Deskripsi dan fitur distribusi pohon. Di mana buah yang digunakan, komposisi dan khasiatnya, kontraindikasi penggunaan araza. Resep masakan menggunakan buah-buahan. Araza mengandung komponen unik yang, dalam kombinasi, memiliki efek menguntungkan pada tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan perlindungan antioksidan. Produk ini cukup bergizi karena mengandung protein.
Properti yang berguna dari araz
Buah-buahan dari pohon mengandung banyak mineral dan vitamin penting. Ini menentukan sifat menguntungkan mereka. Misalnya, berkat vitamin A dan asam askorbat, penglihatan membaik, banyak penyakit mata dicegah. Kulit menjadi elastis, rambut memperoleh kekuatan dan bersinar sampai ke ujung, dan fungsi sistem kekebalan tubuh menjadi stabil.
Manfaat araza diwujudkan dalam tubuh sebagai berikut:
- Komponen buah membantu melawan efek negatif dari infeksi dan virus … Disarankan untuk memasukkan araza ke dalam makanan selama periode penyebaran pilek terbesar. Dengan demikian, Anda akan dapat terhindar dari penyakit dan segala gejala yang ditimbulkannya.
- Efek tonik umum … Buah menormalkan proses pencernaan, mempercepat metabolisme nutrisi, mengurangi permeabilitas dinding pembuluh darah dan mengontrol pergerakan neuron di sistem saraf pusat. Perlu dicatat bahwa Araz mengandung lebih banyak vitamin A daripada jeruk.
- Menstabilkan kerja saluran pencernaan … Nafsu makan dan mood seseorang membaik. Komponen buah memiliki efek menguntungkan pada selaput lendir dan mempromosikan penyembuhan erosi kecil dan abses. Vitamin B berperan aktif dalam metabolisme karbohidrat dan lemak. Dengan demikian, rasa tidak nyaman dan berat di perut hilang setelah makan.
- Membersihkan tubuh dari timbal, merkuri dan tembaga … Asam askorbat menghilangkan racun dan radikal bebas, merangsang sekresi lambung, meningkatkan fungsi hati.
- Normalisasi detak jantung dan tekanan darah … Kehadiran magnesium dan kalium memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan pembentukan darah. Mineral membantu memperkuat sistem kerangka dan gigi.
- Stabilisasi metabolisme sel dan metabolisme energi … Komponen araza merangsang pemecahan senyawa kompleks menjadi lebih sederhana dan mengoksidasi zat organik tertentu dalam tubuh. Ini melepaskan ATP dan panas.
Selain itu, araza mampu memperpanjang usia tubuh dan melindungi kulit dari efek negatif faktor lingkungan. Serat yang terkandung dalam buah mencegah proses neoplastik dan mengatur kadar gula darah.
Kontraindikasi dan bahaya araza
Perawatan harus dilakukan saat menambahkan buah eksotis yang tidak diketahui ke dalam makanan, karena saluran pencernaan dapat mengalami malfungsi. Oleh karena itu, ada baiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan spesialis yang berkualifikasi dan memastikan bahwa araza tidak memicu reaksi alergi atau intoleransi individu terhadap komponen individu. Disarankan juga untuk mematuhi norma saat makan buah.
Araza dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh dalam kasus berikut:
- Radang perut … Proses inflamasi mulai terjadi di perut, komponen buah mengiritasi selaput lendir, dan orang tersebut mengalami rasa sakit yang parah. Akibatnya, gangguan hormonal dan pengeluaran empedu dari duodenum ke dalam lambung dapat terjadi.
- Maag … Keseimbangan antara faktor agresif dan mekanisme perlindungan lambung hilang, timbul rasa mual, yang sering disertai muntah. Selain itu, nafsu makan berkurang, seperti mulas, rasa asam di mulut dan rasa berat muncul setelah makan. Kotoran seseorang terganggu dan pembentukan gas meningkat.
- Masalah dengan aktivitas pankreas … Produksi insulin terganggu, sensasi nyeri jangka panjang terlokalisasi di daerah epigastrium. Laju pernapasan meningkat, tubuh menjadi dehidrasi.
- Peningkatan keasaman jus lambung … Ada perasaan sesak di organ pencernaan, sensasi terbakar di jakun, nafsu makan memburuk, dan sendawa menjadi pahit.
- Peradangan pada lapisan usus kecil … Ada kembung, gemuruh yang kuat, dan penurunan berat badan yang signifikan. Selain itu, keseimbangan mikroflora terganggu, pusing dan peningkatan suhu tubuh terjadi.
Selain itu, ada baiknya membatasi asupan araza pada wanita hamil dan menyusui, karena ada risiko buah beri eksotis akan berdampak negatif pada perkembangan anak dan melemahkan sistem kekebalannya.
Bagaimana buah araza dimakan?
Karena buahnya sangat asam, mereka tidak dimakan segar. Kulit tipis dipotong dengan pisau, dan pulp diproses. Itu dipotong menjadi kubus kecil, ditutupi dengan gula dan digulung ke dalam stoples. Ternyata selai yang sangat bergizi dan sehat.
Araz juga digunakan dalam pembuatan minuman ringan, koktail, kolak dan jus. Buah eksotis ini adalah tambahan yang bagus untuk es krim, sorbet, makanan panggang, salad buah, saus, dan makanan kaleng. Ada banyak resep kuliner yang tidak biasa dengan araza, yang tradisional untuk negara Bolivia, Peru, dan Brasil. Catatan! Setelah perlakuan panas, aroma buah tidak lagi begitu kuat. Oleh karena itu, proses menyiapkan sejumlah hidangan tidak termasuk untuk mempertahankan karakteristik organoleptik utama.
resep Araza
Hanya buah araza matang yang ditambahkan ke makanan, jadi Anda harus dipandu oleh warna kulitnya. Dalam buah matang, warnanya kuning. Umur simpan maksimum buah adalah 10 hari pada 4-5 derajat dan kelembaban 90%.
