Resep langkah demi langkah untuk irisan daging babi cincang dengan kecap: daftar produk dan teknologi memasak. resep video.
Potongan daging babi cincang adalah hidangan daging yang kaya protein dan bergizi tinggi. Popularitas irisan daging tidak dapat disangkal. Setiap ibu rumah tangga sangat sering memasak hidangan ini dalam wajan, di dalam oven atau dikukus.
Paling sering, irisan daging dibuat dari daging cincang yang disiapkan menggunakan penggiling daging. Tetapi ketika membeli daging cincang kecil di toko, selalu ada peluang untuk membeli produk berkualitas rendah dengan tambahan lemak babi, kulit, dan produk non-daging lainnya. Dalam hal ini, selalu yang terbaik untuk membeli daging babi dan memotongnya sendiri. Dan untuk mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin dan membuat hidangan jadi lebih lezat, dagingnya perlu dicincang dengan pisau.
Lebih baik mengambil daging babi segar dan dengan sedikit lemak. Produk beku sebagian kehilangan struktur alami dan sifat bermanfaatnya dan memiliki rasa dan aroma yang kurang menonjol dan kaya.
Sorotan dari resep potongan daging babi cincang kami adalah penggunaan kecap, yang kaya akan mineral, asam amino, dan vitamin. Ini dengan sempurna menekankan rasa daging dan membuat permukaannya sedikit mengkilap.
Seringkali dalam irisan daging yang terbuat dari daging cincang halus, remah roti putih yang direndam digunakan untuk mengikat massa. Dalam resep kami, telur, pati, dan mayones bertanggung jawab untuk memberikan viskositas pada daging cincang.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep irisan daging babi cincang dengan foto proses langkah demi langkah dan memasaknya dengan kecap.
Lihat juga cara memasak irisan daging babi kukus dengan semolina.
- Konten kalori per 100 g - 280 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- kecap asin - 50 ml
- Telur - 1 buah.
- Mayones - 3 sendok makan
- Tepung jagung - 3 sendok makan
- Bawang putih - 2-3 siung
- Rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah persiapan irisan daging babi cincang dengan kecap
1. Sebelum menyiapkan irisan daging babi cincang dengan kecap, siapkan massa daging. Agar daging lebih mudah dipotong, masukkan ke dalam freezer untuk membekukannya sedikit. Setelah itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan sisi 0,5-1 cm, jika ada daging di atasnya, maka dapat dipotong atau dicincang untuk menambah massa daging dan membuat hidangan jadi lebih berair.
2. Selanjutnya, tambahkan telur, bawang putih cincang halus, bumbu dan mayones ke dalam wadah untuk daging. Kemudian tuangkan kecap asin dan aduk rata. Ini akan membantu memisahkan pulp sedikit dan membuat massa lebih kental. Tutup dengan penutup atau kencangkan dengan cling film di atasnya. Biarkan selama 30-60 menit untuk mengasinkan daging babi dengan baik.
3. Setelah itu, tambahkan tepung maizena atau tepung dalam jumlah yang sama ke irisan daging babi cincang dengan kecap dan aduk rata lagi.
4. Panaskan minyak sayur dengan api besar. Jika daging cincang ternyata sedikit cair, maka tidak perlu mengeringkan seluruh rendaman. Anda cukup menyebarkan porsinya ke dalam panci yang sudah dipanaskan menggunakan sendok, mengaduk daging cincang terlebih dahulu. Jika massa daging lebih tebal, maka Anda dapat membentuk irisan daging dengan berat 50-60 g dalam bentuk apa pun - oval atau bulat. Biasanya daging cincang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada daging cincang. Karena itu, rata-rata, Anda perlu menggoreng di setiap sisi selama 5 menit dengan api sedang. Setelah itu, taruh patties di piring atau kisi-kisi, biarkan minyaknya sedikit mengering dan taruh di piring.
5. Irisan daging babi cincang dengan kecap sudah siap! Sayuran biasanya digunakan untuk menyajikan hidangan. Hidangan ini cocok dengan acar dan lauk apa pun.
Lihat juga resep video:
1. Resep mudah untuk irisan daging cincang
2. Irisan daging yang lezat dengan kecap dan bawang putih
