaat apa yang terkenal dari tanaman ini, mungkinkah semua orang memakannya. Metode membuat teh dari kelopak, resep untuk makanan penutup yang tidak biasa. Seperti yang Anda lihat, manfaat bunga krisan sangat besar, yang menjadikannya produk makanan yang sangat berharga.
Kontraindikasi dan bahaya bunga krisan
Namun, sayangnya, ada kasus di mana, terlepas dari semua manfaatnya, bunga krisan dilarang untuk dimakan. Tanaman ini, seperti semua produk lainnya, memiliki beberapa kontraindikasi, namun, untungnya, jumlahnya tidak banyak.
Dengan hati-hati, produk harus dimasukkan ke dalam makanan penderita alergi. Intoleransi individu terhadap komponen bunga mudah dihitung. Sebagai aturan, jika Anda alergi terhadap krisan, baunya saja akan menyebabkan ketidaknyamanan. Tentu saja, dalam hal ini, Anda tidak boleh berpikir untuk memakannya. Secara umum, alergi terhadap krisan bukanlah fenomena yang langka, dan oleh karena itu perlu berhati-hati untuk tidak memasukkannya ke dalam makanan selama kehamilan. Minuman dan hidangan krisan tidak boleh diberikan kepada anak kecil.
Adapun periode makan, situasinya sangat ganda. Di satu sisi, kerusakan bunga krisan dapat memanifestasikan dirinya sebagai reaksi alergi pada ibu atau anak, di sisi lain, produk meningkatkan laktasi. Solusi terbaik adalah memperkenalkan produk secara bertahap. Jika itu menyebabkan tanda-tanda alergi sekecil apa pun, lewati minumannya dan jangan khawatir, ada banyak laktogonik lainnya.
Catatan! Jika Anda memiliki penyakit akut atau kronis tertentu, maka sebelum memasukkan bunga krisan ke dalam makanan Anda, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda. Tumbuhan ini mengandung banyak zat aktif biologis kuat yang hanya akan bermanfaat bagi kesehatan tubuh atau memiliki efek netral, dan dapat membahayakan pasien.
resep bunga krisan
Penggunaan bunga krisan dalam resep untuk berbagai hidangan, tentu saja, merupakan fenomena yang sangat eksotis di negara kita, tetapi dengan tidak adanya kontraindikasi, adalah dosa untuk mengabaikan potensi produk makanan yang paling berguna ini. Kelopaknya ideal untuk salad buah dan sayuran, dan Anda juga bisa membuat berbagai makanan penutup darinya, termasuk selai, sirup, dan manisan.
Mari kita lihat beberapa resep menarik:
- Keripik Kelopak Krisan Manis … Ambil bunga krisan dan potong semua kelopak dengan hati-hati. Rendam dalam air selama 20-30 menit, lalu bilas sampai bersih dan keringkan dengan baik (jangan gunakan kelopak yang cacat). Siapkan campuran tepung telur: kocok telur (1 buah), tambahkan tepung terigu (1-2 sendok makan). Panaskan minyak sayur (50-70 ml) dengan kuat dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sekarang Anda harus bekerja dengan cepat sampai minyak mendingin. Ambil kelopak dan celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran tepung telur, lalu ke dalam minyak - jika dingin, perlu dipanaskan, yang penting sangat panas. Anda perlu menyebarkan kelopak bunga di atas kertas lembut agar menyerap minyak berlebih. Saat semuanya di atas kertas, taburi dengan gula bubuk. Sajikan kelezatan asli ini dengan sempurna dengan es krim.
- Selai krisan … Sobek, bilas dan keringkan kelopak (100 gram), buang yang buruk. Masukkan kelopak ke dalam mangkuk dan taburi dengan gula (100 gram), setelah satu jam mulailah menggosok kelopak dengan tangan Anda, Anda perlu mencapai tampilan kelembapan. Sekarang tambahkan jus lemon (1 sendok makan), aduk dan biarkan campuran di tempat yang hangat semalaman. Di pagi hari, taruh panci berisi air (200 ml) di atas api, ketika mendidih, tambahkan gula (100 gram) dan kelopak yang diresapi. Setelah gula larut, matikan dan dinginkan selai sampai suhu kamar. Kemudian didihkan lagi dan biarkan dingin lagi - langkah-langkah ini akan menghilangkan air dan membuat sirup menjadi kaya. Akhirnya, didihkan lagi selai dan, tanpa menunggu sampai benar-benar dingin, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan.
- Salad buah dengan kelopak krisan … Potong apel menjadi kubus (1 buah), buah pir menjadi potongan tipis (1 buah). Kupas jeruk keprok (1 buah), bagi menjadi irisan dan potong masing-masing menjadi dua. Tempatkan semua buah dalam mangkuk dan taburi dengan kelopak segar secukupnya. Siapkan saus: Campurkan madu cair (2 sendok teh) dengan jus jeruk (2 sendok makan). Tuang saus di atas salad, aduk, dan setelah 10-15 menit Anda bisa makan.
