Azhgon, komposisi dan komponen utamanya. Sifat yang berguna dari tanaman rempah-rempah dan kontraindikasi untuk dimasukkan dalam makanan. Resep hidangan lezat dari seluruh dunia dengan tambahan rempah-rempah oriental yang terdengar. Komposisi ajgon juga berharga karena mencakup komponen-komponen berikut:
- Kalium … Lebih dari setengah nilai harian zat yang dibunyikan terkandung dalam rempah-rempah. Kalium sangat penting bagi tubuh karena mendukung fungsi ginjal, jantung dan otot.
- Kalsium … Pemecahan lemak, stabilisasi sistem saraf, pemulihan keseimbangan asam-basa, penguatan gigi dan tulang tidak lengkap tanpa makronutrien ini.
- Magnesium … Semua tahap sintesis protein dalam tubuh manusia diproduksi menggunakan zat yang terdengar.
- Fosfor … Dengan kekurangannya, ada penurunan aktivitas mental, penurunan nafsu makan dan perhatian pada orang.
- Besi … Dengan tingkat harian 18 mg, azhgon mengandung 16, 23 mg. Karena itu, bumbu memungkinkan seseorang untuk meningkatkan hemoglobin dan menormalkan metabolisme sel.
- Mangan … Hampir sepenuhnya asupan harian zat ini dibuat dengan menggunakan azhgon. Mangan sangat penting untuk penyerapan vitamin B1 dalam tubuh dan normalisasi struktur tulang.
Kehadiran minyak esensial di azhgon memungkinkan penggunaan ekstrak dari produk yang dijelaskan dalam pembuatan pasta gigi, lotion, sabun, dan produk kebersihan pribadi lainnya.
Properti yang berguna dari azhgon
Bumbu oriental yang terdengar masih belum begitu populer di pasar domestik. Namun, ia sudah memiliki pengagumnya karena efek penyembuhannya pada tubuh manusia:
- Normalisasi pencernaan … Azhgon memungkinkan Anda untuk meredakan kembung, menghilangkan perut kembung (sama dengan air dill kami) dan mengurangi rasa sakit jika terjadi kram perut.
- Meningkatkan fungsi sistem pernapasan … Chabrius memiliki efek ekspektoran untuk bronkitis.
- Tindakan koleretik … Dalam kasus penyumbatan saluran empedu dan dengan pankreatitis, perlu untuk memasukkan azhgon ke dalam makanan Anda.
- diuretik … Dengan masalah yang tidak menyenangkan seperti batu ginjal, dan dengan sistitis, ada baiknya menambahkan jintan India ke hidangan Anda yang biasa.
- Meningkatkan visi … Vitamin A, yang merupakan bagian dari azhgon, akan membantu penderita miopia melihat lebih baik.
- Mengencangkan tubuh … Komposisi vitamin yang kaya dari rempah-rempah oriental yang dijelaskan memungkinkan seseorang tidak hanya untuk menghibur, tetapi juga untuk meningkatkan kekebalannya.
- Efek antihelmintik … Alih-alih obat yang diiklankan dan mahal untuk parasit ini, lebih baik menggunakan azhgon.
- Meningkatkan kinerja jantung … Kalium dan magnesium yang terkandung dalam bumbu ini akan mendukung fungsi organ utama manusia.
- Stimulasi sistem saraf … Sangat berguna untuk memasukkan bumbu yang sehat ke dalam makanan Anda untuk orang-orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan peningkatan bahaya.
- Menghilangkan migrain … Daripada Citramon yang populer, lebih baik memasak hidangan dengan ajgon untuk menghilangkan sakit kepala.
- Melawan insomnia … Segelas susu hangat dengan madu dan ajgon adalah obat yang lebih baik bagi orang-orang yang dipaksa untuk tetap terjaga di malam hari.
Beberapa orang mewaspadai rempah-rempah, menganggapnya berbahaya bagi tubuh manusia. Manfaat ajgon jelas terlihat jika Anda memakannya dengan benar.
Bahaya dan kontraindikasi untuk penggunaan azhgon
Saat menggunakan rempah-rempah dan bumbu, Anda harus mempertimbangkan kemungkinan pembatasan dalam penggunaannya. Jika ada keinginan untuk membeli chabrius, Anda harus memperhatikan peringatan dari dokter berikut:
- Kehamilan … Ibu hamil sering rewel saat memilih hidangan. Namun, banyak dari mereka, selama toksikosis, mulai mengonsumsi buah jeruk dan rempah-rempah dalam jumlah besar untuk menghilangkan mual. Para ahli merekomendasikan agar ibu hamil berhenti mengonsumsi ajgon, karena dapat menyebabkan rangsangan pada rahim dan mengencangkannya.
- Laktasi … Selama periode ini, ibu harus memahami bahwa segala sesuatu yang mereka makan akan mempengaruhi kesehatan bayi mereka. Azhgon bukanlah komponen terbaik dari makanan bayi yang baru lahir, jadi disarankan untuk menghentikannya untuk sementara waktu. Namun, dalam beberapa kasus, bumbu inilah yang meningkatkan laktasi, oleh karena itu, sebelum mengambil keputusan, perlu berkonsultasi dengan dokter anak.
- Masalah pencernaan yang serius … Beberapa orang yang menderita gastritis dan obstruksi bilier membiarkan diri mereka mencicipi hidangan dengan azhgon selama remisi. Itu semua tergantung pada tingkat keparahan penyakit yang terdengar, oleh karena itu, sebelum percobaan seperti itu pada kesehatan Anda, lebih baik berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi. Dengan meningkatnya keasaman lambung, azhgon pasti dikontraindikasikan.
