Iga domba rebus dengan soba adalah lauk dan daging. Soba diresapi dengan jus daging, yang membuatnya harum dan berair, sambil tetap rapuh. Saya mengusulkan untuk memasak hidangan lezat ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Soba adalah sereal yang paling laris di kalangan ibu rumah tangga dan koki. Ada sejumlah besar resep untuk persiapannya. Namun, hidangan yang paling populer dan lezat adalah soba yang dimasak dengan metode pilaf. Jika seseorang tidak menyukai sereal ini, maka dalam versi ini semua orang akan menghargai hidangan tersebut dan menemukan rasa sereal untuk dirinya sendiri.
Hari ini saya mengusulkan untuk memasak soba dengan iga domba. Ini adalah hidangan yang luar biasa dari seri "Jilat jari Anda". Hidangan ini dikonsumsi dan dipuji dengan tulus oleh semua orang, dan bahkan mereka yang tidak suka daging domba. Karena rasanya yang khas tidak terasa sama sekali di dalam masakan. Dan mereka yang kesulitan mengunyah domba juga akan menghargai makanannya, karena di sini, dan praktis tidak perlu mengunyah, daging itu sendiri akan tersembunyi di mulut Anda. Selain itu, hidangan ini juga sangat sehat, bergizi, dan yang paling penting, tidak biasa. Anak domba cocok dengan soba. Produk saling memberikan yang terbaik. Dan tambahan hidangan - Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Secara umum, lebih baik memasak dan mencicipi makanan sekali daripada membaca tentang manfaatnya seratus kali.
- Konten kalori per 100 g - 142 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45-50 menit
Bahan-bahan:
- Soba - 150 g
- Iga domba - 800 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Persiapan langkah demi langkah iga domba rebus dengan soba:
1. Cuci iga domba dan keringkan dengan handuk kertas. Gunakan pisau untuk memotongnya di bagian tulang sehingga ada lapisan daging dan lemak di setiap tulang rusuk.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik. Saat mentega mulai mendesis, Anda bisa mulai memasak. Tempatkan iga dalam wajan dan nyalakan api besar. Atur daging sejauh mungkin agar potongannya tidak bersentuhan satu sama lain. Dengan demikian, mereka akan digoreng daripada direbus. Masak daging selama sekitar 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
3. Ambil panci rebusan yang nyaman dengan bagian bawah yang tebal dan letakkan iga di dalamnya.
4. Cuci soba dan tuangkan di atas daging. Anda tidak perlu mengaduknya, itu harus ditempatkan di lapisan yang rata. Bumbui dengan sedikit garam saja.
5. Isi makanan dengan air minum hingga satu jari di atas permukaan.
6. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api besar dan didihkan. Kurangi suhu, tutup panci dan masak selama sekitar 15 menit. Setelah waktu ini, matikan api, tetapi jangan buka panci. Bungkus dengan handuk hangat dan biarkan selama 10-15 menit lagi. Aduk makanan dengan hati-hati sebelum disajikan agar tidak menghancurkan soba dan membagi piring menjadi piring.
Lihat juga video resep cara memasak daging kambing rebus.