Eksperimen lezat dan sehat seperti itu dapat dilakukan di dapur Anda dengan kelopak krisan, namun, saat menggunakan bunga dalam memasak, Anda harus selalu memastikan kualitasnya dan varietasnya dapat dimakan. Tentu saja, krisan yang dibeli dari toko bunga tidak akan cocok untuk Anda - mereka diperlakukan dengan bahan kimia yang kuat selama proses pertumbuhan. Idealnya, tentu saja, gunakan bunga yang ditanam secara pribadi di pondok musim panas atau di dalam ruangan.
Resep minuman bunga krisan
Jika Anda belum siap untuk menambahkan kelopak bunga ke piring dan makan makanan penutup yang dibuat darinya, tetapi Anda ingin menghargai sifat penyembuhan produk, Anda dapat menggunakan solusi yang kurang eksotis dan hanya menyeduh infus dari tanaman.
Ada banyak resep minuman, kami akan memberi tahu Anda beberapa di antaranya:
- Infus "murni" … Resep ini mengasumsikan penggunaan kelopak bunga krisan saja dalam persiapannya. Ini disiapkan dalam proporsi berikut: 200 ml air diambil untuk 5-6 bunga (tergantung ukurannya). Bunga dapat ditempatkan utuh di wadah pembuatan bir, atau Anda dapat membaginya terlebih dahulu menjadi kelopak. Tuang air mendidih di atasnya, dan biarkan selama 3-8 menit, tergantung pada kekuatan yang diinginkan.
- Teh bunga krisan … Jika minuman pertama terasa terlalu kaya bagi Anda, Anda bisa mencoba resep ini. Seduh teh biasa, hijau atau hitam, dengan cara tradisional untuk Anda sendiri, tetapi tambahkan beberapa kelopak krisan ke dalam minuman. Ini akan membuat minuman lebih sehat, dan rasa bunga tidak akan terasa.
- Infus kelopak krisan, honeysuckle dan hawthorn … Untuk minuman ini, campur bunga krisan (2 sendok teh), buah hawthorn dan honeysuckle (masing-masing 1 sendok teh), tuangkan air mendidih (400 ml) dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Ternyata sangat enak dan sehat, sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol.
Tentu saja, Anda dapat membiarkan diri Anda melakukan eksperimen lain dengan minuman, menambahkan berbagai bumbu, buah beri kering, buah-buahan dan rempah-rempah, sehingga meningkatkan satu atau lain efek menguntungkan dari bunga. Dan, tentu saja, tidak ada yang melarang penggunaan pemanis.
Fakta menarik tentang krisan
Ada legenda indah tentang bagaimana krisan muncul. Suatu kali naga itu memutuskan untuk mencuri matahari dari orang-orang, tetapi ketika dia meraihnya, dia membakar dirinya sendiri dan dengan marah mulai menggaruk dan menggerogoti tubuh surgawi - percikan jatuh ke tanah, yang berubah menjadi bunga-bunga indah.
Di Jepang, krisan digambarkan pada segel kekaisaran, diadopsi kembali pada tahun 1889. Juga, bunga itu dapat ditemukan pada lambang dan koin nasional tidak resmi, dan salah satu penghargaan paling bergengsi di negara itu adalah Order of the Chrysanthemum.
Di Cina, itu dianggap sebagai bunga ilahi, sifat magis dikaitkan dengannya dan tumbuh di mana-mana. Di banyak negara timur, krisan melambangkan umur panjang, tetapi di Eropa, sebaliknya, bunga dikaitkan dengan kematian, terutama untuk krisan putih, karena komposisinya sering menjadi "tamu" di pemakaman. Di Malta, bunga bahkan tidak disimpan di rumah, apalagi diberikan satu sama lain.
Dalam budaya Timur, ada seni yang luar biasa untuk membuat boneka dari kelopak bunga krisan. Di iklim kita, krisan dapat ditanam di luar pada awal April karena resistensi budaya yang tinggi terhadap dingin. Itu tidak memerlukan perawatan khusus, kecuali penyiraman dan pengendalian gulma secara teratur. Jika tanahnya sangat buruk, lebih baik memberi makan bunga, larutan abu akan menjadi pupuk yang ideal untuk tanaman.
Tonton video tentang krisan yang dapat dimakan:
Bunga krisan tidak hanya dapat mempercantik hidup kita, tetapi juga memperkaya pola makan, meningkatkan kesehatan. Ini adalah produk yang sangat berguna, meskipun tidak tanpa kontraindikasi, jadi Anda harus membiasakan diri dengan mereka sebelum memakannya. Anda juga perlu mengingat dua aturan lagi: bunga toko tidak baik untuk makanan, mereka dipompa dengan kimia; tidak semua varietas krisan dapat dimakan.