Berikut adalah beberapa resep bergizi dan mudah dimasak dengan araz:
- Pai labu dengan araz … Segelas tepung gandum diayak dan dicampur dengan 1/2 sendok teh baking powder, sebutir telur, 2 sendok makan gula, sedikit garam, dan 100 gram mentega lunak. Uleni adonan, tutup dengan cling film dan taruh di tempat yang dingin selama satu jam (Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam lemari es). Sementara itu, labu dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Araz dibagi dua. Satu bagian dipotong menjadi cincin, dan jus diperas dari yang kedua dan dikombinasikan dengan satu sendok makan madu. Oven dipanaskan hingga 190-200 derajat. Adonan yang sudah jadi diletakkan di atas kertas roti dan digulung menjadi lapisan tipis. Irisan labu didistribusikan di tengahnya. Taburi dengan kayu manis bubuk. Araza ditempatkan di atas. Di tepinya, adonan dibungkus ke dalam. Pertama, pai dipanggang selama 20 menit, lalu dilumuri dengan saus madu-araz dan dipanggang selama sekitar 10 menit lagi. Jika Anda alergi terhadap madu, maka gula bisa diganti.
- Selai dari gooseberry dan araza … Satu pon gooseberry dicuci bersih dan ekornya dibuang. Kupas kulitnya dari 100 gram araza. Berry digabungkan dan dicincang dengan mixer. Lihat pada kebijaksanaan Anda sendiri konsistensi apa yang ingin Anda capai. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke wajan anti lengket dan 600-700 gram gula ditambahkan. Selai direbus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Ingatlah untuk mengaduk secara teratur dengan spatula. Semakin lama dimasak, semakin kental isinya yang keluar. Kemudian sterilkan tutup dan stoples. Selai harus dituangkan sedikit didinginkan. Setelah itu, bank dibungkus dengan selimut tebal selama sehari. Simpan di tempat yang sejuk.
- Roti harum dengan araz … Larutkan 25 gram ragi terkompresi dalam air hangat. Setelah beberapa menit, 20 gram mentega cair, telur, 150 gram gula, kulit jeruk, dan bubur araza cincang ditambahkan ke sana. Campur bahan secara menyeluruh. Kemudian secara bertahap mulai tambahkan 400 gram tepung yang diayak. Adonan harus lembut dan tidak lengket di tangan. Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Sementara itu, lelehkan 40 gram mentega, tambahkan 3 sendok makan jus jeruk dan 2 sendok makan gula bubuk. Adonan digulung menjadi lapisan tipis dan diolesi dengan isian yang sudah disiapkan. Kemudian digulung dan dipotong kecil-kecil. Gulungan ditempatkan secara vertikal di atas loyang dan dibiarkan selama 15-20 menit. Setelah itu, mereka dapat dikirim ke oven selama setengah jam. Taburi roti yang sudah jadi dengan kayu manis dan gula bubuk.
- donat … Araz dihancurkan dengan mixer dan 4 telur, 4 sendok makan jeruk, 50 gram gula dan 4 sendok makan minyak sayur ditambahkan ke dalamnya. Tuang 3 cangkir tepung terigu yang diayak dan 15 gram baking powder ke bahan-bahan ini. Adonan diremas secara menyeluruh, seharusnya menjadi lunak dan elastis. Panci berdinding tebal diisi dengan minyak sayur dan dibakar. Adonan yang digulung menjadi bola-bola ditempatkan dalam minyak yang menggelegak. Jika donat sudah kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya. Makanan penutup ditaburi gula bubuk dan disajikan dengan madu cair atau susu kental.
- bebek rebus … Bebek dicuci bersih di bawah air mengalir dan bulu yang tersisa dihilangkan. Kemudian dipotong menjadi sekitar 6 bagian dan digoreng dalam wajan yang diminyaki sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang bombay dan wortel. Araz dikupas dan dipotong menjadi kubus. Daging goreng ditempatkan dalam kuali, merica, asin, ditutupi dengan sayuran cincang dan dituangkan dengan air sehingga benar-benar menutupi daging. Rebus dengan api kecil selama sekitar satu jam. 10 menit sebelum memasak tambahkan potongan araza. Dagingnya memperoleh rasa asam yang menggugah selera.
Buah beri cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Basil, sage, thyme, kayu manis, jahe, rosemary, dan pala akan membantu menonjolkan aroma dan rasanya yang unik.
Fakta menarik tentang araz
Karena susunan cabang yang tidak biasa, pohon ini sering ditanam untuk membuat pagar, sabuk hutan, menghias taman, fasad dan alun-alun.
Kerabat terdekat dari pohon itu adalah kamu-kamu. Araza bisa hidup berdampingan dengannya tanpa masalah.
Ketika tergenang air, sistem akar araza membusuk, dan pohon itu mati. Oleh karena itu, ia tumbuh di daerah terbuka dan cerah, di mana airnya tidak terlalu tergenang.
Dari saat penanaman, benih araza baru dapat berkecambah setelah 4-6 bulan. Pohon itu tumbuh sangat lambat.
Salah satu keuntungan terpenting dari tanaman ini adalah dapat berbuah sepanjang tahun dalam kondisi yang menguntungkan.
Tonton video tentang araz:
Kulit tipis tidak menyimpan buah selama transportasi dan penyimpanan jangka panjang. Bahkan dengan sedikit tekanan pada buah, jejak gelap bisa tetap ada. Karena itu, di luar wilayah tempat tumbuhnya, orang tidak bisa mengenali rasa alami araza.