Tidak semua yang kita gunakan sesuai dengan selera kita menguntungkan kita. Penting untuk mempertimbangkan kontraindikasi untuk azhgon, yang disuarakan oleh para ahli.
resep ajgon
Bumbu yang terdengar telah membuktikan dirinya dengan sempurna saat menciptakan mahakarya kuliner berikut:
- Cincin bawang gourmet … Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan 1 sdm. tepung (idealnya campur gandum, beras dan jagung) tuangkan segelas bir, bumbui campuran yang dihasilkan dengan sedikit garam dan 0,5 sdt. azhgona. 4 bawang dipotong menjadi cincin harus dicelupkan ke dalam campuran sonicated, lalu digoreng dengan tepung (tepung kelapa dan biji wijen) dalam minyak sayur.
- Pai Pakora … Hidangan ini sangat populer di India dan sangat mudah disiapkan. Bahan kering pai berupa 250 g gandum dan 1 sdm. tepung beras harus dicampur dengan 2 sejumput soda, 0,5 sdt. kunyit, 2 sdt. bubuk cabai, 1 sdm. minyak yg dicairkan. Untuk massa seperti itu, Anda harus mengirim 1 paket sayuran beku (kentang, kol, dan kacang hijau). Hidangan ini tidak akan mengganggu tambahan berupa 2 sdt jahe, 1 sdt. biji fenugreek dan 3/4 sdt. azhgona. Hal ini diperlukan untuk menggoreng pakora sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
- Sup pedas … Untuk menyiapkannya, 500 g kacang harus direndam dalam air selama 9 jam. Maka harus dituangkan dengan 1,5 liter kaldu sayuran atau daging dingin. Secara paralel, Anda membutuhkan 2 bawang, 7 siung bawang putih, 4 tomat besar (idealnya hati sapi), potong dan tambahkan ke wadah yang ada 2 sendok makan. minyak dan kacang sudah terdengar. Pakar kuliner terkenal menyarankan pada saat yang sama untuk menyimpan di satu wajan lagi, di mana perlu dalam 1 sdm. goreng sesendok minyak selama 2 menit 1, 5 sendok makan. ajgona, yang kemudian kami kirim ke kacang.
- pasta bawang … 4 bawang harus dicampur dengan 0,5 sdm. sendok makan azhgon dan 2 sendok makan krim asam. Untuk menambahkan bumbu ke hidangan, tambahkan 100 g kenari cincang ke dalamnya.
- Keripik untuk seorang amatir … Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mencampur satu telur dengan 3 sendok makan air, 0,5 kg adonan, tas vanila, 0,5 sdt. kayu manis, 1 sendok makan madu dan 0,35 sdt. azhgona. Hal ini diperlukan untuk menggoreng keripik dalam minyak sayur.
- Keajaiban daging … Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil 1 kg daging sapi muda dan melapisinya dengan mayones dan rempah-rempah berupa ajgon, lada hitam, dan kari. Bangkai kemudian harus diperlakukan dengan jus lemon. Agar keajaiban benar-benar menjadi kenyataan, daging harus dimasukkan ke dalam oven dengan kentang.
Fakta menarik tentang azhgon
Di India kuno, selama epidemi kolera, tanaman bersuara digunakan. Azhgon terbukti efektif dalam memerangi penyakit yang mengerikan. Penduduk negara ini juga menggunakan shabri untuk mengobati saluran pernapasan bagian bawah dan atas. Hingga saat ini, India dianggap sebagai pemasok utama rempah-rempah, yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
Masakan nasional yang berbeda menggunakan jintan India sesuai keinginan mereka. Jika kita mempertimbangkan fakta ini lebih luas, maka orang Mesir lebih suka menambahkan bumbu yang dijelaskan ke daging. Di Asia Tengah, azhgon adalah tambahan untuk kue pipih dan pilaf. Penduduk Turkmenistan menggunakannya dalam pembuatan sosis dari daging domba dan kuda. Di sebagian besar negara Timur, ini berakar karena fakta bahwa itu dengan sempurna menekankan rasa hidangan yang terbuat dari sayuran dan kacang-kacangan. Slavia juga tidak mengabaikan produk ini. Dalam masakan domestik, itu menjadi komponen penting selama persiapan bumbu, sup, sereal, dan casserole asli.
Anda dapat membeli azhgon yang sudah dalam bentuk hancur, tetapi masih lebih baik untuk tidak berhemat untuk membeli produk ini dalam bentuk biji-bijian. Mereka akan memberi hidangan rasa dan aroma yang unik. Disarankan untuk menyimpannya dalam wadah kaca di tempat yang kering dan gelap.
Jika Anda ingin menyimpan daging selama mungkin, tambahkan azhgon ke dalamnya. Dengan mencampurnya dengan garam, sangat mungkin untuk memperpanjang masa penjualan produk semacam itu. Nasihat ini sangat dianjurkan bagi mereka yang ingin makan daging unggas setelah jangka waktu tertentu.
Azhgon termasuk dalam banyak bumbu gabungan. Yang paling terkenal adalah kari, garam India hitam (garam ajowan) dan bumbu api (Ethiopian berbere).
Jika tidak ada thyme di tangan, maka bisa diganti dengan ajgon. Plus, itu bekerja dengan baik dengan bahan-bahan seperti lada hitam, kemangi, mint, kapulaga, dill, adas dan dill.
Tonton video tentang azhgon:
Azhgon adalah rempah-rempah yang tidak hanya dapat mendiversifikasi menu sehari-hari, tetapi juga produk yang bermanfaat bagi tubuh. Jika Anda menggunakannya dalam jumlah sedang, maka tidak akan ada salahnya. Setiap bumbu memiliki kontraindikasi sendiri untuk ahli gastroenterologi, jadi Anda harus mengikuti rekomendasi mereka.