Nutrisi fungsional: apa itu?

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 18:18

Baru-baru ini, banyak perhatian diberikan pada diet yang tidak berbahaya untuk menurunkan berat badan. Salah satunya adalah nutrisi fungsional. Cari tahu fitur dari teknik ini. Karena laju kehidupan yang sangat cepat, kebanyakan orang tidak memiliki waktu dan kesempatan untuk makan dengan benar. Makanan saat bepergian, sarapan yang tidak memadai atau ketidakhadirannya sama sekali dan makan malam berkalori tinggi yang terlambat menjadi salah satu alasan utama yang memicu perkembangan sejumlah besar berbagai penyakit dan penyakit. Dokter mengklaim bahwa diet seperti itu dapat mempersingkat hidup sekitar 8 tahun. Untuk mencegah efek negatif pada tubuh, serta untuk memperkuat kesehatan mereka sendiri, perlu untuk mematuhi diet fungsional.

Apa yang dimaksud dengan nutrisi fungsional?

Makanan fungsional adalah ketika tubuh menerima jumlah mineral, asam amino, vitamin, karbohidrat dan protein yang dibutuhkan. Ini bukan hanya makanan, tetapi penggunaan produk yang memiliki efek penyembuhan pada semua fungsi tubuh manusia, juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.

Kebutuhan mendesak untuk menggunakan prinsip nutrisi ini muncul sekitar pertengahan abad terakhir di Jepang. Hampir segera, semua negara lain mendukung gagasan nutrisi fungsional.

Alasan utama yang memicu pembentukan nutrisi fungsional adalah:

1. Makanan berkualitas buruk. Produsen semakin menambahkan berbagai aditif tidak alami, pewarna, pengganti rasa dan vitamin sintetis ke dalam komposisi produk makanan modern. Setelah mengonsumsi produk tersebut, rasa lapar dihilangkan, tetapi tubuh tidak menerima zat dan vitamin yang berharga. Seiring waktu, ini memicu munculnya kekurangan hampir semua organ dalam zat alami.
2. Nutrisi yang tidak tepat. Paling hanya tidak memikirkan konsekuensi dari mengganggu nutrisi mereka sendiri. Akibatnya, makanan berlemak, pedas, dan digoreng dikonsumsi dalam jumlah banyak. Diet yang tidak seimbang dan asupan makanan yang tidak menentu adalah alasan utama yang memicu timbulnya perkembangan obesitas, kehilangan kekuatan, depresi dan sejumlah besar berbagai penyakit di hampir semua organ dalam.
3. Peningkatan tajam seperti itu penyakit berbahayaseperti diabetes mellitus, hipertensi, angina pektoris, aterosklerosis, kanker usus dan perut.

Semua faktor di atas adalah alasan utama yang mempercepat munculnya nutrisi fungsional. Saat ini ada pertanyaan akut tentang kebutuhan manusia akan makanan yang sehat dan seimbang. Makanan sehat tidak hanya dapat menyembuhkan tubuh manusia, tetapi juga memperpanjang umur.

Keuntungan utama dari produk alami adalah mereka memberi tubuh semua nutrisi dan elemen yang diperlukan. Mereka mengandung sejumlah besar asam amino yang berharga, elemen, lemak, karbohidrat dan vitamin. Ada kemungkinan menyusun nutrisi individu, dengan mempertimbangkan semua kebutuhan tubuh Anda sendiri dan kesehatan umum.

Misalnya, di Jepang, Anda dapat menemukan cokelat fungsional yang dijual, yang memiliki efek positif pada tubuh, karena mencegah perkembangan serangan jantung. Ada juga sup unik dan sangat sehat yang membantu meningkatkan sirkulasi darah.

makanan fungsional

Perbedaan utama antara produk makanan fungsional dan makanan "sehat" sederhana adalah bahwa mereka semua tumbuh hanya di lingkungan yang bersih, tanpa menggunakan bahan tambahan kimia berbahaya dan pupuk.

