Semua orang tahu bahwa domba dan nasi adalah dua produk yang saling melengkapi dengan sempurna. Lemak domba jenuh memberikan kelembutan yang luar biasa pada nasi. Siapkan hidangan ini sesuai dengan resep yang diterbitkan dan pastikan kata-katanya benar.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging domba adalah daging yang empuk dan enak, pada saat yang sama sangat berlemak, oleh karena itu Anda tidak bisa menyebutnya diet. Namun terkadang Anda dapat memanjakan diri dengan makanan yang lezat dan lezat, dan menyiapkan hidangan yang luar biasa di mana iga domba dipadukan dengan nasi. Anda akan menikmati rasa makanan yang luar biasa, Anda akan sangat kenyang dan Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama.
Hidangan ini disiapkan cukup cepat, secara harfiah 40-45 menit dan semuanya sudah siap. Pertama-tama, iga digoreng dengan api besar, setelah itu nasi dituangkan. Produk dituangkan dengan air dan direbus sampai nasi matang. Dan jika Anda menambahkan wortel dan bawang ke daging, dan memasak zivrak, maka Anda mendapatkan pilaf Kaukasia asli. Jika tidak ada tulang rusuk, Anda dapat menggunakan bagian lain dari domba. Selain itu, daging kambing bisa diganti yang tak kalah suksesnya dengan jenis daging berlemak lain, misalnya daging babi. Namun, jika Anda takut kelebihan berat badan, maka ambillah sepotong daging tanpa lemak tanpa lapisan lemak. Anda juga harus berhati-hati dengan hidangan berlemak untuk penderita pankreas yang sakit.
- Konten kalori per 100 g - 537 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Iga domba - 700 g
- Beras - 150-200 g
- Saffron - 1 sdt tanpa atasan (opsional)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt topless atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak iga domba dengan nasi:
1. Cuci iga di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong dengan tulang sehingga masing-masing memiliki lapisan daging di atasnya.
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tambahkan iga dengan api besar dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa wajan harus dipanaskan dengan baik, dan dagingnya harus digoreng secara eksklusif dengan api besar. Kalau tidak, itu akan direbus, lemaknya akan mulai meleleh, dan tulang rusuknya tidak akan terlalu berair.
3. Kemudian bumbui daging dengan garam dan merica, lalu aduk. Kemudian taburi mereka dengan kunyit. Hal ini diperlukan hanya untuk warna hidangan. Menurut resep, bumbu ini tidak wajib, jadi jika tidak ada, tidak apa-apa.
4. Bilas beras di bawah air mengalir dan tuangkan daging, sebarkan ke seluruh tulang rusuk. Bilas beras dengan sangat baik untuk menghilangkan gluten, maka beras akan rapuh. Bumbui nasi dengan garam secukupnya.
5. Isi makanan dengan air minum sehingga menutupi tingkat nasi satu jari lebih tinggi. Jangan campur bahannya!!!
6. Tutup wajan dengan tutupnya, didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan masak sampai nasi matang. Ini akan menyerap semua air, mengembang dalam volume dan menjadi lunak. Ini akan siap hanya dalam 15 menit. Setelah waktu ini, matikan gas, tetapi jangan buka panci. Biarkan hidangan selama 15-20 menit lagi. Kemudian aduk nasi dengan iga dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak iga kambing dengan nasi dan asinan kubis.