Komposisi produk tersebut mengandung zat bermanfaat yang secara eksklusif berasal dari alam. Produk fungsional hanya mencakup produk yang telah menerima bukti ilmiah tentang manfaat yang diberikan pada tubuh.

Komponen alami yang aktif secara biologis dapat ditambahkan ke produk tersebut:

• elemen jejak;
• bakteri laktat;
• vitamin alami;
• asam amino;
• lemak tak jenuh ganda;
• peptida;
• bioflavonoid.

Makanan yang sesuai dengan nutrisi fungsional dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Hari ini mereka dibagi menjadi beberapa kelompok utama:

1. Produk susu fermentasi yang telah diperkaya dengan probiotik, seperti yoghurt dan jenis minuman susu lainnya.
2. Sayuran mentah dan buah-buahan tumbuh di wilayah tempat orang tinggal.
3. Muesli, sereal dan bubur dimasak dalam air.
4. Makanan laut. Ini termasuk kepiting, pollock, salmon merah muda, cod, salmon, dll.
5. Minyak nabati (hanya yang berasal dari alam).

Dengan pengecualian produk yang sepenuhnya alami, Anda dapat menambahkan diet dan makanan siap pakai untuk nutrisi fungsional. Misalnya kentang tumbuk, sereal, minuman atau sup yang sebelumnya telah diperkaya dengan suplemen makanan alami dan sehat.

Berkat penggunaan diet seperti itu, tubuh manusia menerima semua nutrisi yang diperlukan untuk berfungsi penuh. Produk semacam itu masih dapat dibandingkan dengan makanan yang ditujukan untuk astronot - makanan mudah dan cepat dicerna, homogen, hanya mengandung unsur alami dan sehat.

Keuntungan dan kerugian dari nutrisi fungsional

Setiap hari semakin banyak orang menjadi tertarik pada nutrisi fungsional. Keuntungan dari metode ini antara lain:

• semua produk dan hidangan hanya berasal dari alam;
• nutrisi yang benar dan seimbang adalah kunci kesehatan dan kecantikan;
• berkat asimilasi makanan yang cepat dan mudah, perut dan usus tidak kelebihan beban, tetapi pada saat yang sama tubuh menerima semua nutrisi yang diperlukan untuk berfungsi penuh;
• nutrisi semacam itu membantu memperpanjang hidup seseorang dan meningkatkan kualitasnya;
• Anda dapat mematuhi nutrisi fungsional di hampir semua usia;
• ada efek peremajaan yang nyata;
• fungsi perlindungan alami tubuh meningkat, dan sistem kekebalan diperkuat;
• itu adalah sumber energi yang sangat baik;
• menjadi mungkin untuk sepenuhnya menyingkirkan sejumlah besar berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan, termasuk kanker;
• dari tubuh pada tingkat yang dipercepat dan secara alami menghilangkan semua zat berbahaya yang telah terakumulasi dalam waktu yang lama;
• berat badan dinormalisasi dan ada efek positif selama pengobatan obesitas.

Terlepas dari banyaknya kualitas positif dan ulasan antusias dari mereka yang telah mengalami efek nutrisi fungsional, teknik ini juga memiliki kelemahan tertentu:

• Dalam kasus konsumsi produk nutrisi fungsional yang tidak terkontrol, yang diperkaya dengan zat bermanfaat, ada kemungkinan tubuh menjadi terlalu jenuh.
• Dengan perhatian khusus, Anda harus mematuhi metode ini untuk anak kecil dan orang yang rentan terhadap alergi, dan sebelum mulai mengikutinya, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi.
• Jika sistem nutrisi fungsional Konstantin Monastyrsky diamati, sereal sepenuhnya dikeluarkan dari makanan, dan penggunaan buah-buahan dan sayuran diminimalkan, tetapi banyak dokter tidak setuju dengan ini. Oatmeal untuk sarapan adalah sumber energi yang sangat baik, dan buah-buahan dan sayuran memberi tubuh elemen-elemen penting dengan vitamin alami.

Nutrisi fungsional Konstantin Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky adalah salah satu konsultan nutrisi paling populer. Ia sendiri aktif menggunakan nutrisi fungsional dan telah menerbitkan 4 buku tentang makan sehat.

Setelah dia dihadapkan dengan penyakit yang tidak menyenangkan seperti diabetes, dia memutuskan untuk sepenuhnya mengubah prinsip kebiasaan nutrisi dan makanan tertentu dengan perhatian khusus, berkat itu dia dapat sepenuhnya menyingkirkan penyakitnya, termasuk sakit gigi dan gangguan usus.

Konstantin Monastyrsky percaya bahwa berbagai penyakit muncul sebagai akibat dari:

• makan terlalu banyak serat dan karbohidrat;
• karena kurangnya vitamin alami, mineral, protein dan lemak dalam tubuh manusia.

Prinsip utama nutrisi fungsional Monastyrsky:

1. Penting untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan produk biji-bijian dan tepung, yang mengandung banyak karbohidrat. Akibat penyalahgunaan mereka, tingkat insulin meningkat, dan dialah yang terlibat dalam mengubah karbohidrat menjadi lemak. Disarankan untuk menghapus makanan yang dipanggang, pasta, dan sereal dari diet Anda.
2. Pengecualian lengkap buah-buahan dan sayuran dilakukan, karena mengandung banyak serat dan karbohidrat. Akibat asupan serat kasar yang berlebihan, mukosa usus terganggu. Ini mengarah pada munculnya berbagai jenis gangguan pada saluran pencernaan. Monastyrsky menyarankan untuk mengonsumsi semua buah dan sayuran hanya selama musim pematangannya. Anda perlu menghilangkan jus sayuran dan kentang dari diet Anda.
3. Komponen utama dari makanan sehari-hari harus produk susu fermentasi dan daging. Tidak ada karbohidrat dalam semua jenis daging, tetapi mengandung protein, air, dan lemak. Juga, daging memberi tubuh vitamin B12, asam amino, zat besi makanan. Adalah penting bahwa daging dikunyah secara menyeluruh dan selama proses ini produksi enzim pencernaan diaktifkan. Jika daging dibeli dari toko, sebelum dimasak, daging harus direndam dalam susu, sehingga menghilangkan jejak antibiotik dan pestisida.
4. Komponen utama lain dari nutrisi fungsional Monastyrsky adalah produk susu fermentasi. Ini termasuk yoghurt alami, mentega, krim asam, keju, dan produk susu lainnya. Susu merupakan salah satu makanan yang paling sehat.

Konstantin Monastyrsky selama 6 tahun menganut diet vegetarian, yang tidak memberikan hasil yang diinginkan. Dan segera dia sepenuhnya beralih ke nutrisi fungsional, komposisi menu berikut:

• hidangan ikan - ikan yang digoreng dengan api kecil, casserole;
• minuman - teh dan kopi dengan 1 sdt. gula dan krim;
• hidangan susu - mentega, keju, krim asam, dan yogurt;
• salad - dengan tomat, daging, dengan alpukat dan mentimun, Yunani dengan keju feta;
• sayuran - tomat, zucchini, bawang, paprika manis, bisa dimakan segar atau dipanggang;
• sup daging - sup haluskan, kaldu, kharcho, gado-gado, bawang;
• hidangan daging - daging ayam, kelinci dalam krim asam, panggang, barbekyu, schnitzel, stroganoff daging sapi.

Nutrisi fungsional tidak hanya membantu menjaga kesehatan diri sendiri, tetapi juga kecantikan. Kelebihan metode ini antara lain dapat dipatuhi sepanjang hidup dan tidak takut membahayakan tubuh.

Mitos dan kebenaran tentang nutrisi fungsional dalam video ini: